名店不藏私!最熱賣三明治教你作
製作三明治?很簡單,把生菜、番茄、火腿等食材統統夾進麵包裡,這不就是「三明治」了嗎?其實,一份用心製作的三明治,應該依照麵包的特性來搭配適合的內餡,以期在食用的時候兼顧營養與口感,也因此每回製作時都有不一樣的創新組合,這正是三明治最迷人、最有趣之處。
本書網羅55家日本餐飲店最熱賣的三明治食譜,包含有常備的吐司夾心類、香味四溢的帕尼尼、份量潛艇堡、造型可愛的貝果、廣受歡迎的熱狗麵包、漢堡類等等,176款五花八門的三明治,令人食指大動,不管是想開店or 親手做給家人吃都很讚!
作者簡介:
旭屋出版社
目錄
【目錄節選】
INDEX
烤三明治..................004
帕尼尼...................021
烤吐司三明治................026
漢堡....................040
熱狗....................048
法國吐司.蛋................053
義式拖鞋麵包................056
佛卡夏...................062
長棍麵包三明治...............068
可頌三明治.................075
貝果三明治.................082
瑪芬三明治.................088
口袋麵包三明治...............089
P3
單片三明治.................091
蔬菜三明治.................094
炸排三明治.................097
蛋三明治..................102
BLT...................107
火腿etc.三明治.............110
煙燻鮭魚..................117
水果三明治.................119
其他....................121
三明治組..................132
special thank
協力店家介紹................138
【目錄節選】
INDEX
烤三明治..................004
帕尼尼...................021
烤吐司三明治................026
漢堡....................040
熱狗....................048
法國吐司.蛋................053
義式拖鞋麵包................056
佛卡夏...................062
長棍麵包三明治...............068
可頌三...
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