＊本書特色
◎餐旅博士全中妤老師、全國調酒技檢總裁判長陳順治老師審訂。
◎口語化、系統化、條列式編寫，學生易懂易記。
◎搭配精彩圖片，文圖並茂。
◎表格運用，幫助學生吸收課文內容。
◎自我評量加強學生學習效果。
◎編排精美、彩色印刷、不反光、不傷眼睛、閱讀舒適。
＊輔助教材：教師手冊、教學光碟片(習作、投影片、題庫)、題庫網站。
作者簡介：
蔡佳燕
台北市大同高中家政課程教師
李佳紋
職校餐飲科老師
譯者簡介：
－－審訂者簡介－－
全中妤
輔仁大學生活應用科學系餐飲管理組副教授
陳順治
北市職訓中心、實踐大學推廣教育中心、職校之調酒講師
目錄
第五章 餐廳與廚房的設備
第六章 餐飲服務之基本概念
第七章 餐廳服務之種類
第八章 飲料與調酒
第五章 餐廳與廚房的設備
第六章 餐飲服務之基本概念
第七章 餐廳服務之種類
第八章 飲料與調酒
購物須知
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。
二手徵求有驚喜
2024專利防護中