暢銷全球30年，阿育吠陀醫界權威──維桑特．賴德，奠基之作
全面介紹阿育吠陀的原理、診斷方式，
以及可應用於日常生活的養生法。
每個人都具備自我療癒的能力，
透過改變飲食和生活方式，創造人體內部能量的平衡，
就可以對抗外部環境的變化，
身體退化和疾病產生的情況將會顯著減少。阿育吠陀是在印度廣泛應用並實踐了五千多年的完整醫學體系，最初記載於世界上現存的最古老著作《吠陀經》之中。
本書以簡明扼要的方式，搭配精美插圖及圖表，向讀者介紹這門實用的生命科學，包括：阿育吠陀的歷史與哲學觀、五大元素與人體的關係、人體體質的三大分類（風能、火能、水能）、疾病的發展過程；阿育吠陀的診斷方式，如脈診、舌診、臉部診斷、唇診、指甲診斷、眼睛診斷；各種治療方法，如帕奇卡瑪排毒療法的催吐療法、催瀉療法、灌腸療法、鼻腔給藥療法、血液淨化療法，還有情感釋放、緩解療法；三大基本體質的飲食指南；六種基本味道（甜、酸、鹹、辣、苦和澀）的冷熱效應和消化後效應；生活起居原則、時間與人體能量的關係；延長壽命的養生法，如瑜伽體位法、調息法；阿育吠陀藥理學的應用法，如廚房裡的香料和香草特質，金屬、礦石和色彩療法等。同時附有多種食物解方、應急小妙招及相關食譜。
阿育吠陀認為，自然界中存在的各種物質，只要利用得當，都具有藥用價值。這些療法的目的，並非像西藥一樣通常用於抑制疾病，而是將體內的各種不平衡因素重新歸於和諧，進而從根源上消除病因。
◎五大元素與人體
空、風、火、水、土，這五大元素的概念是阿育吠陀知識的核心。它們源自宇宙意識產生的能量，存在於宇宙的一切物質中。人體是自然界的縮影，五大基本元素存在於萬物中，也存在於每個人身上。
這五大元素在人體顯現為三大基礎法則或三種體質，即tridosha（以下稱「三大生命能量」）。在空元素和風元素中，呈現了體內名為風能的氣法則。火元素和水元素共同體現為體內的火法則（火能）。土元素和水元素共同體現為水法則（水能）。
這三種元素（風能、火能、水能），控制著身、心、靈的全部生化、心理和病理功能。它們是保持人體正常生理狀態的基本構成和保護屏障。當這三者失衡時，就會導致疾病的發生。
三大生命能量決定了本性欲望，以及個人對食物的偏好、口味、溫度等。它們控制著身體組織的生成、維持和破壞，並從人體內清除廢物。它們也導致了一些心理現象，例如恐懼、憤怒和貪婪，以及人類最高層次的情感，如理解、慈悲與愛。因此，這三大生命能量是人類身心存在的基礎。
◎體質與能量平衡
個人的基礎體質在一生中保持不變，因為它是由遺傳基因決定的。出生時的元素組合也是不變的。然而，控制身體生理和病理持續變化的各種元素的組合，會隨著環境的變化而改變。在人的一生中，內外環境之間不斷地相互作用。外部環境由宏觀宇宙力量構成，而人體的內部環境小宇宙，受「風能－火能－水能」的支配。
健康需要三大生命能量的平衡。例如，風能可以點燃體內的火，但是需要水來控制火，否則身體的火會燒傷組織。風能可以讓火能和水能移動，因為火能和水能本身是不移動的。綜上所述，這三大生命能量支配著所有的代謝活動：合成代謝（水能）、分解代謝（風能）和新陳代謝（火能）。當風能失衡時，新陳代謝就會被打亂，導致過量的分解代謝，即身體衰退或退化。當合成代謝多於分解代謝時，器官和組織的生長及修復就會加快。過多的火能會使新陳代謝紊亂，過多的水能會提高合成代謝的速度，過量的風能會令人異常消瘦（分解代謝）。
◎體質與飲食
你需要先瞭解體質，以及體質與食物品質之間的關係，就可以選擇適當的飲食。要考慮食物的味道（甜、酸、鹹、辣、苦或澀），以及它是輕盈或沉重，熱加工或冷加工，油性或乾燥，液體或固體，同時也要考慮季節。
風能體質者：應避免過量食用苦味、辣味和澀味的食物，適合甜味、酸味和鹹味的食物。
火能體質者：應避免酸味、鹹味和辣味的食物，適合甜味、苦味和澀味的食物。
水能體質者：應避免含有甜味、酸味和鹹味的食物，適合辣味、苦味和澀味的食物。
作者簡介：
維桑特．賴德（Vasant Lad）博士
