【超圖解】日本家事女王才知道的神奇家事術...

名人推薦：林素芬 家事女巫

【整理】客人突然造訪，家裡亂七八糟怎麼辦？

　　「我剛好來到你家附近，方便順道去拜訪嗎？」老朋友打來一通電話，讓你掙扎不已。客廳裡小孩的玩具亂放，還有換下來的衣服，可是和朋友好久不見了……。這時候，該從哪裡開始整理最快呢？

◎紙袋救急法：依序收拾地板→茶几→沙發
　　第一步是將大面積上的東西收拾乾淨，這樣第一眼看起來就會很整齊。客廳裡的最大面積是「地板」，請準備一個紙袋，順手將散置地上的東西放進去。
　　第二大面積是「桌子/茶几」。桌子上是不是擺滿廣告單、紙、筆、報紙、雜誌等瑣碎雜物？這裡請使用略小一點的紙袋來收拾。
　　接下來處理「沙發」。如果家人會將公事包、脫下的衣物（如絲巾、領帶、皮帶、帽子）丟在沙發上，請另外準備大小適中的紙袋，把沙發上的東西全丟進袋內，再一起拿到其他地方放置。

◎依照「歸位場所、物主」，丟進不同袋子
　　只是將雜物裝進紙袋，馬上就讓客廳看起來乾淨多了。將大面積區域的物品收乾淨，整齊效果立即出現。
　　如果還有時間與體力，請將衣物等有固定位置的物品放回原位。訣竅是把東西放進紙袋時，依「歸位場所、物品所有人」來分門別類，接下來的工作就會輕鬆許多。
　　即使收到一半，發現髒污或灰塵，也要將打掃工作留到最後，再一口氣清掃乾淨。

＜POINT＞
1.先專心將大面積上的物品收拾乾淨。
2.東西丟入紙袋時，依照歸位場所或物主分類。
3.堅守「打掃留到最後」的原則。
※必備工具：紙袋

【整理】明明想打掃，結果變成在整理東西
　　「開始打掃後，居然比打掃前更亂！」這種經驗你有過嗎？由於不了解「整理、收納、打掃」分別有不同的目的，才會造成這種現象。

◎整理、收納、打掃，目的分清楚
　　「整理」正如字面所示，代表有條理地加以整頓，必須依照不同目的進行分類。這個目的就是「將東西區分成要或不要」，然後丟棄不需要的物品，所以整理的第一步驟，是「丟棄」。
　　其次是「收納」，必須將需要的東西放在適當的場所，而且收納的原則要考量「容易放置且取用方便」。「打掃」則是去除髒污保持乾淨，這一點比較容易理解。
　　總而言之，這三者都有「保持整齊」的共通點，但保持整齊的重點不同，千萬不要混淆了。

◎第一步：雜物全部丟進箱子
　　要用最有效率的方式打掃，首先要從「整理」開始做起，將不要的東西丟掉。留著不要的東西，無論收納或打掃，做任何家事都無法提升效率。切記：「整理」的第一步驟，就是丟掉不要的東西。
　　首先，將亂七八糟的東西，不加思索、機械式地放入箱子或籃子裡集中起來，這就是「整理一次做到底」。
　　若把這些東西直接擺在地板上，容易翻倒或絆倒，妨礙整理的工作；想暫時挪開，只需移動整個箱子即可，十分方便。
　　放入箱子裡的時候，有人會認為「某些東西放在一起比較妥當」，但不建議這麼做，一開始千萬不能分心。總之，只要專心將地板上的東西整理乾淨就好。

◎第二步：專心打掃，最後再想如何歸位
　　接下來只要專心將空盪盪的地方打掃乾淨，這就是「打掃一次做到底」。
　　打掃乾淨後，開始物歸原位時，最好將相同類型的東西放在一起，必須同步思考「如何使用會更方便」。
　　等上述技巧熟練之後，即使同時進行三項工作，大腦也會將「整理、收納、打掃」區隔開來。剛開始練習的話，每天只要專心做一項工作，很快就能輕鬆達成省時做家事的目標。

