目錄
第一篇 乙級技能檢定準備
壹、檢定應考須知
貳、檢定機具設備材料表
參、檢定場規定
肆、評審總表
伍、辦理單位時間配當表
第二篇 技術與考題解析
壹、飲料調製器具及材料介紹
貳、第一大題（A大題）-酒類辨識考題解析
參、第二大題（B大題）-吧檯佈置考題解析
肆、第三大題（C大題）-飲料調製標準流程
伍、義式咖啡機操作標準流
陸、考題分析得分訣竅
第三篇 實作示範
壹、108道術科試題
貳、以調製法分類一覽表
參、術科試題實作示範
第四篇 酒譜分類快速背誦技巧
壹、以基酒分類背誦法
貳、以杯器皿分類背誦法
參、以裝飾物分類背誦法
肆、相似題
第五篇 學科試題解答
酒譜記憶小手卡
第一篇 乙級技能檢定準備
壹、檢定應考須知
貳、檢定機具設備材料表
參、檢定場規定
肆、評審總表
伍、辦理單位時間配當表
第二篇 技術與考題解析
壹、飲料調製器具及材料介紹
貳、第一大題（A大題）-酒類辨識考題解析
參、第二大題（B大題）-吧檯佈置考題解析
肆、第三大題（C大題）-飲料調製標準流程
伍、義式咖啡機操作標準流
陸、考題分析得分訣竅
第三篇 實作示範
壹、108道術科試題
貳、以調製法分類一覽表
參、術科試題實作示範
第四篇 酒譜分類快速背誦技巧
壹、以基酒分類背誦法
貳、以杯器皿分類背誦法
參、以裝飾物分...
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