細菌好朋友2：超越人類的35種細菌生存絕技

與佛系扁蟲相守五億年
聖安卓瑞結瑞亞菌
學名：Riegeria santandreae
天天宅在扁蟲身體裡就有飯吃，還可以把營養分給扁蟲。

你有沒有玩得正開心卻被媽媽叫去吃飯的經驗？雖然吃美食很開心，但有時候會覺得肚子餓好麻煩，一定得放下手邊的事去填飽肚子。如果人可以不吃飯又不會肚子餓，像植物一樣晒晒太陽就可以得到養分，好像也是不錯的生活方式。
可是，真的有動物能這樣過生活嗎？義大利海邊砂子裡住的啪拉卡甜妞拉扁蟲(Paracatenula) 可能是我們要找的答案。

扁蟲不吃東西的祕密
這種扁蟲長得細細長長，長度大約一公分，躲在砂子裡，看起來就像衣服掉下來的一段白色細線。這蟲跟別人不一樣的地方，是它沒有嘴，也沒有腸子。對嘛！沒有腸子就不會肚子餓了呀！等等……沒腸子的話，這蟲要怎麼活下去呢？科學家仔細檢查了扁蟲，終於發現牠可以不吃東西的祕密。原來牠的細胞裡住了聖安卓瑞結瑞亞菌，是一種共生菌。如果把扁蟲身上所有細菌集合起來稱一稱，重量居然有整隻扁蟲體重的一半！

將二氧化碳轉變成糖
到底這麼多細菌在扁蟲身體裡做什麼呢？原來，扁蟲真正的「能量供應中心」就是這些細菌，它就像一艘裝滿細菌的「蟲形潛水母艦」！
扁蟲會鑽進砂子深處沒氧氣的地方找硫化氫，讓硫化氫進到身體裡給細菌使用。細菌便運用這些能量把二氧化碳變成糖當作食物，就跟植物行光合作用產生養分一樣。這樣一來，只要有足夠的硫化氫，這些共生菌就可以養活自己，也養活扁蟲。

天天宅在家本領變差
科學家用電子顯微鏡觀察細菌的長相時，發現了可愛的構造。這些細菌體內有一團一團的東西，就像製造好的養分被打包起來貯存的樣子。扁蟲需要養分的時候，細菌會一小包一小包放出去給扁蟲細胞使用。
科學家發現，聖安卓瑞結瑞亞菌從五億年前起就一直住在扁蟲身體裡。住在別人身體裡受到保護，就不用自己在外面對抗環境變化，可以說舒服得很。
不過，長時間不曾在外「打拚」，也讓這種共生菌的本事退化不少。共生菌的基因跟在外面拋頭露面的親戚相比，只剩下不到三分之一呢！
看來過得太舒服真的不是件好事，得常常到外頭找新奇的事情挑戰自己才行，畢竟我們都不想變成什麼都不會的笨傢伙呢！

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聖安卓瑞結瑞亞菌
學名：Riegeria santandreae
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可是，真的有動物能這樣過生活嗎？義大利海邊砂子裡住的啪拉卡甜妞拉扁蟲(Paracatenula) 可能是我們要找的答案。

扁蟲不吃東西的祕密
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推荐序
細菌派駐人類世界的大使
鄭國威（PanSci泛科學、NPOst公益交流站等媒體的共同創辦人）

