推薦序 鄉史 鄉情 鄉味 莊永明
自序
野菜滋味
過貓
地瓜葉的前世今生
油炸山芹菜
春郊採鼠麴
黃麻嫩葉粥
狗尿菜
猴頭菇與棘莧
烏甜菜
酸甜滋味
豬母乳
醃花椰菜梗
摘野菇
九層塔炒蛋
青蔬故事
青葱炒蛋
懷想花椰菜
醃瓜成熟時
我愛菜脯
南瓜情懷
烰豆仔
炒豌豆
荷蘭豆與皇帝豆
泡水青葱煮湯
絲瓜煮豆簽
麻豆鹹菜，風味絕佳
番薯年代
我們是吃番薯長大的
蒸番薯當早餐
一把春韮 吃出春天的味
竹筍粥
菱角
作伙來吃鍋
日式火鍋蔬菜香
水果花入菜
廣式泡菜
瓜果情緣
龍眼
他好想咬一口蘋果
文旦花開
懷想老柚樹
晚生白柚
南洋芒果
甘蔗
番石榴
木瓜情緣
涼拌青木瓜
蘋婆的滋味
切盤番茄
祖父種的楊桃樹
麻豆柚仔糖
小吃懷感
行李中的肉粽
鐵路便當是一種鄉愁
菜包
木瓜炒米粉
鍋巴飄香
情義涼麵
灶孔煨米粥
初嘗水煎包
豬肉麵線
咖哩飯與鷄肉飯
撿稻穗 烤草螟
焢窯仔
鴨肉燉糯米
油炒肚猴
甜糯米粥
初嘗烤魷魚
糖蔥
無肉不歡
牛肉麵
都是口蹄疫惹的禍
難忘兩頓經濟大餐
鵝肉大餐謝師宴
豆油肉
豬頭肉
熱炒田鼠肉
娶新娘 殺豬公相請
醇厚美味茄苳雞
羊肉麵線 單純原味
難得大塊食豬肉
大白菜煮五花肉
海味隨想
砂鍋魚頭心得
虱目魚麵線
張叔的砂鍋魚頭
從前的苦味
有魚
外婆家的魚飯
鯽仔魚往事
三民鰱魚頭
清蒸鱒魚
生吃蝦蟹
虱目魚食譜
摸蜊仔兼洗褲
鱔魚麵兄弟情
一條魚分七段
虱目魚頭 頭頭是道
魚脯好滋味
平安夜蚵仔糜
三十二年榮譽的草魚頭
蚵炱
佳里蚵仔竹筍粥
蚵醯
鹽水煮小魚蝦
沏茶飲水
生飲古井水
茶香
井水沖番薯粉
喫茶去
美援的脫脂奶粉
惜別枝仔冰
夏日仙草
米飯雜食
吃好米 寳島尚青
堅持美味
賞兵日 加菜時
古董鐵鍋
臺灣蓬萊米發源地──竹子湖
全家人共同煮一頓飯
以飲食控制膽固醇
年節慎選「伴手」禮
從一包白米飯談起
愛上大饅頭
大灶碗公
有湯大家喝
喜餅的故事
難忘的晚餐
米苔目兩吃
領米彼一日
2025專利防護中