連鎖店督導師手冊（增訂二版）

隨著現代商業競爭加劇，連鎖業不斷地發展壯大，商業化連鎖成功企業，可謂比比皆是，每個成功的企業都具有獨特核心競爭力。縱觀世界知名連鎖企業，例如麥當勞、肯德基，沃爾瑪、家樂福等等，他們成功的秘訣就是超強的標準化執行力。

連鎖經營管理的基本原則是四化：標準化，簡單化，專業化，獨特化。而四化之中最主要的就是標準化。

標準化在一定程度上是專業化、簡單化、獨特化的體現，因為連鎖的最大特徵之一就是具備可複製性，而標準化是複製的必備前提。因此，可以說標準化就是連鎖企業執行力的源泉，而督導師就是將標準化工作予以落實。

在企業組織架構中，最高的一層是經營層，次高層是管理層，最底層的是作業層，而在管理層與作業層之間的就是督導層。連鎖業的督導層具有提高績效、達成企業經營目標、凝聚員工士氣的作用，督導師在企業內所扮演的角色是非常重要的。

連鎖標準化是指連鎖企業所有各門店為持續性提供統一的商品（服務）而設定的符合連鎖企業文化並提高效率的一系列規範。標準化就是流程、操作規範和工具表單，把標準化落實到各門店、各部門，進而落實到部門的每一崗位及工作上，是連鎖企業統一經營的基本要求，是店面高效、規範運作的基礎，是連鎖企業快速擴張、成功複製的根本，是保障企業持續贏利的關鍵。

本書專門著重實務層面的具體運用, 上市以來受到企業界的熱列歡迎,在2015年11月又發行增訂二版， 將全書內容審訂修改，更增加許多連鎖企業不對外透漏的實際運作方式, 使本書更具備實務性。

連鎖業要想成功複製，必須解決企業的「標準化」的問題。督導師就是負責將標準化落實到各門店、各部門，進而落實到部門?的每一崗位及工作上，是連鎖企業統一經營的基本要求，是店面高效、規範運作的基礎，是連鎖企業快速擴張、成功複製的根本，是保障企業持續贏利的關鍵。

本書是專門針對連鎖業的督導師，介紹如何督導連鎖店各項業務工作而撰寫。本書通俗易懂，針對具體督導流程、操作步驟，採用的案例豐富，多為經典案例分享。多個行業的督導師實戰案例，分別從人的服務標準化、物的服務標準化和環境服務標準化等方面進行詳細督導過程描述, 非常適合連鎖企業經營管理人員、連鎖店店長以及企業督導師、諮詢師的學習參考。

作者簡介：

黃憲仁
企業經營診斷師，經濟部中小企業處榮譽指導員，曾任業務員、企劃組長、業務經理、總經理、社長等職，曾簽約多家企業的專業總經理。現擔任憲業企管顧問公司、志威科技公司總經理、〈顧問師〉雜誌發行人；輔導診斷眾多企業，顧問師資歷21年。著作有《連鎖店操作手冊》、《店長操作手冊》、《如何撰寫連鎖業營運手冊know-how》等暢銷書。

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