有營養頭盤、主菜、甜品
上班族的十五分鐘速成煮物
選材智慧與烹調貼士
抗三高、清腸理胃、豐乳美顏……調理養生食譜大公開！
識飲識食又注重健康的幟哥，又有新煮意！現代都市人講求吃得健康，坊間也愈來愈多養生湯水，但一餐有三菜一湯，要養生又豈能只有一道菜健康有營？上班族工作繁忙，工作與家務都要兼顧，有沒有十五分鐘速成菜式？
名廚幟哥親自出馬，分享他的選材與烹調私家貼士，更教大家上百道健康又貼合都市人需求的美味菜式，從前菜到主菜再到甜品，教你調理養生、吃出變化！
書中收錄合共222道幟哥私伙食譜，從前菜、主菜到湯水、甜品，教你從頭到尾烹調一頓完整的豐富晚餐。每道菜都貼考慮都市人生活，例如方便上班族的速成食譜、大人小朋友都愛吃的家庭菜式等。
注重養生的幟哥，更推薦各種有益滋補的食材，哪怕你是燥熱、濕疹、腸胃不適、三高患者、心神不寧，總會有一款食譜照顧到你需要！
作者簡介：
黃永幟
出身自廚藝世家，其父親在行內亦是響噹噹的大師級人馬。幟哥自小在父親的耳濡目染下熱愛廚藝，1978年入職美麗華酒店翠亨村任中廚師。當年的翠亨村為全港第一間新派中菜酒家，開創一代粵菜的先河。黃永幟1982年加入利苑酒家，並於1985年升任大廚，是歷年來最年輕的大廚，烹調傳統粵菜功力深厚。
1987至1992年，幟哥自費到澳洲及美國名酒家學習，是多間集團的總廚，同時吸取了不同國家的烹飪之道。1992年回流香港任利苑總廚，協助集團將業務擴展至新加坡和廣州等，香港利苑更得到全港最佳食府獎，名人食客慕名而至。幟哥在利苑酒家工作接近20年，2006年離開，創立龍皇酒家。
幟哥歷年創出的新菜數之不盡，最為人熟悉的有「楊枝甘露」、「XO醬」、「德洲煎牛柳」和「宮庭醬烤骨」等。
名人推薦：
自序
最近有人問我：「幟哥，你又有新書？」我聽得出他背後的意思，就是在說：「真的有這麼多東西可寫嗎？」我明白，可能大家覺得有成千上萬的愛情故事不足為奇，但食材就來來去去只有這些。喜歡煮食的人，就是有不一樣的看法。
其實我是很欣賞中菜的，想想各州各省均有自己的特色及地道菜，要認真了解就得花上好一段時間，同一種食材，放在不同地方就有千變萬化的選擇。如果你能融會貫通，再加入自己的想法，就更加有十萬、百萬，甚至是無限的可能。
西方菜式我不是不欣賞，但做法較為局限，可能是由於外國人的口味有所不同吧！所以我會選用一些西式的食材及香料汁醬等，混入中菜當中，往往出來的效果連外國人也吃得津津有味，這該是華人「民以食為天」的天性吧！
所以出書不會是為了賺錢，我希望吸引更多的讀者享受入廚之樂，給大家一點點的法子，刺激一下腦袋，讓人人當大廚，互相分享美饌！
退換貨說明：
會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
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訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。影片僅供參考，實物可能因再版或再刷而有差異
作者：黃永幟
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黃永幟
出身自廚藝世家，其父親在行內亦是響噹噹的大師級人馬。幟哥自小在父親的耳濡目染下熱愛廚藝，1978年入職美麗華酒店翠亨村任中廚師。當年的翠亨村為全港第一間新派中菜酒家，開創一代粵菜的先河。黃永幟1982年加入利苑酒家，並於1985年升任大廚，是歷年來最年輕的大廚，烹調傳統粵菜功力深厚。
1987至1992年，幟哥自費到澳洲及美國名酒家學習，是多間集團的總廚，同時吸取了不同國家的烹飪之道。1992年回流香港任利苑總廚，協助集團將業務擴展至新加坡和廣州等，香港利苑更得到全港最佳食府獎，名人食客慕名而至。幟哥在利苑酒家工作接近20年，2006年離開，創立龍皇酒家。
幟哥歷年創出的新菜數之不盡，最為人熟悉的有「楊枝甘露」、「XO醬」、「德洲煎牛柳」和「宮庭醬烤骨」等。
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最近有人問我：「幟哥，你又有新書？」我聽得出他背後的意思，就是在說：「真的有這麼多東西可寫嗎？」我明白，可能大家覺得有成千上萬的愛情故事不足為奇，但食材就來來去去只有這些。喜歡煮食的人，就是有不一樣的看法。
其實我是很欣賞中菜的，想想各州各省均有自己的特色及地道菜，要認真了解就得花上好一段時間，同一種食材，放在不同地方就有千變萬化的選擇。如果你能融會貫通，再加入自己的想法，就更加有十萬、百萬，甚至是無限的可能。
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所以出書不會是為了賺錢，我希望吸引更多的讀者享受入廚之樂，給大家一點點的法子，刺激一下腦袋，讓人人當大廚，互相分享美饌！
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