府城文學地圖（2）：大臺南區

名人推薦：專文推薦
◎王浩一（作家）

走讀推薦（按姓氏筆劃排列）
◎何興中（臺南一中學務主任）
◎邱詠婷（國北教文產系副教授）
◎凌性傑（詩人）
◎張添唐（臺南一中校長）
◎許悔之（詩人）
◎陳美桂（北一女中教師）
◎陳萬益（清華大學臺文所教授）
◎須文蔚（東華大學華文系系主任）
◎楊雅玲（高應大文產所助理教授）
◎鍾怡慧（澎科大通識教育中心副教授）

他序
●走讀推薦

文學地圖中有路，路裡看見地景，美麗的臺灣，我的家鄉，在臺南，文學，美。謝謝本校國文科林皇德老師翻轉教育、用心創新，指導一○...

●壓不扁的玫瑰綻放於此：楊逵勇敢地向世界呼喊


○文學之路　堅信總有一天走向百花齊放的新樂園

人，因為他曾做的事而偉大；夢，因為被實踐而偉大。要了解一種大人格，不光只是要看他的自傳，讀他的作品，更應該走他走過的路，呼吸他呼吸過的空氣。
在大目降出生的楊逵，用自己的堅持，走出了獨一無二的人生道路。當大家做著白日夢時，他早已將理想落實在生活中。他的民本思想在社會運動中、在文學史上大放異彩，他以悲憤的血淚痛訴社會的不公不義，在作品中展現人世永恆的希望。
楊逵文學路，在新化地區文史工作者的規劃下，早已清晰呈現，映現在楊逵文學紀念館之中。紀念館於二○○五年落成啟用，新潮的外表底下承載著無數楊逵的作品、字跡和夢。解說員滔滔訴說楊逵的故事和他在新化文學史上的重要地位。「壓不扁的玫瑰」是這個特展的名稱，跨越戰前戰後八十載，楊逵正如他的這篇著作般展現著臺灣精神，孜孜矻矻地開拓他腳下的這塊土地，更用筆耕種自己
的心田。
下午兩點，新化老街上並沒有太多人潮。風格相異的舊式洋房夾道而立，早期居民的一番用心，使得這個臺灣小鎮的街頭揮灑著歐風色彩，在紅磚與黑瓦之間，以希臘羅馬的柱式、西方古典的圖紋，鑴刻出另一種風情。
離開大街，轉進小巷中蜿蜒前進，楊逵結婚後的居所就在菜市場附近，但原本的屋子已被拆除，剩下綠色的鐵皮與私人的停車場。一九二九年楊逵與葉陶在新婚前夕被捕，出獄後在此居住不到半年，便被迫離開了。看著路旁淺綠的鐵皮寂寥的依附在水泥建築邊，似是格格不入，彷彿極權統治下楊逵的處境。他為農民抗爭、為自由奮戰，即便被日本政府和國民政府視為麻煩人物，他仍然不改初
衷，為窮苦人民奮鬥著。
菜市場附近，紅磚小路引領著大家走向新化最古老的建築：蘇家古厝。傳統三合院式建築，中間走道兩旁掛滿了蘇氏家族所寫的書法，包含各種字體。樑柱、牆上刻寫著多副對聯，坐在高椅上，有如置身於古代的書院裡，感受到一種大家族的風範。
觀音亭，這座祭拜觀世音菩薩的廟宇，雖然是極為莊嚴的宗教勝地，卻也與庶民生活緊密相連。
廟前廣場是楊逵和同伴一起玩樂的地方，現在兩旁排列著民家與商店，默默看守著這塊園地。
觀音亭前的廣場帶給楊逵歡笑，而他在舊家前的大馬路上，卻遭遇到極大的衝擊。現今的中山路與大同街口，就是楊逵小時候的住所，幼時的他目睹日本鎮壓西來庵事件的軍隊，從家前隆隆而過，猶如黑水中竄出的惡龍，吞噬了革命的火苗。
舊家對面，曾是童養媳梁氏的家。楊逵最後拒絕了與梁氏的親事，他不願自己的人生像舊時婦女的小腳一般，扭曲變形，因此從臺南第二中學校退學，遠渡日本，尋找自己的夢。而今，中山路上車潮川流不息，街市喧囂，楊逵與梁氏的老家都已不在。昔人已逝，但舉目四望，周遭的景物卻都鮮明起來，彷彿擁有生命，在自我述說一段故事。
沿著中山路直行，來到了新化國小，這裡曾是楊逵就讀的公學校。在沼川定雄老師的指導下，楊逵開啟了文學閱讀的世界，進入到一個嶄新的天地。雨果的《悲慘世界》裡，那驚天動地的大革命，那改過自新的尚萬強，都來到楊逵的眼前，帶領著他撥開眼前的迷霧，看清自己要走的路。
天色逐漸昏暗，文學之路通往了楊逵與葉陶曾經同遊的虎頭埤。經過七月的接連大雨，大量的塵泥湧入，湖水不再清澈，呈現混濁的土黃，在暮色中更顯暗沉。湖泊周圍，綠樹依舊蒼勁，滿溢著清脆的鳥鳴。或許這看似塵埃滿布的土黃，才是人間真正的顏色。
楊逵深深期許這社會能夠互助合作，一起努力，而非階級對立，互相攻擊。他冷靜的論調、質樸的風格，發揚了不屈不撓的臺灣魂，和一種執著的行動力量。
他背負著農民的希望，寫出一篇篇批判極權、喚回公義的文章，對他而言，整段人生就像一場馬拉松競賽，一路上遇到了許多阻礙，但仍然賣力地踏出每一步，期盼地注視前方無比耀眼的未來。
一生入獄十二次，歷經日本殖民、二二八事件、白色恐怖，現實將他的臉龐刻鏤成老朽的枯木，但他仍堅信有這麼一天的到來：
老幼相扶持一路走下去，走向百花齊放的新樂園。


