為什麼在這本雞尾酒書中，一開始就談到有關同樣日本酒之間的混合技術。那是為了讓大家知道，即使是同一類酒的混合，也仍然有千變萬化的結果出現。也就是說，混合異酒的酒時，因其用匙的斟酌如何而會帶來多彩多姿的變化現象。由此可見，雞尾酒的深奧微妙之處，其第一步就是由此開始。本書是分別以日本酒和異酒，來介紹各種雞尾酒，因範圍甚廣且篇幅也有限，乃暫予割愛一部分。不過，好奇心強的人，還是要多試同一類酒的混合。
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