＜POINT＞
1.整理一次做到底。
2.打掃一次做到底。
※必備工具：箱子或籃子

【晾晒】晾衣服好花時間，怎麼晾最有效率？

　　事先將清洗衣物分類後，再拿到晒衣場，就能讓晾晒作業變輕鬆。拿到晒衣場之前，如果能先在浴室做一個動作，更能大幅節省後續的時間。

◎簡化晾衣動作，洗手台就是好幫手
　　清洗衣物要先在浴室晾晒。將衣物從洗衣槽取出時，會將大件衣物放進洗衣籃裡，接著將剩下的小件衣物，一口氣放進洗臉台中。
　　或許有些人擔心洗手台不乾淨，但只要一次徹底刷洗乾淨，接下來只要稍微沖洗，即可保持清潔。
　　一口氣放進洗臉盆的衣物，可大致分類成「T恤和襯衫、襪子、手帕」等；請依照由大至小的順序堆成一堆，以便節省晾晒的時間。
　　分類完成的衣物，在浴室開始晾晒。這時候，各種市面上販售的室內晾晒用品就能派上用場。可利用浴室門片或淋浴間門片，暫時晾掛衣物。也可試著在浴室裡放置伸縮棒。
　　從洗手台裡成堆的襯衫區，將一件T恤拿出來，雙手抓著肩膀部位用力甩一甩，將起皺的地方攤平，然後掛在洗臉台邊邊，一件接著一件疊上去。最後只要專心把衣物掛在衣架上即可，這也是「一次做到底」的方法。

※如果洗衣機放在陽台，一樣先把大型衣物取出放到洗衣籃，小型衣物甩一甩後，掛在洗衣機邊邊、一件一件疊放，最後統一掛上衣架。

◎掛起來的衣服，一口氣拿到陽台晒乾
　　「只要甩一甩疊上去」、「只要把衣服掛到衣架上」，一直重複相同動作，讓重複作業發揮到極致，速度就會很快。相對地，「甩一甩，然後掛在衣架上，再吊掛起來」，進行這樣一連串的不同動作，則會損失許多時間。
　　將T恤掛在衣架上時，很多人會將掛鉤露在外面，直接將衣物掛上去；其實只要將掛鉤頭部先伸進袖子裡頭，接下來不必扯動領口，就能將衣服掛好。也可以使用特別設計、不會使領口變鬆的衣架。
　　將「衣服要拿到戶外晾」的習慣，改成在室內進行，借助洗手台的高度放置衣物，晾衣服的時候就不會造成腰部負擔。至於晾好的衣物，只須移至陽台曝晒即可。此舉還能縮短待在晒衣場的時間，不必擔心天氣冷熱的問題。

＜POINT＞
1.大件衣物先取出放在洗衣籃，再利用洗手台替小件衣物分類。
2.在浴室先晾好，再拿出去晒。
※必備工具：洗衣籃、室內晾衣架。

【菜單】買回來的菜用不完，放到腐壞好浪費

　　買了一顆高麗菜結果用不完，沒多久切口開始變黑。過陣子還會整顆枯掉，雖然擔心「不知道還能不能吃？」卻還是眼不見為淨。直到整顆菜已經變得「不能吃了……」，才會放棄丟掉。仔細想想，才發現好像一直在重蹈覆轍。

◎利用「便條紙」設計一週菜單
　　想要物盡其用，到底該怎麼做才好？
　　第一步就是試著在便條紙上，將使用高麗菜製作的料理，例如常做的菜色、烹調過的菜色、想得到的菜色儘量寫下來。大家想得出幾道菜色呢？我會立刻想到回鍋肉或炸豬排的配菜、熱炒高麗菜、高麗菜捲、涼拌高麗菜絲、台式泡菜……。
　　動腦筋時，可從「烹調方法」來發想，例如生食、燉煮、燒烤、清蒸、熱炒、油炸、醃漬等。或者可從「菜式種類」來發想，例如主餐、配菜、沙拉、湯品、內饀、醬菜等。
　　甚至可從「常見菜單」的關鍵字來發想，就會出現羅宋湯、奶油燒、燒肉、炒麵配料、高麗菜千層派（夾入培根再清蒸）、味噌湯配料、高麗菜一夜漬等。

