輕鬆烘培、美味上桌！超有料手感麵包

一吃就上癮、口口都滿足！CP值絕對破表的澎湃麵包
香噴噴的麵包人人愛，想親手自製又怕準備麻煩，
學會快速麵包製作祕訣，揉麵、發酵、烘焙3步驟搞定！
順手做些簡單內餡，變化出口感豐富的超有料麵包，
在家就能輕鬆享受剛出爐的專業級美味～

幸福的美味，來自手心的溫度
歡迎光臨～我家的麵包洋食小館！
餡料多到一咬就滿出來的麵包，令人口口都上癮，
搭配熱呼呼的濃湯、爽脆沙拉和濃郁沾醬就更棒了～
冰箱有什麼就放什麼，所有麵包和料理90分鐘完成！
偶爾想吃點不一樣的簡單輕食，或是突然有客人造訪，
都能迅速打理一桌讓你超有面子、媲美高級餐廳的西式簡餐！

25款麵包×18種異國風麵餅×9款主配菜×7款湯品×8道沙拉×7種醬料
讓人驚呼連連的多種美味組合，再也沒有理由煩惱下一餐要吃什麼～

★加點創意，超有料麵包吃鹹吃甜隨你搭
不管自己煮的配菜也好，市場買的現成熟食也OK！隨心所欲變化內餡，就是超有料麵包的魅力所在。搭配熱狗、漢堡、可樂餅，就是分量十足的夾心麵包，或是喜歡吃甜食，也可以包入果醬，下鍋油炸，做成可口誘人的甜甜圈。

★掌握麵糰做法，輕鬆做出擁有異國風味的麵餅
只用粉、酵母、水、鹽製作的麵糰，正因為簡單，所以用法更多變，可以烘焙出各種麵包。無論是口感扎實、富有咬勁的法國麵包，還是切成兩半、可以裝餡料吃的口袋麵包，不一樣的味覺饗宴，讓你不出國，也能享受道地的經典美味。

★好吃的麵包簡餐，隨時滿足全家人的胃
光吃麵包好像有點不過癮，書中也介紹了做法同樣簡單，可以搭配麵包一起吃的各種配菜、濃湯與沾醬，就能變化出各式各樣富盛的麵包大餐。
‧可口配菜：每種麵包都有它最適合的配菜吃法，例如微辣的咖哩雞搭配印度烤餅，就是一道令人驚艷的感動美味。
‧飽足濃湯：不需罐頭高湯與濃湯粉，用水與食材就能煮出好喝的湯。像是義式蔬菜湯，運用了培根、根莖菜蔬菜、番茄，以及起司做為湯頭，包準讓你停不了口，大呼好好喝。
‧超順口沾醬：美味的特製沾醬，搭配麵包、沙拉一起吃，超對味，不管是豬肉抹醬，還是鷹嘴豆醬，做法都很簡單，請一定要學起來。

作者簡介：

荻野恭子 Kyoko Ogino
東京人，有一段愛好料理的少女時代。女子營養短期大學畢業後，在各種料理學校學習世界料理，開始對飲食文化產生興趣，1974年起造訪過韓國、中國、俄羅斯、伊朗、土耳其等歐亞大陸五十多個國家，近距離跟當地擅於料理的主婦、餐廳主廚學習做菜，提升飲食文化的造詣，直至今日仍繼續著飲食文化之旅。在小麥文化圈旅行時學習到的麵粉料理是最拿手的品項之一，希望藉由本書讓每一位讀者認識日常就能輕鬆烘焙的麵包的美味。目前除了在自家開料理教室「Salon de Cuisine」之外，也經常出現在電視料理節目、雜誌當中。

譯者簡介：

珂辰
現任：專職譯者
經歷：日本國立東京外國語大學研究所碩士班，主修日本語學。
喜歡吃美食，也喜歡翻譯好吃又好看的美食食譜。
每天周旋於2名稚子與翻譯工作之間，過著幸福且充實的生活。
書籍翻譯作品：
《美味養生鍋 吃出自癒力》、《法式鹹蛋糕の幸福時光》、《平底鍋的美味麵點料理》（繪虹），《奇想、天慟》、《不沉的太陽(上)》、《未來都市NO.6系列》（皇冠），《就是要設計！商品包裝的50個暢銷關鍵》（博誌文化，合譯），《獨眼猴》、《鼠男》（獨步文化），《替身伯爵系列》（台灣角川），《果子學校4》（朵琳），《無名侍》（台灣商務印書館），《現在很想殺人－無動機少年殺人事件簿》（數位人）

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