客家族群是香港原居民重要的組成部分。在千年來多次遷徙中，客家先民把中原文化、人情風俗帶到了贛閩粵台一帶，並與當地風情文化交融，形成了獨有的客家文化藝術形式。本書兩位作者帶領學生，以2014年公佈的〈香港首份非物質文化遺產清單〉中的客家非遺項目：圍名歌、客家舞麒麟、製茶粿、紥花燈、西貢鹽田梓的曬鹽和主保瞻禮等串連，探討客家族群在香港數百年的傳承故事。通過田野考察，發掘新界鄉土的歷史滄桑，搶救歷史文化與集體回憶。
作者簡介：
葉德平
博士候選人。香港中文大學專業進修學院副講師、香港歷史文化研究會副會長、香港作家聯會會員、坑口區鄉事委員會六十周年特刊主編及《香港商報》「情尋‧非遺」專欄作家。著作包括《戰鬥在香港──抗日老兵的口述故事》（合著）、《圍城苦戰──保衛香港十八天》（合著）等。
邱逸
香港大學哲學博士。香港歷史文化研究會會長及時事評論員。研究範圍包括香港史、宋史、軍事史和現代史。著作包括《梅窩百年——老村、荒牛、人》（合著）、《戰鬥在香港——抗日老兵的口述故事》（合著）、《圍城苦戰——保衛香港十八天》（合著）、《兵書上的戰車——宋代的《孫子兵法》研究》、《台海觀察》、《言歸「政」傳》、《特別關注》等。同時擔任評論員多年，評論領域集中在國際與兩岸關係，文章散見於《星島日報》、《成報》、《聯合報》及《經濟日報》。近年致力於推廣香港歷史教育，擔任饒宗頤文化館歷史計劃顧問，舉辦了近百場有關「香港百年蛻變」課題的演講。
目錄
序1 劉智鵬
序2 陳志明
序3 黃競聰
前言
第1章 傳統歷幾秋——客家族群和香港
第2章 歌唱夕陽天——圍名歌
第3章 行過下洋來——天主教和鹽田梓
第4章 討海亦皆能——鹽田
第5章 兩姓一帶連——舞麒麟
第6章 節慶景繁華——圓籠茶粿
第7章 牽情飾野妝——花帶和點燈
序1 劉智鵬
序2 陳志明
序3 黃競聰
前言
第1章 傳統歷幾秋——客家族群和香港
第2章 歌唱夕陽天——圍名歌
第3章 行過下洋來——天主教和鹽田梓
第4章 討海亦皆能——鹽田
第5章 兩姓一帶連——舞麒麟
第6章 節慶景繁華——圓籠茶粿
第7章 牽情飾野妝——花帶和點燈
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