○文學地景　楊逵文學紀念館　

一件歷史事件，能被記錄，被人們存放在腦海深處的並不多；一個人，能流芳百世，甚至建了一間展館來紀念，更是少之又少。楊逵，被譽為「臺灣新文學之母」，不僅開啟臺灣人的民族意識，更開拓了臺灣文學的版圖。
楊逵文學紀念館，一個接觸文學、感覺文學、聆聽文學的殿堂，藉由文物、資料的展示，我們近距離接觸楊逵，緬懷這永遠「壓不扁的玫瑰」。漫步在館內，時時可以感受到設計者的用心。
入口處的玻璃面上鑴刻著楊逵的自傳，道盡自己一生秉持的理念。玻璃後方的櫥窗展示著楊逵長年寫作的空間。一張老舊的躺椅隨意鋪著簡單的毯子，暗色的拖鞋散落在榻榻米上。前方一張小小的桌子是他寫作的地方，桌上深深淺淺的紋路是他動筆的手長時間摩擦桌面留下的痕跡。
進入展覽室中，左側是他的友人資料，象徵他人格的精鍊過程；右側則是文人和楊逵子女對他們敬重的楊氏夫婦的各種描述。楊逵和葉陶的頭像分立兩側，遙遙凝視著來訪的遊客。
〈春光關不住〉，背景為皇民化時期的臺灣，主角是一名數學老師。由於年紀較長的青年都被徵調前往戰場，主角和學生們變成為國家勞動的「皇軍」，一名娃娃兵發現一株被壓在水泥牆下的玫瑰花開始，它頑強地生長著，甚至含苞待放。娃娃兵要求主角將這株玫瑰花寄給家中孤單的姐姐，希望她能得到一些溫暖。後來，這株送到姐姐家的玫瑰花，生長得十分茂盛，開出了鮮紅的花朵。
人生固然有許多艱難困苦，特別在異族侵佔之下；但我總覺得，只要不慌不忙，經常保持鎮靜，就是被關在黑壓壓的深坑裡，時間也會幫助我們解決問題的。這一棵重重地被壓在水泥塊底下的玫瑰花的故事，不是蠻有意思嗎？（〈春光關不住〉）
這是楊逵被監禁在綠島時寫下的作品，即使失去自由，他依然讚美困境中茁壯的生命，驚嘆高壓統治下，依然有璀璨的前景等著我們。
楊逵的英靈寄宿在這紀念館裡，與每個炙燙的靈魂共鳴。