◎動腦筋想菜單順序，食材絕不浪費
　　等菜色擬定後，可將其中的菜單模式化，就能有系統地將一整顆高麗菜使用到淋漓盡致。舉例來說——
．先烹調大葉片才能煮的菜色：例如高麗菜捲、高麗菜千層派等。
．接著趁新鮮做成可生食的菜色：例如蔬菜沙拉、炸豬排的配菜、一夜漬等。
．再料理以高麗菜為主角的菜色：例如回鍋肉、燒肉等。
．最後煮以高麗菜為配菜的菜色：例如羅宋湯、清炒高麗菜、炒麵配料等。
　　類似這樣，規劃出一顆高麗菜的「完全使用模式」，有系統地設計，包括容易剩下來的白菜、偶爾購買的大包裝番茄與小黃瓜等蔬菜，也能料理成各式菜色，不必擔心買了用不完造成浪費。
　　而且購買一種蔬菜之後，就能自動設計出好幾天的菜單，等於縮短思考菜色的時間。

＜POINT＞
1.以「物盡其用」為目標，把想得到的菜色記在便條紙上。
2.將菜單模式化，有系統地規劃出來。
※必備工具：便條紙

【採購】如何避免在超市賣場來回奔走？
　　走進超市，一眼就看到青椒在特價，二話不說馬上放進籃子。心想：「本來打算煮白菜料理，不過換成青椒肉絲也不錯。啊！小黃瓜好便宜，高麗菜也可以買，放著應該用得到。」
　　來到肉品賣場，發現高級和牛開始半價拍賣。跟著其他客人一窩蜂搶購，手上也拿了一盒。「高麗菜很便宜，又買了青椒，不如改吃燒肉吧！」這麼一來，還需要豆芽菜，菇類也非買不可……。然後，又折回蔬菜賣場了。
　　明明已決定好菜色，卻因當天的特價品而突然更改菜單，於是在賣場裡來來回回好幾趟，浪費不少時間，這種情形很多人都發生過。

◎先調查肉類或魚類的價格，決定主餐菜色
　　逛超市時，最重要是掌握現場狀況，當中最關鍵是肉類、魚類的特價拍賣，會大大影響菜色的安排。看價格決定菜色的人出奇的多，若忽然改變菜單，可能因發現少了某些蔬菜，又得跑回剛才經過的區域，在超市裡來來回回走動。
　　因此建議，先確認主餐的食材是否有特價，再來決定菜色，才不會浪費時間在不斷改變菜單和回頭增購食材上。
　　只要依照下述順序買東西，便非常有效率：
1.調查主餐肉類或魚類的價格，再決定菜色。
2.將料理所需的常溫調味料或常溫食材放進籃子裡。
3.採購蔬菜、水果。
4.採購乳製品、豆製品等需要冷藏的生鮮食品。
5.採購主餐的肉類或魚類。
6.採購冷凍食品。
　　基本上，應先將常溫食品放進籃子裡，再採購低溫食品。
　　重點在於，事先調查主餐的食材價格再決定菜色，這樣就能避免浪費時間，也不怕買到多餘的食材了。

◎掌握賣場的陳列模式，就能有效率地採購
　　每家超市的陳列方式都很類似，從入口處往內看，會看到蔬菜賣場，後方則是肉類或魚類賣場，接下來會看到乳製品或大豆加工品，冷藏品通常會以匚字型排列，將整個樓層包圍起來。
　　蔬菜容易銷售一空，而且從價格便宜的商品開始購買，會刺激購買慾，所以通常擺在入口處附近（從不同入口進入會看到不同的擺設）。
　　每個賣場的陳列方式皆發揮巧思，為的是提高顧客的購買慾。放置在通道中央的花車，通常擺放特價品，或擺放與肉類、魚類賣場相關的蔥、薑、蒜等。陳列架兩側容易吸引目光，幾乎是特價品的天下。請掌握陳列特性，有效率地進行採買吧！
＜POINT＞
1.先調查主餐食材價格，再決定菜色。
2.越低溫的食材，越晚放入菜籃。



