你有沒有為自己,或為身邊所親所愛者,做過一頓飯?
這頓飯並不是為了特殊的紀念日,並不是為了家中來客,並不是為了相逢或離別。單純只是因為,你跟我跟他跟所有人,天天都得吃飯。都應該吃一頓好飯。
美好的飲食是人生必要之善,可是現在我們的生活都如此匆促,空間與時間如此擠壓,我們總是太多來不及。
所以我們老是到公司旁邊買一個快速的油膩便當(雖然你不確定那裡面的食材到底衛不衛生)、在樓下吃一碗快速的味精炒飯炒麵(雖然你不確定店家的油到底回鍋了多少次)、或是於價格品質不成正比的矯情餐廳裡懷念一點跟家有關的味道。我們漸漸忘記生活應該多一點容量,好能盛裝多一點質感、多一點心意、多一點跟「好日子」有關的細節。
我們越來越不想進廚房,讓市肆雜食逐漸吞併了我們自己的味道。
或許是因為覺得燒飯好辛苦,起鍋好麻煩;油膩的碗盤堆了好難洗,複雜的步驟看了好頭昏……
別怕,這本小書就是要告訴你,如何:
不需起油鍋。
不需沒看過的道具與繁複的手續。
不需味精或鮮味粉雞湯塊等人工鮮味料。
少鹽又少油。
只需要:
可在超市簡單入手的基本食材。
現成就有的鍋與碗。
微波爐或電鍋瓦斯爐。
一點點時間。
就可以天天好美味,天天好便宜,天天好簡單。
作者簡介:
十秀
職業婦女兼家庭主婦。愛好享受的獅子座、不怕麻煩的A型。不是飯店大廚,不過煮的菜不管是家人、朋友、家人的朋友、朋友的家人,大家都很喜歡。
目錄
一、團圓好美味
花團錦簇
全家福
年年如意
二、金雞好發財
四色拼盤
五味雞柳
一品雞湯
三、蔬菜好健康
白果白菜
雙冬豆苗
泰式涼拌
四、鮮肉好豐盛
東坡肉
紅燒獅子頭
紅燒牛肉
羅宋湯
五、海味好開胃
魷魚雙味
清蒸鮮魚
蒜蓉草蝦
六、甜蜜好新年
酒釀湯圓
炸元寶
一、團圓好美味
花團錦簇
全家福
年年如意
二、金雞好發財
四色拼盤
五味雞柳
一品雞湯
三、蔬菜好健康
白果白菜
雙冬豆苗
泰式涼拌
四、鮮肉好豐盛
東坡肉
紅燒獅子頭
紅燒牛肉
羅宋湯
五、海味好開胃
魷魚雙味
清蒸鮮魚
蒜蓉草蝦
六、甜蜜好新年
酒釀湯圓
炸元寶
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