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家庭味祖傳烘焙:極簡烘焙原則

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作者:李靜潔

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商品資料
內容簡介

當烘焙變成日常所見,
媽媽祖傳的配方,
開啟你的家庭烘焙傳統, 擁有你和孩子專屬的
食光記憶。


對你來說「烘焙」是什麼?可能是市面上店家賣的精緻蛋糕;或是需要特別去上烘焙課才可以學會的烹飪料理。這本書告訴你,「烘焙」是在家隨時都可以做的,不一定要鋪上漂亮的鮮奶油或巧克力裝飾,最重要的是「蛋糕,可以吃熱的;也可以吃鹹的」。本書打破一般人對烘焙敬而遠之的想法,取而代之的是「隨興、愉快」,讓你在家裡和孩子一起做一道屬於「你家的點心」。

作者簡介:

李靜潔Claire

【現任】
YamiCook 森林田園 執行總監
YamiCook 廚藝教室 烘焙老師
《國語日報》夏(冬)令營 烘焙老師
Miam-Miam Mini Kitchen 廚藝總監
中華活出美好關懷協會 親子烘焙老師

【經歷】
《雀巢1000 天營養菜單》 料理講師
《新新娘雜誌》主題示範專欄 甜點老師
《TVBS 食尚玩家》美食專欄 特約記者
《美食天下》專欄 記者

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