本書以淺顯易懂的方式，簡潔扼要地講述生物技術的基本原理與較為基本而重要的技術應用。不僅著重新的知識，同時也強調基本技術原理的重要性。
生物技術涵蓋之範圍廣泛，許多技術均需要有相當之背景知識才能瞭解，本書引導讀者瞭解生物技術各領域的「原則」、「為什麼」以及「如何」，不僅適用於教學考試，對於實際實驗之操作上，也有相當的助益。
本書自2003年出版以來，始終持續改版增添新內容，以期符合生物技術為科學新知應具有的面向，以及讀者的期待。第六版除了維持一貫的原則，持續於各章補充新內容外，同時另增加「生物材料及生物工程技術」一章，全書共計20章。
本書章末的練習題旨在引導讀者確實複習該章內容，答案均須自行思考並從課文中歸納整理，不提供標準解答。仰賴標準解答的讀者選購前請知悉，出版者和銷售單位均無法提供解答。
目錄
第1章 生物技術概論
第2章 DNA基本技術
第3章 RNA及轉錄相關技術
第4章 蛋白質及免疫技術
第5章 基因選殖
第6章 限制酶及其他核酸酵素
第7章 聚合酶鏈反應
第8章 基因轉殖及基因剔除技術
第9章 單株抗體及其應用發展
第10章 基因改良食品及植物基因轉殖
第11章 基因轉殖動物的應用
第12章 複製動物
第13章 幹細胞
第14章 基因治療
第15章 生物晶片
第16章 基因體計劃
第17章 人類基因體計劃及後基因體學
第18章 遺傳鑑識
第19章 生質能源
第20章 生物材料及生物工程技術
附錄
第1章 生物技術概論
第2章 DNA基本技術
第3章 RNA及轉錄相關技術
第4章 蛋白質及免疫技術
第5章 基因選殖
第6章 限制酶及其他核酸酵素
第7章 聚合酶鏈反應
第8章 基因轉殖及基因剔除技術
第9章 單株抗體及其應用發展
第10章 基因改良食品及植物基因轉殖
第11章 基因轉殖動物的應用
第12章 複製動物
第13章 幹細胞
第14章 基因治療
第15章 生物晶片
第16章 基因體計劃
第17章 人類基因體計劃及後基因體學
第18章 遺傳鑑識
第19章 生質能源
第20章 生物材料及生物工程技術
附錄
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