維桑特．賴德為應用科學碩士，將大量豐富的理論知識和實踐經驗引入了美國。他是一位土生土長的印度人，曾在印度普納（Pune）的阿育吠陀醫院當過三年的主任醫師，也曾擔任普納阿育吠陀醫學院臨床醫學教授，執教了十五年。賴德博士接受過理論和實踐培訓，包括對抗療法（西醫）和外科及傳統阿育吠陀。1979年起，他走遍美國，分享自己的阿育吠陀知識。1984年，他回到阿布奎基（Albuquerque），擔任阿育吠陀學院（The Ayurvedic Institute）的負責人，並教授阿育吠陀研究認證課程。賴德博士每年都會走訪北美各地，舉辦阿育吠陀講座，介紹阿育吠陀的歷史、理論、原理和實際應用。其著作在美國銷售超過五十萬冊，被翻譯成二十種以上的譯本，著有《阿育吠陀療法》等多本書籍。
譯者簡介：
劉海凝
對外經濟貿易大學EMBA，中央美術學院藝術管理系碩士，北京大學哲學系碩士。2003年起修習瑜伽至今，2013年跟隨印度瑜伽協會主席、Kaivalyadhama瑜伽學院Tiwariji大師完成兩年TTC課程，2015年至2018年跟隨學院傳承人Sudhirji老師完成兩次兩年TTC課程，並多次跟隨Tiwariji大師學習，獲得高級呼吸控制法證書。2017年起跟隨Supria老師學習阿育吠陀至今，譯有斯瓦米•拉瑪著作《冥想》。
章節試閱
第1章 阿育吠陀的歷史與哲學
阿育吠陀不僅包括科學，也包括信仰和哲學。我們使用「信仰」來表述，是為了形成一種信任和有規則的狀態，以便讓認知的大門向生命的全部可能性敞開。阿育吠陀認為整個生命旅程都是神聖的。「哲學」是指對真理的熱愛。在阿育吠陀中，實相（truth）就是臨在，是純粹的存在，是所有生命的源頭。阿育吠陀是實相的科學，是實相在生活中的呈現。
所有阿育吠陀的著作都基於數論哲學（Samkhya）的創世論。（數論的詞根來自於兩個梵文詞：sat〔真理〕和khya〔去認知〕）。讀者要盡可能對數論哲學培養開放的思想和心態，因為它與阿育吠陀有著密切的關聯。
古代的開悟者、聖哲或先知，透過宗教實踐和戒律，發現了實相。經由深度的冥想，他們將實相呈現在日常生活中。阿育吠陀是關於日常生活的科學，是基於聖哲對創世理解的知識體系，是聖哲從實踐、哲學和宗教啟迪中發展而來的。
在人與宇宙的密切關係中，他們覺察到宇宙能量是如何顯化在一切有生命和無生命的事物中。他們同樣領悟到，萬物的存在都源自宇宙意識，它顯化為男性能量希瓦（Shiva）和女性能量沙克蒂（Shakti，又譯夏克提）。
數論哲學創世論的認知者聖哲迦毗羅（Kapila），發現了二十四個宇宙要素或宇宙元素。其中，普茹克瑞提（Prakruti，又譯普拉克瑞提）或創造力（creativity），是最基礎的。
普茹夏（Purusha）是男性能量，而普茹克瑞提是女性能量。普茹夏是無相無形的、無色的，也是超越屬性的，在宇宙的顯化中沒有任何主動的參與。這種能量是無選擇的、被動的覺照。
普茹克瑞提是有形態（form）、顏色和屬性的：它是有選擇的意識。它是神性的願力（Divine Will），它是那個渴望從一演化到多的。宇宙是從普茹克瑞提這位聖母子宮中孕育而出的孩子。
普茹克瑞提在宇宙中創造了萬物，而普茹夏則是創造的見證者。普茹克瑞提是最初始的物質能量，構成了萬物，即演化中的宇宙，它包含三種屬性（gunas，又譯質性）。
三種屬性是：悅性（satva/ essence，本質）、變性（rajas/ movement，又譯動性）和惰性（tamas/ inertia）。這三種屬性是所有存在的基礎。它們在普茹克瑞提中保持平衡。當這種平衡被干擾，屬性之間就會互動，進而引起宇宙的演化。
普茹克瑞提最先演化出的是宇宙智慧，從宇宙智慧中，自我意識（Ahamkar）形成了。然後自我意識演化為五大感覺（tanmatras）和五大行動器官，在悅性的幫助下，創造了感官世界（organic univers）。在惰性的幫助下，同樣的自我意識進一步演化為五大基本元素（bhutas），創造了非感官世界（inorganic univers）。
