本書總共介紹了世界性香草114種與日本香草24種，內頁文字將每一種香草植物的栽培方法重點、特徵、功效以及利用方法，以淺而易懂的文字加以描述，讓讀者可以快速了解每一種植物的相關知識。而本書還貼心的將每種植物的種子、發芽、開花等時期的狀態，以彩色照片加以詳實記錄，讓讀者可以藉由照片的呈現，更加認識每一種植物。另外，在介紹每種香草之前，還特別標註了其學名、科目、開花時期、可利用的部位、植物高度和耐寒性，讓每一種香草的身家背景都能一覽無遺、清楚而明瞭。
作者簡介：
鷹谷宏幸
秋田縣出身。攝影師、香草植物研究者。
經歷過攝影師、舞台音響、民宿主廚、機械設計等工作後，接觸到香草植物，於是回到秋田縣，並成立了有限會社Herbal。除了經營香草植物店舖外，開始進行香草植物的栽培，並開始拍攝香草植物。之後則專心致力於攝影本業與執筆活動。2004年，設立了舞台音響服務工作室『DFS』Dream Fascination Studio。現在為攝影師、香草植物教室的講師、香草植物相關書籍的執筆與監修、並也是活躍中的臨場音響樂師。
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