蔬菜對身體有益雖是眾所皆知的事，但您知道您買的蔬菜是否安全？而您所吃的蔬菜真的能為您增進健康嗎？在您以為吃進健康的同時，其實也吃進了許多對人體有害的物質，為了讓讀者能夠吃得安心又安全，作者在本書中介紹了如何種出各種令人安心的蔬菜，從品種的選擇、育苗、移植、整理、病蟲害防治到收成，全部以彩色圖解的方式引導讀者種出好吃又安全的作物。
讀者在增進健康的同時，更能夠在繁忙的生活裡，享受最自然的田園樂趣。就算是初學者，也能夠從這本最詳細的栽植手冊裡，得到最明確的說明。若您已是栽種植物的好手，作者也會教您如何向更新奇有趣的品種挑戰。而且本書由日本的農業博士－板木利隆所撰寫，內容豐富實用；再經由台大碩士‧農林廳專員－－周明燕小姐根據本地氣候狀況再次審訂後，相信這是一本最精美、最實用的栽植工具書。
＊嚴選最適合本地的各式作物
＊最完整的種植程序
＊彩色圖解好學易懂
＊每種作物均附有詳細栽培年曆
＊隨場地選擇適合的作物種類
＊詳細栽培知識，讓您種出安全又好吃的蔬菜
＊蔬菜最佳調理法，留住營養與美味
作者簡介：
板木利隆
日本著名農學博士、園藝作家，曾擔任日本神奈川縣園藝試驗場場長、神奈川縣農業綜合研究所所長等職務，目前為板木技術士事務所所長、次成農業大學講師。著有《校園的作物》、《圖解簡易蔬菜種植》等書，著作頗豐。
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