黃豆是本世紀最TOP的營養食材，並稱豆漿可與牛奶相媲美。根據營養專家介紹說，豆漿被譽為“植物性牛奶”，豆漿蛋白質中的氨基酸成分和完全蛋白質相當接近，屬於優質蛋白質，近來更發現，豆漿具有抗癌、抗老化的神奇效用。 但豆漿只能直接喝嗎？只要會好好的運用豆漿，它也可以有很豐富的變化，喝豆漿，不再一成不變。
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