○文學地景　新化街役場

坐落於楊逵文學紀念館旁，遠遠看去就像一間歐洲的戲院，仿歐洲晚期的文藝復興式樣，有著特別的圓弧門廊和黑色系的磚牆襯托著它的安靜和典雅。這裡是新化街役場，跳脫當時公共建築的做法，展現東西文化交流和工匠們的無限創意，到現在都是新化重要的歷史指標。
「新化移動的古建築」其實本來就是一隻充滿熱忱的蒼鷹，左右兩扇方形窗，像一雙銳利明亮的眼，而兩側的裝飾簷牆，更如一對伸展的翅膀。站在街役場的前面，不僅感受到四面八方的喧鬧烘托出的片刻安寧，向前望，那延伸兩旁的水平簷線彷彿老鷹展翅，盯視著人們。
「街」是日治時期行政區的名稱。臺灣在二戰終戰當時，共設有五州、三廳，下轄十一市、五十一郡、兩支廳，與六十七街、兩百六十四庄。街、庄差不多等同於今日的鄉、鎮、區。街役場則是當時公部門的辦公處所，類似今日的鄉鎮區公所。
新化街役場落成於一九三四年，由當時的街長梁道先生捐出土地而興建，二戰後也一直是新化鎮公所的所在地。一九九六年，鎮公所遷離原址，加上政府推行都市更新計畫，這老建築被拆除的命運似乎無可避免，地方人士愛惜它的價值與歷史地位，在二○○○年籌款以移屋的方式，使得新化街役場得以保存下來，成為現在的古蹟餐坊。在各界努力下，這看似不可能的任務被大家的熱情和愛心化解了，十條大繩子牽引出現代經濟發展與歷史文物之間的戰鬥。以陸上行舟的方式，將建築物移動了數百公尺，數千參與活動的民眾本著同樣的心，傳承了新化在地的人情味。
新化街役場是日治時期新化地區的行政中心。對於日本政權的統治，楊逵常在作品中表露不滿。
〈犬猴鄰居〉裡穿和服的鄰長陳輝被比喻為犬，穿洋服的甲長劉通被比喻為猴。劉通經常將政府配給制度中的豬肉、布等物品據為己有，甚至變賣圖利。村子裡有個盲婦，每天辛勤種菜，養活唯一的兒子林堅。後來林堅要入伍當兵，陳輝跟劉通居然連林堅要去哪裡服役都搞不清楚，一個說要去印度，一個說要去美國。淳樸的盲婦仍視為國出征為莫大的榮耀，仔細的替兒子打點行李，卻不明白人
民的性命就被這些無良的官員們盲目地擺弄著。
〈模範村〉則描述某個村子獲得了模範村的榮譽。但實際上對百姓生活的改善一點幫助都沒有。
為了建設模範村，所有樹枝都必須修剪整齊，水溝也要鋪上水泥；房子整體外觀要一致，因此沒人住的破房子也要裝上統一規格的鐵柵欄。屋外不能堆放雜物，因此農具、木柴等物品都搬進屋內，壓縮了生活空間。廳堂要換上日式的神龕與日本國歌的掛軸，百姓只得將平日祭拜的媽祖偷偷藏在床底下。而建設過程所需的經費都要百姓負擔，戇金福就因為不斷被保甲催繳款項，最後自殺身亡。
有人說，楊逵身上具有一種永不妥協的反抗精神。現實的政局變化萬千，而不變的是人們心中對於幸福國度的追尋。


○順道一遊　老攤刨冰、雞蛋糕

新化老攤刨冰位在新化舊市場附近，一九五七年開始營業，很多新化人是從小吃到大，現在傳承至第三代，排隊的人龍還是一樣綿長。
店裡使用的糖水，用黑糖、冬瓜糖及蜂蜜一起熬煮。配料有紅豆、綠豆、芋頭、薏仁、仙草、杏仁豆腐、愛玉、鳳梨、粉圓、粉粿……等等，每一樣都是自家費時熬煮製作，品質自己掌控。
冬天到來的時候，老闆會改賣雞蛋糕跟紅豆餅。雞蛋糕的模具並不是直接連接在瓦斯爐上，而是像日本傳統的鯛魚燒一樣，一支支獨立操作，放在爐火上烘烤，更加考驗老闆的功力。


○順道一遊　菜市場黑輪伯

黑輪伯的攤子位於菜市場外，遠遠望去，坐落在街角，感覺不是十分醒目，卻又不可能不發現它的存在。黑輪的味道較為清淡，有別於市面上過鹹的味道，吃起來富有彈性。菜頭則是切成大大一塊，因此要用湯匙邊切邊吃，入口即化。此外，菜頭的甜味也被逼進湯裡，使得湯頭更加清甜芬芳。喝湯也是一門學問，因為食材浸在湯中，有部分味道融入湯中，建議在湯中多灑一些蔥提味。
店家也有賣大腸，搭配黑輪頗有一番風味。豬皮也是味覺的一大滿足，不但適合單吃也可搭配胡椒，又可以配合湯頭吃，軟中帶Ｑ，嚼勁十足，滿口的豬皮香，令人不禁一口接一口。

●壓不扁的玫瑰綻放於此：楊逵勇敢地向世界呼喊


○文學之路　堅信總有一天走向百花齊放的新樂園

人，因為他曾做的事而偉大；夢，因為被實踐而偉大。要了解一種大人格，不光只是要看他的自傳，讀他的作品，更應該走他走過的路，呼吸他呼吸過的空氣。
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●走讀城市的浪漫與寫實／林皇德