【收拾】炸完東西，鍋子油膩膩很難刷

　　浸泡碗盤的時候，可以善用時間整理瓦斯爐周邊或打掃環境。尤其炸完東西之後，鍋子總是油膩膩，處理起來相當棘手。

◎用剩餘的粉漿、廢布吸附油脂
　　炸天婦羅時，通常會有已經攪拌好但沒用完的粉漿，利用這些粉漿，就能讓鍋子的油污清除得一乾二淨。
　　將天婦羅油鍋裡的油瀝乾，將多餘粉漿倒進油膩的鍋子裡開火加熱，用筷子畫圈攪拌，等麵粉凝固成一團，會同時吸附油脂，讓鍋子變得乾乾淨淨。變成一團的麵粉請不要弄濕，直接當做廚餘處理。
　　市面上有販售油脂凝固劑或吸收劑，用來處理廢油，不過善用隨手可得的物品來處理，更為環保喔！
　　還可將不要的桌巾、浴巾、運動服大略剪成小塊，塞進牛奶盒或面紙盒裡。裁剪這些布製品會花一些時間，但可做成用完即丟的抹布，用來吸附廢油最適合了。與用報紙吸附的結果相比，廢抹布的吸收力更好、更快。

＜POINT＞
1.將剩下的粉漿到入鍋中加熱，吸附鍋中的油脂。
2.將不要的布料剪成小塊，做成吸附油脂的抹布，用完即丟。
※必備工具：剩餘的粉漿、不要的布料。


【冷凍】冷凍庫的東西，老是塞得亂七八糟

　　將自己烹調好的食材，裝進夾鍊密封袋中放進冷凍庫收納後，會不會覺得亂七八糟，收納效率很差呢？不妥善存放的話，冷凍庫很容易大爆滿，不僅冷凍效率不佳，取用也很不方便喔！

◎不分食材，而是用外包裝的形狀、尺寸來分類
　　會覺得冷凍庫亂七八糟，最常見的原因之一，是包裝袋尺寸太多了。份量多的冷凍食品，會使用大型密封袋裝著，小芬量的食材則用小型密封袋，尺寸不同會造成雜亂感。
　　除此之外，類似肉醬這種半液狀的食材，一旦裝進夾鍊密封袋冷凍起來，就會變成硬梆梆的奇形怪狀。裝有蔬菜食材的密封袋，一旦開封使用，份量會不斷減少，大小也跟著改變。市售的袋裝冷凍食品、盒裝食品等，形狀、大小都各不相同。
　　冷凍庫裡的收納方式，除了依照食材區隔，還能利用外包裝的形狀來進行分類，例如餃子這類平面包裝食品、比薩這類盒裝食品、蔬菜食材等變形的袋裝食品、夾鍊保鮮袋裝食物等。

◎制定基本規則來管理冷凍庫
　　此外，這些包裝開封後不該歸回原位，而應規劃出獨立的「已開封食品區」。使用冷凍食品時，須訂定基本規則，例如開封區的食品優先使用。
　　其次，配合冷凍庫裡的食品，設計一個收納機制，例如裝冷凍食品的夾鍊保鮮袋，統一使用中型尺寸；分量太多時，再分成兩袋冷凍起來。這點須特別注意。
　　大小尺寸的食品混在一起，會參差不齊難以收納，而大尺寸的包裝很難取出，份量減少後，還會因為袋子太大而礙手礙腳。
　　份量太多而不斷「進出冰箱」，溫度變化也會過於激烈，導致冷凍庫結霜。
　　使用一半，剩下的一半則冷凍起來保存，這樣不但可以維持食物品質，用起來也方便。利用盒子收納時，須準備符合盒子尺寸的袋子。這樣一來，就能避免冷凍後的食品過大，而放不進盒子裡的情形。
　　將已烹調過的食品冷凍起來時，要固定成相同尺寸，這樣才能節省收納、取用、尋找等時間。變小後不容易尋找的食材，應獨立放在另一個盒子裡。
　　總之關鍵是：別再拘泥於食物的品項，應以外包裝的尺寸來分門別類。

