胃病發病的原因很多，有飲食因素、精神因素、藥物因素、體質因素、勞逸因素、氣候因素等。其中比較重要的是飲食因素。飲食是一把“雙刃劍”一方面能促進胃的健康，完成消化食物的任務；另一方面，不合理的飲食也會讓胃患病，給人帶來痛苦。對胃病患者而言，飲食、起居、情志的調攝，有時比藥物治療更為重要和有效。對早期和病情較輕的患者，食療可作為首選療法之一，即可免去打針吃藥之苦，又能通過一日三餐起到防病治病的作用。為了讓更多胃病患者了解飲食調養，懂得平時應該吃什麼、怎麼吃，學會膳食自我調理，我們精心編寫了「胃病日常飲食」一書，本書功能效用、宜忌、配伍、食養類比等方面介紹了常見胃病、護胃食物100多種，如馬鈴薯、胡蘿蔔、豬肚、小米、葡萄、金橘等，它們具有調理腸胃、消食化積、溫胃散寒、增進食慾等功效，全書提供食療方200多個，均經過專家精挑細選，搭配合理，提昇胃氣、保證胃氣充足，減少因胃而引發的全身性病變。另提供了一些胃病治療、保健、預防的相關小知識和竅門，讓患者在食療的同時靈活掌握和運用，以求在控制和治療時收到更好的效果。
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吳為華
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