暢銷食譜二合一合訂版!原定價348元,限量特價250元!下殺72折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。
網購美食好吃秘方大破解
網路購物正流行,只是經濟不景氣,收入趕不上物價飛漲,如果你喜歡做料理,何不就在家自己動手製作網路上超夯的中西式美食呢?本書分為「中式美式」和「西式美食」兩大類,為您破解網路上最夯的美味料理配方與製作祕訣,詳細的作法說明與步驟示範,讓您一學就會,充份掌握美味的關鍵。
轟動網路的超人氣點心
我們特地選出最受團購歡迎的項目「手工點心」,將其美味的秘方大公開。包含了北海道千層派、古早味麥芽糖、布丁與奶酪、鳳梨酥、牛軋糖、提拉米蘇、蛋捲與捲心酥、起司蛋糕、冰鎮銅鑼燒、泡芙,逐一分析作法、解答製作疑問,讓你也能做出與網路店家一樣的滋味。
目錄
網購美食好吃秘方大破解
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熱門網購TOP10
TOP1牛軋糖餅
TOP2土鳳梨酥
TOP3鮮奶小饅頭
TOP4鮮肉包
蒸出美味包子饅頭
TOP5宜蘭蔥餅
TOP6雞腳凍
TOP7油蔥肉燥鹹蛋糕
TOP8生巧克力
TOP9半熟蜂蜜蛋糕(凹蛋糕)
TOP10草莓捲心酥
<水餃>
水餃皮的製作、鮮肉韭菜水餃、鮮蝦韭黃水餃、鮮肉玉米水餃、水餃的基本包法、自己做冷凍水餃
<滷味>
滷牛腱、滷蹄筋、滷豬肚、滷脆腸、煙燻鴨翅、煙燻鴨舌、滷雞胗、滷豬腳、滷小雞腿、五香小豆、燻百頁豆腐
<中式料理>
傳統油飯、客家米粽、粽子的包法、南部粽、北部粽、糖心蛋、手工香腸、紹興醉雞、獅子頭、脆皮元蹄、東坡肉 、佛跳牆、薑母鴨 、藥燉羊肉爐、清燉羊肉爐
還有泡菜、手工丸子、麵食糕點、肉乾、中西式點心…
轟動網路的超人氣點心
目錄
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北海道千層派
千層派基礎餅皮、北海道牛奶千層派、草莓千層派、咖啡千層派
麥芽餅
古早味牛奶餅乾、不黏牙麥芽糖餡、黑糖麥芽糖餅乾、古早味麥芽糖餅乾、酸梅麥芽糖餅乾
布丁‧奶酪
焦糖雞蛋布丁
原味鮮奶酪、芒果醬鮮奶酪、草莓醬鮮奶酪
鳳梨酥
鳳梨酥、藍莓酥、蜜瓜酥
牛軋糖
原味牛軋糖、巧克力牛軋糖、抹茶牛軋糖
提拉米蘇
義式提拉米蘇、指型蛋糕、乳酪慕斯
蛋捲‧捲心酥
芝麻蛋捲、海苔肉鬆蛋捲、脆硬蛋捲糊、巧克力捲心酥
起司蛋糕
重乳酪起司蛋糕、海綿蛋糕體、輕乳酪蛋糕、大理石起司蛋糕
冰鎮銅鑼燒
微醺草莓銅鑼燒、香純咖啡銅鑼燒、生鮮餅皮
泡芙
基礎泡芙、10種甜蜜泡芙餡
網購美食好吃秘方大破解
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熱門網購TOP10
TOP1牛軋糖餅
TOP2土鳳梨酥
TOP3鮮奶小饅頭
TOP4鮮肉包
蒸出美味包子饅頭
TOP5宜蘭蔥餅
TOP6雞腳凍
TOP7油蔥肉燥鹹蛋糕
TOP8生巧克力
TOP9半熟蜂蜜蛋糕(凹蛋糕)
TOP10草莓捲心酥
水餃皮的製作、鮮肉韭菜水餃、鮮蝦韭黃水餃、鮮肉玉米水餃、水餃的基本包法、自己做冷凍水餃
滷牛腱、滷蹄筋、滷豬肚、滷脆腸、煙燻鴨翅、煙燻鴨舌、滷雞胗、滷豬腳、滷小雞腿、五香小豆、燻百頁豆腐
傳統油飯、客家米粽、粽子的包法、南部粽、北部粽...
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