＜POINT＞
1.不以食品類別來區隔，改以包裝尺寸來分類。
2.不用大袋子，改用同尺寸的中型袋進行冷凍。
※必備工具：中型夾鍊密封袋、盒子

【家人幫手】啟發孩子的料理興趣，培養廚房小幫手
　　希望家人能幫忙煮飯嗎？這種時候，可先以餐桌料理來引起注意，接著再慢慢升級，不失為好方法喔！

◎以餐桌料理起步，多多讚美孩子
　　首先，最具代表性的餐桌料理是燒肉。想吃的食物，得靠自己動手燒烤才吃得到。接下來門檻會提高，請嘗試用炭火來吃燒肉吧！有種尺寸小巧的烤肉爐可在桌上使用，雖然生火這項作業很困難，但許多人很感興趣。
　　一成不變的餐桌，只要稍微變化氣氛，或許能讓家人開始對「做料理」感興趣。最重要的是，即使是廉價肉品、普通香腸，簡單烤一烤就會很香、很好吃，讓家人很有成就感。
　　等孩子稍微年長一點，不妨嘗試在桌上炸天婦或炸串燒，讓孩子一起學如何將天婦羅炸得酥脆，讓他們各自用小鋼盆調製粉漿、測試一下粉漿的比例、比較一下有放冰塊與沒放冰塊的成品有何差異，然後比一比誰炸得最好吃、誰能炸出最薄的麵衣，甚至試試看沾裹粉漿前是否需先撒上麵粉……，跟孩子聊聊烹調的小撇步，既達到學習料理的目的，也能進行親子情感交流。

◎讓孩子動手玩料理，累積成就感
　　如果孩子年紀還小，不妨試著一起烤鬆餅當點心。經實驗證實，製作鬆餅可活化兒童的腦部；更有實驗結果提出，4歲小女竟開始自發性地盛飯、將筷子擺好的案例。
　　製作鬆餅時，需做「測量」鬆餅粉與牛奶等基本動作，此外，打蛋或將鬆餅翻面這些動作，據說也能活化腦部。
　　不斷讓孩子擁有成功經驗，就能獲得成就感。稱讚他們「你做得很棒！」，再教他們「接下來要不要試試看量米？需要1杯和1大匙的水喔！」這樣就能學會煮飯時要加多少水，下一步再進階到學習做料理。

◎用故事、實驗、原理，吸引孩子感興趣
　　媽媽請找機會告訴孩子：「烹調食物、打掃環境，都是科學變化喔！」試圖引發他們的興趣。
　　舉例來說，清理水槽時，不鏽鋼水槽會發出鏗鏗鏗的聲響。如果面對年幼的孩子時，不妨告訴他們：「剛才發出聲音，是因為水槽底下住著小小人，他們在敲水槽，要我們把髒水槽洗乾淨喔！」如果面對高年級的孩子，不妨問他：「什麼時候會發出聲響呢？是倒入熱水的時候，還是冷水呢？」讓孩子想一想，甚至可帶著他做實驗，最後再說明金屬遇熱膨脹的原理。
　　單純要求孩子幫忙的話，他們會覺得麻煩又無趣。舉一些會讓孩子感興趣的話題，用點心思讓他們感到有趣，就能吸引孩子自動自發地幫忙。
＜POINT＞
1.傳達料理的趣味性。
2.孩子感興趣後，鼓勵他一起參與烹調。

【整理】客人突然造訪，家裡亂七八糟怎麼辦？

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學會「家事省時快招」，工作、育兒通通不耽誤！

每天都會出現一堆家事，「懶得動手」、「麻煩死了」、「好討厭」……大家一定出現過這種念頭吧？即使再厭煩，還是得動手處理那些永遠做不完的家事。
家事不能不做，所以很多人想都不想，就用「習慣動作」處理。但如果暫停下來，想想某些家事到底是怎麼做的，就會發現「天啊！真的很沒效率！」正因為把做家事變成反射動作，才會完全無感，察覺不到任何不合理之處。
難道沒有更聰明簡便的做法嗎？會不會還有其他辦法，能讓做家事變得更有效率？做家事，其實能變得很不一樣！

