序 章 我在成為「食品添加物之神」以前
第1章 大量使用食品添加物的加工食品
第2章 餐桌上的調味料被「假貨」取代了！？
第3章 看不見、無從得知的食品添加物有這麼多 ！
第4章 今天你吃下多少食品添加物
第5章 食品添加物逐漸破壞孩子的味覺！ 魔法師的顏色水
第6章 與食品添加物共存
本書特色
黑心食物充斥在各個賣場裡，我們不知不覺吃下肚的食品添加物有多少？
日本食品添加物達人獨家揭開加工食品的秘密！
一瓶純米酒可以做成十瓶酒？
外面販售的湯是用白色粉末調製而成的？
便宜的醬油、鹽、醋竟然都是「假貨」？
食品商都不願吃的食物，我們平常都在吃！
食安問題連環爆，如何食的安心？本書告訴你！
教你如何看穿食品標示的謊言，聰明選擇加工食品建議表
日本上市一星期即突破10000本！ 各大網路書店給予4顆半星的評價！
作者簡介：
安部司
1951年出生於日本福岡縣。畢業於山口大學化學系。曾任職於食品添加物公司，現為自然海鹽產品「最進之鹽」研究技術部長、有機農業JAS判定員、水質第一種公害防止管理者。對食品的內幕及食品添加物的真相知之甚詳，被稱為「食品添加物之神」。安部先生以食品添加物的真相為主題的演講在日本場場爆滿，日本出版的處女作《恐怖的食品添加物》造成非常大的迴響，短短一星期銷售量便突破一萬本，在雅虎日本網路書店上，更獲得了高達四點五顆星的評價。
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