姐姐過世的時候，我還是五年級的小學生。喪禮完成後，她的牌位便一直供奉在佳里善行寺。有一段時期裡，爸媽每天都會在我和妹妹上學之前，把我們帶到善行寺，向神主上香祭悼。
當時的善行寺已是散發著古樸的味道。柱子上的紅漆略微脫落，牆上的壁畫以石灰打底，也已受潮，總是使我的制服沾上了粉白的痕跡。屋頂的橫樑是原木架構，微微帶有朽蝕的跡象。那時的我跪下來時，額頭只到供桌的高度。依序向觀音菩薩、祖師爺、地藏王菩薩、天公及佛祖參拜後，便拿香向姐姐祭拜。那木製的小小的神主，隱藏在佛祖身後晦暗的陰影中。在眾多的牌位裡，我總是踮著腳尖，雙眼仔細搜尋，卻仍然很難找到姐姐的神主。但我想，每一分心中的默念與祝福，都一定能夠抵達天聽。
站在善行寺的廟埕中往右前方望去，可以看見鄰近有一棟樓房，造型很獨特，多邊的形狀不像一般街上方方正正的房屋。牆上總是爬滿了綠色的藤蔓，顯得極為清幽。我常幻想著裡頭居住的人會是什麼樣子，可能是穿西裝打領帶的紳士，可能是飽讀詩書的老人家。
後來雖然搬離了佳里，每年的春節、中秋和忌日仍然會回到善行寺向姐姐上香。看著寺廟一年比一年老舊，柱子上的紅漆已脫落殆盡，牆上的壁畫也早就一片模糊，心中淺淺一嘆。年復一年造訪這座寺廟，它對於我而言，象徵著對姐姐的思念，以及對時光飛逝的感慨。
直到閱讀了吳新榮的作品，這座善行寺在我心中的面貌，才開始產生了劇烈的變化。原來，吳新榮的妻子毛雪芬的喪禮也在此地舉行。《亡妻記》裡細細地刻劃喪禮的過程與吳新榮的思念之苦。每一頁，他總是以著飽滿的情感由衷地呼喊著：「雪芬喲！」每一聲呼喚都來自最深層的內心，滲著暖熱的血液的溫度。而我在廟埕中所望見的，爬滿了藤蔓的建築，原來就是吳新榮居處小雅園的故址。吳新榮曾在此地與青風會的朋友們一起寄寓理想，與臺灣文藝聯盟的同伴們一起暢談文學。一瞬間，在我的腦海中，這座善行寺彷彿得到了全新的生命，每一片磚瓦、每一根樑柱，甚至是每一塊斑駁的痕跡，全都有了豐富的意義。
曾經有一個至情至性的醫生作家，在此地送別他的至愛，和我一樣滴下眼淚，懷念她，書寫她。這裡不只是記憶中思念姐姐的地方，也是我與另一個偉大靈魂接軌的地方。
在佳里度過了十多年的時光，每天在這裡生活，在大街小巷裡穿梭，我卻好像不曾真正認識它。如果我們沒有真正張開心裡的眼睛去接觸這片土地，不論走過多少次，都無法看清楚它的面貌。
因為了解，我們才能愛得更加深刻；而想了解自己的故鄉，就必須去碰觸，去閱讀，去感受。走動踏查，可以更加認識故鄉的面貌；閱讀歷史，可以更加了解它的骨幹與血肉；但是，若想接近這塊土地最深刻的靈魂，不能沒有文學。
認識一座城市，最好的導覽員就是作家。若是你也跟著作家的腳步來到府城，你會發現，這座城市有著千變萬化的姿態。跟著許丙丁的腳步，它是神靈與人群共存的魔幻寫實；跟著楊逵的腳步，它是帶著批判色彩的現實主義；跟著葉石濤的腳步，它是帶著想像翅膀的浪漫主義；跟著楊熾昌的腳步，它是比現實更現實的超現實主義。你會訝異，在這裡生活了這麼久，卻從不曾見過這樣的府城。
《府城文學地圖》兩冊一共引介了沈光文、楊逵、吳新榮、陳秀喜、阿盛、蔡素芬、許丙丁、楊熾昌、葉石濤、許達然、李安等十一位作家，從他們的生平與著作中歸結成十一條文學踏查路線。他們或在臺南出生、成長，或曾在臺南定居，寫作的領域包含古典詩、散文、隨筆、新詩、小說、劇本；因此，每一條路線都是文學、生命與土地的交集。
書籍的篇章依據文學地圖所在的位置，區分為「舊城區」與「大臺南區」兩冊。「舊城區」包含許丙丁、楊熾昌、葉石濤、許達然、李安的文學地圖，觸及了臺南市東區、中西區、南區、北區、安平區等地；「大臺南區」則包含沈光文、楊逵、吳新榮、陳秀喜、阿盛、蔡素芬的文學地圖，觸及的地區有新化、善化、佳里、七股、將軍、北門、新營、柳營、白河、東山。每冊的排列則以作家的出生年份為次序，由古及今，在空間的地圖之外，融入了時間變遷的軌跡。
從這十一位作家身上，我們也看見了府城文學的沿革。由於以作家為線索，串連府城的文學地景，因此相同的地景可能會重複出現在不同的文學地圖上。但在不同作家筆下，同一個的地景所呈現的樣貌並不一樣。
府城的偉大作家並不只這十一位。或許，本書可以是一個起點，希望未來有更多更多的文學地圖出現，讓世人看見府城更加繽紛多彩的面貌。
這本書的作者群，是就讀於臺南一中一○五級科學班的三十位學生，對於文化與歷史都還有很大的空間需要琢磨。實際踏上文學之路後，才發現自己的淺薄與渺小，但這並不能阻礙追尋的意志。
寫作的過程，彷彿是一趟偵探的尋尋覓覓，作家的傳記與著作是既有的線索，而在小心翼翼地探究每個細節後，拼貼出全景。我們沒有採用訪談家屬或作家本人的方法，因為想要像一個小小的崇拜者那樣，細細的握住手中僅有的片語隻字，探索著偶像的腳步，踩過他所踩過的每一寸土地。
一路上，感謝諸多貴人的指引，謝謝善化區賴哲顯老師對於沈光文文學地圖的協助，謝謝新化區康文榮老師對於楊逵文學地圖的指導，謝謝過程中每一位給予協助的先進。謝謝臺南一中張添唐校長、何興中主任的鼎力支持，讓這本書得以順利完成並且出版。此外，也感謝臺南一中一○三級攝影社黃彥霖同學協助照片的拍攝，讓府城的美麗可以更生動的呈現出來。
謹以這本書，獻給我們最愛的府城臺南──這塊我們學習與成長的土地。

