藝術中的吃喝

前言－－從圖像發現美的奧祕
何政廣

　　西方評論家將文藝復興之後的近代稱為「書的文化」，從20世紀末葉到21世紀的現代稱作「圖像的文化」。這種對圖像的興趣、迷戀，甚至有時候是膜拜，醞釀了藝術在現代的盛行。
　　法國美學家勒內‧于格（René Huyghe）指出：因為藝術訴諸視覺，而視覺往往渴望一種源源不斷的食糧，於是視覺發現了繪畫的魅力。而藝術博物館連續的名畫展覽，有機會使觀眾一飽眼福、欣賞到藝術傑作。
　　圖像深受歡迎，這反映了人們念念不忘的圖像已風靡世界，而藝術的基本手段就是圖像。在藝術中，圖像表達了藝術家創造一種新視覺的能力，它是一種自由的符號，擴展了世界，超出一般人所能達到的界限。在藝術中，圖像也是一種敲擊，它喚醒每個人的意識，觀者如具備敏銳的觀察力即可進入它，從而欣賞並評判它。當觀者的感覺上升為一種必需的自我感覺時，他就能領會繪畫作品的內涵。
　　「名畫饗宴100」系列套書，是以藝術主題來表現藝術文化圖像的欣賞讀物。每一冊專攻一項與生活貼近的主題，從這項主題中，精選世界名「畫」為主角，將歷史上同類主題在不同時代、不同畫家的彩筆下呈現不同風格的藝術品，邀約到讀者眼前，使我們能夠多面向地體會到全然不同的藝術趣味與內涵；全書並配合優美筆調與流暢的文字解說，來闡述畫作與畫家的相關背景資料，以及介紹如何賞析每幅畫作的內涵，讓作品直接扣動您的心弦並與您對話。
　　「名畫饗宴100」系列套書的出版，也是為了拉近生活與美學的距離，每冊介紹一百幅精彩的世界藝術作品。讓您親炙名畫，並透過古今藝術大師對同一主題的描繪與表達，看看生活現實世界，從圖像發現美的奧祕，進一步瞭解人類的藝術文化。期盼以這種生動方式推介給您的藝術名作，能使您在輕鬆又自然的閱讀與欣賞之中，展開您走進藝術的一道光彩喜悅之門。這套書適合各階層人士閱讀欣賞與蒐存。
　　《藝術中的吃喝》精選有關世界各地人門飲食文化為主題而創作的世界名畫圖像100幅，從西元1304年義大利畫聖喬托所畫的〈迦拿婚宴〉到20世紀1994年有哥倫比亞的靈魂之稱的波特羅百萬美元名畫〈午餐趴〉，俗話說：「民以食為天」、「吃飯皇帝大」，名畫中描繪的吃吃喝喝，場面與趣味古今演變，我們都可以透過對這100幅名畫圖像的閱讀，來充分體會。

前言－－從圖像發現美的奧祕
何政廣

　　西方評論家將文藝復興之後的近代稱為「書的文化」，從20世紀末葉到21世紀的現代稱作「圖像的文化」。這種對圖像的興趣、迷戀，甚至有時候是膜拜，醞釀了藝術在現代的盛行。
　　法國美學家勒內‧于格（René Huyghe）指出：因為藝術訴諸視覺，而視覺往往渴望一種源源不斷的食糧，於是視覺發現了繪畫的魅力。而藝術博物館連續的名畫展覽，有機會使觀眾一飽眼福、欣賞到藝術傑作。
　　圖像深受歡迎，這反映了人們念念不忘的圖像已風靡世界，而藝術的基本手段就是圖像。在藝術中，圖像表達了藝術...

