本書全一冊共有三十六個竇驗及十六個有趣的化學實驗,供醫、護、食品及衛生類科大(技術學院學校各系(科第一學年上、下學期,每週兩至三小時化學實驗之用。本書之課程目標和化學課的講授互相配合,使學生了解各原理的應用,培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷,並實習化學實驗之基本操作技術及敘寫實驗報告之能力。本書儘量配合學校賣驗室之設備,力求設備簡單,操作容易,所使用之藥品亦儘量節省,並刪除對環境污染較嚴重之實驗,盡量採用替代實驗,避免產生污染,造成日後處理的困擾。使其能以最少之經費,最簡單之儀器完成化學實驗為原則。
目錄
單元一 實驗基本知識
第一章 基本概念
第二章 化學實驗常用器皿介紹
第三章 基本操作
單元二 化學實驗
實驗1、質量守恆定律
實驗2、混合物的分離
實驗3、定組成定律
實驗4、五水硫酸銅的製備
實驗5、氧的製備及其性質
實驗6、氫氣的製備及其性質
實驗7、化合法測定化學式(實驗式
實驗8、化學計量
實驗10、溶液及溶解度
實驗11、溶液的濃度測定
實驗12、硝酸鉀溶解度曲線繪製及其精製
實驗13、液體的運送─過濾、滲透、透析
實驗14、膠體的製造與乳化
實驗15、反應速率與勒沙特列原理
實驗16、影響反應速率的因素─碘鐘反應
實驗17、化學平衡
實驗18、酸鹼概念與pH值
實驗19、酸鹼滴定(一標準溶液的配製與標定
實驗20、酸鹼滴定(二試料的滴定及反滴定
實驗21、氫氧化鈣的溶解度積
實驗22、雙重指示劑滴定法
實驗23、共同離子效應
實驗24、緩衝溶液
實驗25、氧化還原反應
實驗26、含鐵化合物的顏色變化
實驗27、氧化還原滴定─漂白劑的滴定
實驗28、維生素C含量的測定
實驗29、錯合物的性質測定
實驗30、從鋁罐備製明礬
實驗31、複鹽及錯鹽的製備
實驗32、水的硬度測定
實驗33、阿斯匹靈的合成
實驗34、乙醯水楊酸含量的測定
實驗35、雪花膏的製備
實驗36、酒類中甲醇之快速篩檢法─呈色法
單元三 有趣的化學實驗
有趣的化學實驗1、化學粘土與彈性球
有趣的化學實驗2、香皂簡易製備
有趣的化學實驗3、葉脈書籤的製作
有趣的化學實驗4、螢光反應
有趣的化學實驗5、泡沫傳情
有趣的化學實驗6、奇幻紙杯
有趣的化學實驗7、酪蛋白黏著劑
有趣的化學實驗8、乳酸飲料製作
有趣的化學實驗9、神奇的八個杯子
有趣的化學實驗10、搖搖樂(藍瓶試驗
有趣的化學實驗11、汽水變啤酒 啤酒變汽水
有趣的化學實驗12、汽水變可樂 可樂變汽水
有趣的化學實驗13、振盪反應
有趣的化學實驗14、簡易隱形墨水
有趣的化學實驗15、硫酸銅晶體
有趣的化學實驗16、指紋顯現
單元一 實驗基本知識
第一章 基本概念
第二章 化學實驗常用器皿介紹
第三章 基本操作
單元二 化學實驗
實驗1、質量守恆定律
實驗2、混合物的分離
實驗3、定組成定律
實驗4、五水硫酸銅的製備
實驗5、氧的製備及其性質
實驗6、氫氣的製備及其性質
實驗7、化合法測定化學式(實驗式
實驗8、化學計量
實驗10、溶液及溶解度
實驗11、溶液的濃度測定
實驗12、硝酸鉀溶解度曲線繪製及其精製
實驗13、液體的運送─過濾、滲透、透析
實驗14、膠體的製造與乳化
實驗15、反應速率與勒沙特列原理
實驗16、影...
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