◎停下「習慣動作」，每個人都能快速做家事
本書將透過不同角度，介紹縮短做家事時間的訣竅。例如改變做家事的步驟，或先預測下一個步驟並做好準備，讓做家事的流程變得更順暢。這些技巧一點都不難，你一定學得會！相信自己，並開始動手做之後，你一定感受得到驚人的效果。本書推薦給下列這些人閱讀：
1.有點懶散，但很想把家事做好的人。
2.想讓家裡隨時保持整潔，卻搞不懂該怎麼做、隨心所欲亂做一通的人。
3.做完家事常覺得不滿意，自我安慰眼不見為淨的人。
4.總是花費大把時間整理但效果不彰的人。
5.一邊工作又得將家事一肩扛起的職業婦女。
6.目前只能將子女擺第一、家事擺第二，忙於育兒的全職媽媽。
7.面臨重大考試或想專心進修，想快速解決家事的人。

◎省下時間，享受美好人生
現代人無論有沒有工作、是否忙於養兒育女，大家都被時間追著跑。只要活用做家事的技巧，省下來的時間，對生活會很有幫助。
當你感受到改變方法的效果後，歡迎你再配合自己的生活模式調整，去嘗試不同的做法。只要找出最適合自己的方法，做家事就會變得很輕鬆。新方法是能靠自己找尋而來的，抱持這種理念，做家事的方法就會逐漸進化。
夢想「悠閒生活」的那扇窗，正在不遠處敞開著等你，而窗外晴空萬里，無邊無際，有你前所未見的天色與浮雲，如果你想要有餘裕去欣賞這些美景，不妨照著本書跨出第一步！

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◎停下「...

【前言】學會「家事省時快招」，工作、育兒通通不耽誤！

第１章　神奇家事術「省時五大原則」
「省時」就是家事目標，三兩下清潔溜溜！
省時不是「偷懶」，小技巧使效果大不同
＜省基本原則1＞家事一次做到底
＜省基本原則2＞家事一次做整套
＜省基本原則3＞多利用家電神器
＜省基本原則4＞視需求選用技巧
＜省基本原則5＞不違背個人習慣

第２章　打掃收納14快招，週末不必忙得團團轉
０１＜整理＞明明想打掃，結果變成在整理東西！
０２＜整理＞客人突然造訪，家裡亂七八糟該怎麼辦？
０３＜打掃＞每天認真打掃，灰塵還是無所不在
０４＜打掃＋收納＞一週用一次吸塵器，如何保持地板乾淨
０５＜打掃＞吸塵器常被家具卡住，開開關關好多次
０６＜打掃＞壁紙污垢、水槽水垢一直刷不乾淨
０７＜打掃＞打掃浴廁頑固污垢，清潔用具髒兮兮好討厭
０８＜收納＞廣告單一大堆，但總是錯過特價日
０９＜收納＞筆筒大爆滿，卻找不到能用的筆
１０＜收納＞照片散落四處，不知道該怎麼整理
１１＜整理＞衣服太多捨不得丟，衣櫃只好越堆越滿
１２＜整理＞很少聽的CD，擺滿架子占空間
１３＜家人幫手＞家有調皮小小孩，讓你無法好好打掃？
１４＜家人幫手＞客廳、飯廳快被家人的雜物淹沒了

