本書是由五十名在各個領域內崢嶸頭角的人物所提供的五十道菜單。希望本書不只帶給讀者生活中做菜靈感或是與健康和平相處的秘訣,更帶給大家延續生活的動力。人間俯拾皆美味 如果你在尋找一本書,裡面既溢滿濃厚的美食香味,又承載了人們的智慧涓滴﹔既飽足生理的體健需求,又豐潤心靈的雋永渴望﹔只要驅動生活的能源稍有枯竭,人們就能從中迅速獲得補給。我們相信,這本《名人健康菜》就在你最好的選擇之列。 每當健康概念遇上了美食佳餚,乎總難是一加一等於二的完美組合,不是前者被迫犧牲,就是後者被迫妥協。但在《名人健康菜》一書中,許多人在兩者間做到巧妙的平衡,從材料的做法取捨到創新中,在食物的天地裡尋找最適合自己的健康空間。 本書中的五十道飲食或繁或簡,可能是精心烹調、色香味俱全的獅子頭,也可能是清淡樸實、富含纖維質的爽口沙拉。不論創造食物的主角是在政界努力耕耘,在藝文界揮灑創造,或是在其他的領域中崢嶸頭角﹔不論這些佳餚是來自於他們的甜蜜回憶或艱苦的童年,還是獨立堅強的成年生活,我們看到的不只是美食如何的被創造,健康需求如何的被照顧,更看到人們是如何的用心一點一滴經營自己的生活,如何在生活中體現他們的人生哲學和理想。 與其說這些人在創造美食,不如說他們在經營美好的人生。希望本書不只帶給你生活中做菜靈感或是與健康和平相處的秘訣,更帶給你延續生活的動力。
作者簡介:
張正莉,一九六八年生,政治大學外交學系、政治大學政治研究所碩士班畢業。現任聯合報醫藥記者,著有《急診線上》、《名人健康菜》(合著)、《健康妙法》(合著)等。
目錄
東坡肉與左宗棠雞享受美味,吃出健康人間俯拾皆美味朱台翔葉金川陳玉勳陳淑麗魏崢黃鎮台、孫璐西蕭弘道吳伯雄孫越丁守中朱德庸柯景昇李鳳翱趙自強劉錫明林郁方王念慈陶曉清黃明和陳建仁嚴道陳凱倫唐琪林享能賴美淑程一發菲姐高育仁鄭龍水黃文鴻董大成紀惠容葉樹姍魏海敏陳曹倩傅娟、妮妮黃越綏汪麗玲錢田玲玲寇世勳黃肇珩紀政殷正洋、李文瑗李慶安李崗章樂綺詹啟賢丁乃竺嚴長壽王惠珍
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