焗烤最適合懶人，只要將材料一一放入烤皿中，數分鐘後，香噴噴的焗烤料理就可上桌。加上濃厚起司的各式焗烤料理不是只能在餐廳才吃得到，做法出乎意料的簡單，在家就可。
以自己輕鬆完成；只要選對材料、用對方法、掌握烤箱烘烤時間，任何人都可以做出好吃又實在的焗烤料理。
【本書特色】
◆本書首次公開60道異國風味美味焗烤點心，教你美式、義式、法式、中式焗烤料理的最簡單做法。
◆食材多選用市售成品、半成品、零食等容易購得的產品。
◆做法簡單，新手老手幾個步驟輕鬆搞定。
◆小點心到上桌菜一次全部學會。
◆附「焗烤不失敗5大重點」、「吃不完的焗烤處理方法」等小秘訣。
◆附「材料哪裡買」專欄，買材料不再浪費時間。2005年博客來年度百大網獨喜新100
作者簡介：
Ellson王申長
親切、開朗、好說話的雙魚座年輕帥哥主廚。熱愛烹調美食、更樂於受佳餚；擁有一雙巧手和豐富的想像力，視做西餐為一種生活創作，期望做出有自己風格、色香味具全的料理。除了做菜，同時熱中於參加全省西餐、點心示範教學。
國立高雄餐飲專科學校西餐廚藝科畢業。曾任武陵富野飯店主廚、胭脂園創意餐廳副主廚、西華飯店歐風小館、遠東國際大飯店MacroPolo義大利餐廳、遠東國際大飯店MarcoPolo義大利餐廳；現為餐飲科專任教師。 在朱雀的其他著作：《ELLSON的西餐廚房》、《吐司披薩變變變》、《不用烤箱做點心》、《最想學會的世界鍋料理》。
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