本書分為如何吃才能吃得好、健康的飲食科學、為了保持美容、好好養育小孩、好好認識食品、有關飲食的迷信等六章，內容豐富。
作者簡介：
李錦楓
‧ 號明勳， 民國十九年生， 彰化縣人。
‧學經歷：台灣大學農業化學系農學士，美國維斯康大學食品科學系博士，現任台灣大學食品科技研究所教授。
目錄
(摘要，共85篇文章)
§第一章 如何才吃得好
§第二章 健康的飲食科學
§第三章 為了保持美容
§第四章 好好養育小孩
§第五章 好好認識食品
§第六章 有關飲食的迷信
(摘要，共85篇文章)
§第一章 如何才吃得好
§第二章 健康的飲食科學
§第三章 為了保持美容
§第四章 好好養育小孩
§第五章 好好認識食品
§第六章 有關飲食的迷信
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