變性是人體中最活躍的生命力，它將宇宙中的感官世界和非感官世界，分別移動到悅性和惰性中。所以，悅性和惰性是不動的、潛在的能量，需要變性的活躍動力來產生移動。悅性是進行創造的潛能（Brahma）；變性是活躍的、活動的，是保護力（Vishnu）；惰性是潛在的毀壞力（Mahesha）。創造、保護和毀壞是第一個宇宙無聲之聲AUM 的三種表現形式，這三者在宇宙中持續的運作。附圖說明了宇宙的這種演化。
‧最古老的生命科學
阿育吠陀是在印度本土廣泛應用的完整醫學體系。阿育吠陀是梵文，意思是生命科學。Ayu 的意思是「生命」或「日常生活」，Veda 的意思是「知道」。阿育吠陀最初記載於《吠陀經》，它是世界上現存的最古老的著作。在印度，這個治療體系已經在日常生活中實踐了五千多年。
‧阿育吠陀與人體潛能
阿育吠陀告訴我們，人體就像小宇宙，宇宙就在人體內，人類是宏觀宇宙力量之子，個體的存在與宇宙的整體顯現無法分割。阿育吠陀從整體的角度看待健康與疾病，涵括了個體靈魂與宇宙靈魂、個體意識與宇宙意識、能量與物質之間的內在聯繫。
依據阿育吠陀的觀點，每個人都有四種生理和靈性本能：信仰、財務、生育繁衍和追求自由的本能。平衡的健康是實現這些本能的基石。阿育吠陀幫助健康的人保持健康，幫助病患恢復健康。它是揭示醫療終極奧祕基本原理的生命科學，是所有醫術之母。阿育吠陀的實踐旨在促進人類的幸福、健康和使人自我完善。
學習阿育吠陀，每個人都可以獲得實用的自我療癒知識。透過使體內的所有能量保持恰當平衡，身體的退化情況和疾病的產生會顯著減少。「自我修復療癒的能力」這個理念，是阿育吠陀的基石。
‧阿育吠陀、瑜伽和密法
阿育吠陀、瑜伽和密法（Tantra）是在印度實踐了幾千年的古代生命法則。在《吠陀經》（Vedas）和《奧義書》（Upanishads）中都曾提到這些法則。瑜伽是與神性合一、與實相合一的科學，密法是控制能量的最直接方法，進而達到與實相最終的合一；阿育吠陀是認知生命的科學。
這三者的目的是幫助每個人獲得長壽、恢復活力及自我覺悟。
修練瑜伽和密法的目的是解脫，但只有少數自律的人能夠透過修練達到這個終極目標。不過，任何人都能成功地透過阿育吠陀實現健康和長壽。
在個人的靈性成長層面，阿育吠陀是基石，瑜伽是軀幹，密法是頭部。如果要經歷瑜伽和密法的修練，按照順序必須先要瞭解阿育吠陀。因此，阿育吠陀、瑜伽和密法形成了一個相互依存的生命三位一體。它們的習練彼此間不是孤立存在的。身體、心（mind）和靈性（consiciousness） 的健康，都取決於日常生活中這三者（阿育吠陀、瑜伽、密法）的知識和實踐。
‧阿育吠陀與西方思想
西方的醫學和思維模式，傾向於對個性進行概括及分類。例如，大多數人的共同之處，就是西方醫學所認為「正常」的標準。阿育吠陀認為要依照個體來評估「正常」，因為每個人的體質都呈現著自己獨特的、天然的特質和功用。
在東方，理解的核心是接納、觀察和體驗；在西方，是質疑、分析和邏輯推論。一般而言，西方思維模式相信客觀性，而東方思維模式則更注重主觀性。東方思維模式提倡人們超越主觀與客觀的分別。這種方法上的差異，可以解釋為什麼一些西方人在理解阿育吠陀的方法論時會感到困難。
本篇關於阿育吠陀的介紹性文章中，許多陳述可能會引發「怎麼辦？」和「為什麼？」的問題。作者提醒讀者，儘管這些問題不可避免，但並非都能有解答。即便在現代西方醫學中，儘管有些理念被證實有效，但其背後的原因並沒有被真正充分瞭解。例如，雖然抗生素可用來殺死在體內形成毒素的細菌，但至今還沒有足夠的證據可以解釋毒素的形成方式和原因。
此外，阿育吠陀是真正完整的知識，它是各種要素的總和所構成的真相。在對完整的知識有縱深瞭解之前，質疑其中的細節，將是徒勞的，答案也不會令人滿意。因此，誠懇地建議讀者，接受最初似乎缺乏充分解釋的陳述。
第1章 阿育吠陀的歷史與哲學