第３章　18個衣物小智慧，洗衣、摺衣又快又簡單
０１＜摺疊＞每天都要穿，摺衣服好麻煩！
０２＜清洗＞洗衣、晒衣做「分類」，浪費太多時間
０３＜清洗＞衣服在洗衣機裡打結，晾晒時很難取出
０４＜晾晒＞怎麼晾衣服最快、最有效率？
０５＜晾晒＞洗完衣服後，找不到另一隻襪子！
０６＜晾晒＞上班前晾衣服，害你差點遲到
０７＜晾晒＞掌握短時間晾好衣服的訣竅
０８＜收納＞晾衣架掛鉤纏成一團，用力拉就變形
０９＜收納＞洗衣網袋找半天，如何立即分辨尺寸
１０＜收衣＞收衣服時堆在一起，歸位好麻煩
１１＜摺疊＞衣服摺法五花八門，怎麼摺比較好？
１２＜摺疊＞內衣、毛巾要摺整齊還是方便取用？
１３＜吊掛＞大容量多功能衣架，其實並不好用
１４＜摺疊＋吊掛＞找不到睡衣褲子或套裝的上衣
１５＜摺疊＞小孩衣服容易皺，需要摺嗎？
１６＜整燙＞整燙衣物耗時、勞累又煩人
１７＜整燙＞燙衣架拿進拿出好費力
１８＜家人幫手＞如何教孩子動手做家事

第４章　14個料理秘訣，下班快速煮出好菜色
０１＜菜單＞買回來的菜用不完，放到腐壞好浪費
０２＜菜單＞為了菜色豐富，配菜煮一煮又變剩菜了
０３＜食材＞快速簡便的切菜技巧
０４＜食材＞想用乾貨但卻來不及泡軟怎麼辦？
０５＜工具＞廚房必備省時工具，縮短做菜時間
０６＜工具＞好用的料理器具，下廚零負擔
０７＜測量＞迅速煮出美味白米飯的方法
０８＜冷凍＞冷凍庫的東西，老是塞得亂七八糟
０９＜冷凍＞自製冷凍高湯，方便卻很占空間！
１０＜冷藏＞預做料理，鍋子卻放不進冰箱
１１＜收拾＞討厭廚餘惡臭，裝垃圾袋也好麻煩
１２＜收拾＞油膩餐盤不能疊，拿進拿出洗碗真費力
１３＜收拾＞炸完東西，鍋子油膩膩很難刷
１４＜家人幫手＞啟發孩子的料理興趣，培養廚房小幫手

第５章　做到10件事，採買不再失心瘋
０１＜採購＞如何聰明逛超市？高效率購物及採買動線
０２＜採購＞如何避免在超市賣場來回奔走？
０３＜採購＞使用網購或宅配，反而增加時間壓力
０４＜採購＞去會員制批發賣場，老是逛太久
０５＜採購＞採買常遺漏？你需要「冰箱筆記」
０６＜採購＞因為便宜，結果不知不覺買太多
０７＜優惠＞在點數兌換截止前，買很多不實用的東西
０８＜優惠＞一聽到大拍賣，就急著出門搶購
０９＜錢包＞為了集點數，每次找會員卡都手忙腳亂
１０＜錢包＞零錢把皮包塞滿滿，結帳時卻湊不齊

第６章　省時家事術，不同生活模式運用實例
＜職業婦女＞晚上回家，沒時間和孩子們培養感情
＜單身上班族＞自己一個人住，還是忙到沒空做家事
＜全職媽媽＞希望擁有多一點自己的時間
＜兼職媽媽＞需要晚餐可立即上桌的菜色
＜兼職主婦＞找不到機會大掃除，徹底整理房子

【前言】學會「家事省時快招」，工作、育兒通通不耽誤！

第１章　神奇家事術「省時五大原則」
「省時」就是家事目標，三兩下清潔溜溜！
省時不是「偷懶」，小技巧使效果大不同
＜省基本原則1＞家事一次做到底
＜省基本原則2＞家事一次做整套
＜省基本原則3＞多利用家電神器
＜省基本原則4＞視需求選用技巧
＜省基本原則5＞不違背個人習慣

第２章　打掃收納14快招，週末不必忙得團團轉
０１＜整理＞明明想打掃，結果變成在整理東西！
０２＜整理＞客人突然造訪，家裡亂七八糟該怎麼辦？
０３＜打掃＞每天認真打掃，灰塵還是...