第1幅｜喬托〈迦拿婚宴〉
第2幅｜達文西〈最後的晚餐〉
第3幅｜彭托莫〈以馬杵斯的晚餐〉
第4幅｜威羅內塞〈迦拿婚宴〉
第5幅｜彼得‧布魯格爾〈農民的婚禮〉
第6幅｜丁托列托〈最後的晚餐〉
第7幅｜卡拉瓦喬〈少年酒神〉
第8幅｜卡拉瓦喬〈以馬杵斯的晚餐〉
第9幅｜維拉斯蓋茲〈煎蛋老婦〉
第10幅｜維拉斯蓋茲〈桌邊的兩位男士〉
第11幅｜維拉斯蓋茲〈以馬杵斯的晚餐〉
第12幅｜普桑〈酒神節狂歡〉
第13幅｜喬登斯〈豆子的國王〉
第14幅｜牟里尤〈吃香瓜和葡萄的孩子們〉
第15幅｜維梅爾〈廚房的女僕（倒牛奶的女僕）〉
第16幅｜維梅爾〈拿酒杯的女孩〉
第17幅｜夏爾丹〈餐前的祈禱〉
第18幅｜密萊〈羅倫佐在依莎貝拉家〉
第19幅｜密萊〈蘋果花開（春）〉
第20幅｜米勒〈餵小孩的農婦〉
第21幅｜彼羅夫〈莫斯科近郊梅季希的茶會〉
第22幅｜杜米埃〈喝湯〉
第23幅｜馬奈〈草地上的午餐〉
第24幅｜莫內〈草地上的午餐〉
第25幅｜馬奈〈畫室裡的午餐〉
第26幅｜莫內〈午餐〉
第27幅｜莫內〈午餐〉
第28幅｜荷馬〈吃西瓜的男孩們〉
第29幅｜卡玉伯特〈晚餐〉
第30幅｜竇加〈苦艾酒〉
第31幅｜羅塞蒂〈愛之杯〉
第32幅｜雷諾瓦〈煎餅磨坊的舞會〉
第33幅｜卡莎特〈下午五時茶〉
第34幅｜雷諾瓦〈船上的午宴〉
第35幅｜馬奈〈浮里貝舍酒吧〉
第36幅｜畢沙羅〈鄉村小女傭〉
第37幅｜卡莎特〈茶桌邊的女士〉
第38幅｜威廉爵士‧奧查森〈算計的結婚〉
第39幅｜梵谷〈吃馬鈴薯的人們〉
第40幅｜席涅克〈用餐室〉
第41幅｜梵谷〈董布罕咖啡座的女子〉
第42幅｜梵谷〈餐廳內〉
第43幅｜羅特列克〈宿醉〉
第44幅｜梵谷〈阿爾的夜間咖啡屋〉 72
第45幅｜阿爾瑪－塔德瑪爵士〈羅馬皇帝奧卡帕斯的玫瑰宴〉
第46幅｜勒弓‧丟‧奴以〈白奴〉
第47幅｜卡莎特〈下午茶〉
第48幅｜高更〈香蕉餐〉
第49幅｜馬諦斯〈餐桌〉
第50幅｜史坦朗〈凡珍的殺菌牛乳〉
第51幅｜卡比埃羅〈保羅‧西門牌牡蠣〉
第52幅｜慕夏〈沐斯啤酒〉
第53幅｜沙金〈威尼斯的室內一景〉
第54幅｜波納爾〈用餐〉
第55幅｜畢卡索〈四隻貓小酒館〉
第56幅｜威雅爾〈安妮喝湯〉
第57幅｜畢卡索〈酒吧中的妓女〉
第58幅｜威雅爾〈早餐〉
第59幅｜畢卡索〈盲人進餐〉
第60幅｜波納爾〈午餐〉
第61幅｜孟飛德〈畫室裡的茶會〉
第62幅｜馬諦斯〈紅色的和諧〉
第63幅｜諾爾德〈最後的晚餐〉
第64幅｜派克斯頓〈茶葉〉
第65幅｜夏卡爾〈詩人或三點半〉
第66幅｜德朗〈飲酒者〉
第67幅｜夏卡爾〈生日〉
第68幅｜德洛涅〈倒水的女子〉
第69幅｜馬諦斯〈東方式的午餐〉
第70幅｜柯克西卡〈朋友〉
第71幅｜庫斯托其耶夫〈商人之妻〉
第72幅｜顏文梁〈廚房〉
第73幅｜勒澤〈盛大的午餐（三女子）〉
第74幅｜勒澤〈午餐〉
第75幅｜馬克‧格特勒〈希巴（古王國）皇后〉
第76幅｜里維拉〈鬼節〉
第77幅｜波納爾〈餐桌〉
第78幅｜布拉威斯格姆〈普利茅斯的感恩祭餐會〉
第79幅｜克利〈吃魚可以補腦〉
第80幅｜勃拉克〈大圓桌〉
第81幅｜霍伯〈為女士備餐〉
第82幅｜伍德〈打穀者的晚餐〉
第83幅｜馬格利特〈畫像〉
第84幅｜巴爾杜斯〈點心〉
第85幅｜馬諦斯〈靜物與睡女〉
第86幅｜杜菲〈靜物〉
第87幅｜霍伯〈夜鷹〉
第88幅｜卡蘿〈靜物〉
第89幅｜摩西婆婆〈手工拼布被餐會〉
第90幅｜洛克威爾〈飯前禱告〉
第91幅｜馬格利特〈魔術師〉
第92幅｜達利〈最後的晚餐〉
第93幅｜魏斯〈聖燭節〉
第94幅｜巴爾杜斯〈喝杯咖啡〉
第95幅｜畢費〈最後的晚餐〉
第96幅｜達比埃斯〈圓形大盤子〉
第97幅｜朱蒂‧芝加哥〈晚宴〉
第98幅｜安迪‧沃荷〈最後的晚餐〉
第99幅｜波特羅〈小憩〉
第100幅｜波特羅〈午餐趴〉

第1幅｜喬托〈迦拿婚宴〉
第2幅｜達文西〈最後的晚餐〉
第3幅｜彭托莫〈以馬杵斯的晚餐〉
第4幅｜威羅內塞〈迦拿婚宴〉
第5幅｜彼得‧布魯格爾〈農民的婚禮〉
第6幅｜丁托列托〈最後的晚餐〉
第7幅｜卡拉瓦喬〈少年酒神〉
第8幅｜卡拉瓦喬〈以馬杵斯的晚餐〉
第9幅｜維拉斯蓋茲〈煎蛋老婦〉
第10幅｜維拉斯蓋茲〈桌邊的兩位男士〉
第11幅｜維拉斯蓋茲〈以馬杵斯的晚餐〉
第12幅｜普桑〈酒神節狂歡〉
第13幅｜喬登斯〈豆子的國王〉
第14幅｜牟里尤〈吃香瓜和葡萄的孩子們〉
第15幅｜維梅爾〈廚房的女僕（倒牛奶的女僕）〉
...