由本港烹飪名家方任利莎女士提供70個中外營養靚湯湯譜，包括生滾湯、老火湯、燉湯和各類滋補湯羹幾大類，每個湯譜均詳列所用材料、製作方法、營養特色和烹飪秘竅。全書中英菲文對照，配合精美彩圖，讀者可自行或囑菲傭輕易依法炮製出色香味俱佳的營養湯水。
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