親子饗宴：200 種節能減碳的簡餐組合

CAFE風的簡餐搭配＋迎合孩子口味的健康食譜＝最幸福的饗宴！


本書所介紹的簡餐皆以彩色餐盤盛裝3-4道美味料理，並能隨心所欲變換菜色，幫助營養更加均衡。在盤飾上下點巧思，就能讓平凡無奇的菜色搖身一變成為時尚的Cafe風格。固定的簡餐份量以及食材上使用嚼勁佳的食物，不僅能幫助消化，更防止過度攝取。此外，簡餐的形式可減低洗滌的碗盤數量，只要在料理時多一道工夫，便能更加節省時間及能源。這樣一來令大人滿足的簡餐組合就成形了！

孩子的餐點著重於食材原味的烹調，溫和不刺激味蕾，並傾向使用繽紛色彩，大大提升餐點注目度，利用孩子喜歡的蔬菜來作主食材調味，讓挑食的機率下降。

★★豐盛味美的簡餐來自日本主婦的大力推薦！★★
波多野沙由里媽媽：充滿維生素色彩的米飯，營養也很豐富。孩子在不知不覺間便吞下大量的蔬菜。
山田葉月媽媽：容易乾乾巴巴的豆子與孩子喜愛的蕃茄及起司混合後，小孩也變得愛吃。
水越初菜媽媽：以食物調理機處理湯品的蔬菜，小孩便能當個小幫手。

作者簡介：

大人食譜／中村美穗
東京農業大學畢業後，與Deli餐廳（百貨地下街商店等等）合作商品企劃、開發，並且著手設計多樣以當季食材為主的沙拉。爾後，以幼兒園營養師的身份，從事嬰幼兒食品製造、飲食教育活動，到各地區舉辦以媽媽為對象的離乳食研習會，及飲食諮詢等等，親力參與的活動廣泛，於2009年自立工作室。除了擔任雜誌、廣告等等的食譜、盤飾設計以外，還以日本東京都西東京市為中心，開設烹飪教室「おいしい楽しい食時間」。為2個小孩的媽媽。
著書：『離乳食大百科』（日本文芸社）
http://syokujikan.com

兒童食譜／協助單位：NPO法人‧川越育兒協會
代表　若杉由美子
位於日本埼玉県川越市內，以正在育兒的親子為主，展開各項活動。理念為「獨育兒，不如衆育兒」，藉由舉辦活動，讓每一對親子彼此聯繫，達到建立能夠「面對面」的居住環境。

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