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香港麵包

作者:邱勇靈

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內容簡介

《香港麵包》集合歐陸、日本和廣東式三大流派,精挑坊間有鹹、有甜或含餡麵包,總共搜羅了60款經典,人氣和配餡麵包作實例示範,為了增加讀者成功機會,還加插簡單理論以了解麵包製作的竅門,並從搓揉至摺包一條教曉你做包,特別是每個食譜附設成功心得,助你解疑問。篇末設有麵包概說,增加閱讀樂趣。

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