阿育吠陀不僅包括科學，也包括信仰和哲學。我們使用「信仰」來表述，是為了形成一種信任和有規則的狀態，以便讓認知的大門向生命的全部可能性敞開。阿育吠陀認為整個生命旅程都是神聖的。「哲學」是指對真理的熱愛。在阿育吠陀中，實相（truth）就是臨在，是純粹的存在，是所有生命的源頭。阿育吠陀是實相的科學，是實相在生活中的呈現。
所有阿育吠陀的著作都基於數論哲學（Samkhya）的創世論。（數論的詞根來自於兩個梵文詞：sat〔真理〕和khya〔去認知〕）。讀者要盡可能對數論哲學培養開放的思想和...
作者序
【前言】
本書的靈感源自於作者強烈的信念，即阿育吠陀應以簡單實用的方式被人們所瞭解。迄今為止，阿育吠陀在西方一直被視為一門深奧的學問，事實上它是簡單實用的生命科學，其原理適用於每個人的日常生活。阿育吠陀剖析各元素，涉及人類生活的各個方面。它為追求和諧、平安和長壽的人們，提供了經過數千年精煉和考驗的指導。
本書的內容將會為讀者帶來恆久的價值。阿育吠陀的知識並非基於不斷變化的研究資料，而是聖賢永恆的智慧，是聖哲透過虔誠的內觀和冥想所得到的真知，亦是宇宙意識全然而完整的表達。阿育吠陀是永恆的知識，希望本書所呈現的內容和闡釋，能夠使所有讀者，無論男女，都能從中終生獲益。
阿育吠陀涉及醫學的八個主要分科，包括兒科、婦科、產科、眼科、老年病學、耳鼻喉科、普通內科和外科。這些醫學專業是根據以下概念劃分的：五大元素（空、風、火、水、土）、三大體質（tridosha）、七大組織（dhatus）、三大廢物（尿液、糞便和汗液）；以及生命的三位一體：身、心、靈。本書將清楚闡明這些概念。本書主要是阿育吠陀的基本概述，包括檢查、診斷和治療、長壽養生、草藥治療和其他日常保健知識。當學生對阿育吠陀有了基本的瞭解後，就會發現在阿育吠陀的哲人著作中，仍有大量古代知識寶藏有待探索，例如外科醫師妙聞（Sushruta）的著作（他在兩千多年以前，著有一部關於外科手術的經典著作《妙聞集》〔Sushrula Samhita〕）。妙聞的著作中已經應用了許多現代醫學。在其他主題中，他還詳細論述了後現代解剖和外科整形手術的過程，這在幾個世紀後成為現代整形手術的基礎。他改進了用釘子連接斷骨的技術；他確定了與身體重要器官有關的一些關鍵穴位（marmas）這些部位的外傷可能非常嚴重甚至會致命。在妙聞的眾多貢獻中，他還發明了一種特殊的放血療法來治療血源性疾病。在以上簡短的介紹中，能夠清楚看出，我們可以從古代的阿育吠陀大師那裡學到很多東西。
阿育吠陀的智慧是以印度的古語—梵文記錄的。因此，當沒有合適的英文用來翻譯解釋時，作者有時會使用梵文來說明某些阿育吠陀醫學概念。當這些詞第一次出現在本書中時，會清楚簡單闡明每個詞的含義。
這是筆者的第一本書，特別要向阿育吠陀領域的導師們表示感謝，特別是阿育吠陀醫師納納爾（B. P. Nanal）。作者曾在提拉克阿育吠陀醫學院（Tilak Ayuveda Mahavidhyalaya）學習，後來被任命為內科講師和教授，在Seth Tarachand Ramnath 阿育吠陀醫院進行了住院醫師的實習，並在那裡擔任醫務主任。此外，我還要感謝我的學生和朋友，是他們的愛、熱情和支援激勵我完成了這本書。同時，我也要對讀者們表示感謝，祝福你們在學習和成長的過程中，為自己開啟阿育吠陀知識的大門。
【前言】
本書的靈感源自於作者強烈的信念，即阿育吠陀應以簡單實用的方式被人們所瞭解。迄今為止，阿育吠陀在西方一直被視為一門深奧的學問，事實上它是簡單實用的生命科學，其原理適用於每個人的日常生活。阿育吠陀剖析各元素，涉及人類生活的各個方面。它為追求和諧、平安和長壽的人們，提供了經過數千年精煉和考驗的指導。
本書的內容將會為讀者帶來恆久的價值。阿育吠陀的知識並非基於不斷變化的研究資料，而是聖賢永恆的智慧，是聖哲透過虔誠的內觀和冥想所得到的真知，亦是宇宙意識全然而完整的表達。阿育吠陀是永恆的知識，...