●走讀城市的浪漫與寫實／林皇德

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○文學之路　一朵白菊在露水中綻放清新光采
○文學地景
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○順道一遊
　善化啤酒廠／胡厝寮彩繪村／加洲草莓園／二五八牛肉、阿春土產牛肉／一等涼冬瓜茶／五十年自製意麵／廟口小吃


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○順道一遊
　新化太子宮／歐威紀念館／老攤刨冰、雞蛋糕／共益冰?室／無名燒餅／葉麥克炸雞／菜市場黑輪伯


●鹽分地帶的文學領導人：吳新榮不只醫人更醫世
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●臺灣詩壇的陳姑媽：陳秀喜以生活與愛寫詩
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○文學地景
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○順道一遊
　天梯／香菇蛋／崁頂竹竿雞／大鋤花間／布農工坊民宿


●親切的現代說書人：阿盛刻畫城鄉的人性
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○文學之路　那晶瑩的文字帶我們一窺古今風華
○文學地景
　新民國小／新營高中／民權路／新營天主堂／真武殿／濟安宮／太子宮／樂仙宮／南瀛綠都心、新營文化中心／銅馬／新營鐵道文化園區／姑爺里古厝群／鐵線橋老街屋／鐵線橋通濟宮／急水溪橋／柳營劉家古厝
○順道一遊
　阿忠豆菜麵／鬍鬚豬頭飯／峰泉虱目魚粥／?米糕／清香鱔魚麵／阿松臭豆腐／新營小燒餅／乳牛的家／吳晉淮音樂紀念館


●那篇發生在鹽村裡的故事：蔡素芬的《鹽田兒女》點滴
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○文學之路　一方方鹽田將大地切割成命運的棋盤
○文學地景
　七股鹽場／七股鹽山／夕遊鹽樂活村／臺灣鹽博物館／龍山宮／龍山漁港／七股溪／龍山社區／七股景觀海堤／龍山國小／海寮紅樹林保護區／七股潟湖／烏腳病醫療紀念園區／井仔腳瓦盤鹽田／錢來也雜貨店／安平港
○順道一遊
　黑面琵鷺生態展示館／黑面琵鷺賞鳥亭／曉蝶海產店／青山漁港／秀里蚵嗲

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