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食物無毒保鮮法速查輕圖典:食材保存這樣做,放心買、安心吃!

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作者:三采文化

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內容簡介

外食衛生問題多,在家料理最好,可是……

‧好浪費~週末買好一個禮拜的菜,才冰兩天就發霉?
‧好難聞~切好的梨子都是蒜頭味,怎麼分開處理?
‧好恐怖~農藥殘留、保鮮膜有毒!?怎麼清潔、保存,安心又省事?

68種常見代表性食物的無毒保鮮要領,超過200招食物保存要領、400多幅步驟解析,教你輕鬆解決食材<安心選購><防菌處理><無毒保鮮>,3大飲食難題,同時擺脫恐怖毒物的侵害,再也不會浪費精挑細選的好食物!


【本書特色】

遍及68種天然食物、熟食備料的保存要領
無毒無殘留的處理技巧
善用冷藏冷凍,延長保存期限
安心嚴選好食物的技巧
新手很上手的快學食譜
老手也該知道的10分鐘快速料理

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