目錄
前言
第1章 阿育吠陀的歷史與哲學
[數論派哲學的創世論]
最古老的生命科學
阿育吠陀與人體潛能
阿育吠陀、瑜伽和密法
阿育吠陀與西方思想
第2章 五大元素與人體
人體小宇宙
感官
[五大元素、感覺器官及其功用]
第3章 人體體質
[風能、火能和水能在體內的位置]
[三大生命能量的功能]
瞭解三大生命能量
認識個人體質
風能體質
火能體質
水能體質
[人體體質的構成（自然體質）]
心理特質
第4章 疾病的發展過程
疾病的種類
三大體質的疾病傾向
健康或生病的關鍵－－阿格尼
被壓抑的情緒
三大廢物
[尿液檢查]
七大組織
[營養物質的循環和組織的轉化]
第5章 屬性與人體的關係
[二十種屬性及其作用]
[三大生命能量的屬性、元素]
第6章 診斷方式
橈動脈脈搏測量
[脈搏檢查圖示]
[脈診圖示]
[脈搏位置圖]
[經脈和五大元素圖示]
[脈搏和器官圖示]
舌診
[舌診圖示]
臉部診斷
[臉部診斷圖示]
唇診
[唇診圖示]
指甲診斷
[指甲診斷圖示]
眼睛診斷
[眼睛診斷圖示]
第7章 治療方法
情緒釋放
帕奇卡瑪排毒療法
1催吐療法
[催吐療法圖示]
2催瀉療法
[催瀉療法圖示]
3灌腸療法
[灌腸療法圖示]
4鼻腔給藥療法
[鼻腔給藥療法圖示]
5血液淨化療法
緩解療法
第8章 飲食法則
[三大基本體質的飲食指南]
斷食
維生素
第9章 六種基本味道
味道、冷熱效應和消化後效應
[味道及其作用]
[拉沙、維爾亞、維帕克的屬性和作用]
第10章 生活起居原則
養生建議
(1)起居規律
(2)飲食和消化
(3)生理健康
(4)心理健康
第11章 時間與人體能量
太陽和月亮
[三大生命能量曼陀羅示意圖]
星相
人類年齡結構
第12章 延長壽命的養生法
瑜伽
[三大體質適合的瑜伽體位法]
[風能、火能、水能紊亂的對治體位法]
呼吸和冥想（調息法）
咒語
冥想
[So-Hum冥想]
按摩
第13章 阿育吠陀藥理學
廚房即藥房
金屬
寶石、礦石和色彩療法
(1)生辰石
(2)寶石的用途
色彩
‧結論
‧附錄
食物解方
應急小妙招
食譜
‧術語
‧參考書目
‧索引
前言
第1章 阿育吠陀的歷史與哲學
[數論派哲學的創世論]
最古老的生命科學
阿育吠陀與人體潛能
阿育吠陀、瑜伽和密法
阿育吠陀與西方思想
第2章 五大元素與人體
人體小宇宙
感官
[五大元素、感覺器官及其功用]
第3章 人體體質
[風能、火能和水能在體內的位置]
[三大生命能量的功能]
瞭解三大生命能量
認識個人體質
風能體質
火能體質
水能體質
[人體體質的構成（自然體質）]
心理特質
第4章 疾病的發展過程
疾病的種類
三大體質的疾病傾向
健康或生病的關鍵－－阿格尼
被壓抑的情緒
三大廢物
[尿液...
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