中西方飲食最大的差異在於，中華美食不外乎大火快炒，或是文火慢敦；而西方飲食則講求新速實簡，為了讓西式餐飲可以融入國人生活，筆者以簡單材料與詳細製作方法，讓您在家也能輕鬆完成一套套西式美味。
作者簡介：
周景堯加拿大多倫多喬治布朗學院廚藝管理科畢業經歷：育達中學西餐教師台北遠東國際大飯店西廚冷廚房主廚台北國際希爾頓大飯店副主廚實踐大學推廣中心西餐教師台北私立開平高級中學西餐烹調教師味全文教基金會西餐烹調教師
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