在投身科學傳播工作的這十年間，如果要舉出最讓我吃驚的科學新知，十之八九都跟細菌有關。
塑膠垃圾危機？阿茲海默症？再生能源生產效率不足？憂鬱症？溫室氣體減量？這些人類面對的地球最大挑戰，細菌都有令我腦洞大開的獨到解法。這倒不是說第一張黑洞的照片或擊敗人類圍棋棋王的人工智慧不夠厲害，而是我原本對細菌實在看得太輕，之後屢屢被細菌對世界的重要性及潛能刷新認知，讓我不禁有種「如
果這世界上真有神，那應該就是細菌」的感覺。
不過我想，對有「細菌人」美譽的陳俊堯老師來說，肯定會說「細菌本來就是地球的霸主、人類的主宰呀！」身為細菌派駐在人類世界中的大使，俊堯老師可
謂盡心盡力、夙夜匪懈。我清楚記得，在剛開始創設「泛科學」，打算邀集更多科學家加入這個當時沒沒無聞的小網站時，俊堯老師早前發表在臉書跟部落格上的細
菌專文，便是我引以為典範的案例，而他二話不說答應加入，更為我打了強心針，之後我便與百萬網路讀者一起，被俊堯老師一個又一個細菌故事給洗成了細菌粉絲。
就像不是每個被蜘蛛咬到的青年都會成為蜘蛛人、不是每個被蝙蝠嚇到的孩子都會變成蝙蝠俠，雖然每個人身體內外都有很多很多細菌，但能用那麼可親又不失
科學邏輯的方式介紹細菌的千面萬象，還真的只有俊堯老師做到了。從期刊論文寫到少兒科普，要把複雜的知識跟研究轉化卻不扭曲，少不了簡化跟擬人故事化，但
俊堯老師總能恰到好處的掌握分寸，可見俊堯老師適應環境挑戰的速度，跟他講話的速度一樣快，或許只敗給細菌一點點。
很興奮能看到《細菌好朋友》第一冊獲得非常熱烈的迴響，並乘勝推出第二冊，俊堯老師與國語日報優秀的編輯團隊這次準備了35 個關於細菌的努力、友情與耍
詐故事要跟大家分享。已經搶先讀完，又再次為細菌著迷的我就不耽誤大家了，趕快翻開下一篇章進入這個微妙的世界吧！

推荐序
給細菌人的一封信
張東君（青蛙巫婆、金鼎獎科普作家）

陳俊堯真是太努力、太認真了！才在羨慕他的第一本科普著作《值得認識的38 個：細菌好朋友》囊括了出版品的各項大獎，他竟然在短短的一年過後，又要推出新書！真是叫巫婆學姐我情何以堪呢？拖稿欠稿到幾乎要被編輯拋棄的我，邊看他的新書稿子，邊心懷不軌的想要找點碴，但卻發現自己在不知不覺間，看得非常開心，卻也又妒又羨。
我們雖然都是動物系畢業，但我研究動物生態跟行為，常在野外跑來跑去，用肉眼和「望遠鏡」看動物；陳俊堯卻是在實驗室裡面，用「顯微鏡」觀察跟搜尋那些肉眼看不到的細菌。我們雖然像是同行，其實卻有著不同的專業，也因此，閱讀他的書讓我感覺非常新鮮，很高興自己可以跟讀者們一起學習新知。
這本書最有趣的是陳俊堯幫各種細菌取的小名，以及在描述它們的行為、功能、生態時做的生活化比擬。我從來不知道他可以這麼裝可愛呢（誤）！有些細菌的名字，看起來像是在開玩笑，但卻讓人記憶非常深刻。例如：「嗜綠球藻吸血鬼弧菌」的名字超長，卻會讓人想去了解它到底為什麼被如此命名，激發讀者無限的好奇心。這本書就是這樣的，讓你不停的一直看下去。
從前我講到細菌人時，指的是《麵包超人》裡面黑圓短小的那隻。現在我希望大家記住的細菌人，是高高瘦瘦、說著「細菌話」的陳俊堯。那麼，就Bye-Bye Kin（拜拜菌）吧！我要去複習這本書了。

推荐序
細菌派駐人類世界的大使
鄭國威（PanSci泛科學、NPOst公益交流站等媒體的共同創辦人）

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果這世界上真有神，那應該就是細菌」的...

你知道有個充滿細菌的星球嗎？
陳俊堯

我還是個小學生的時候挺愛看電視的。記得有次看到某個旅遊節目走訪韓國，介紹好多關於韓國的事，還去到超神祕的三十八度線。那星期，學校也正好進行到與韓國相關的課程，我好興奮的做了滿滿的筆記，覺得當主持人好棒呵！不但可以自己去旅行，還同時讓好多人都在電視機前面跟著玩了一趟，滿足了遠方一個小孩的好奇心。變成大人之後，又剛好有機會在細菌世界裡打滾了幾十年，就像在國外長住的旅人回到故鄉，現在換我來為大家介紹細菌的故事。
我是細菌人陳俊堯。這個充滿細菌的星球就是地球，我想帶你認識住在上面的細菌。
第一本書《值得認識的 38 個細菌好朋友》很幸運地受到很多朋友的關注和肯定。接下來在各地的演講活動裡，我有機會認識到很多這本書的讀者，有的是小學生，也有國、高中和大學生，甚至還有年紀比我大的前輩，大家都從這書裡找到了些自己覺得有趣的東西。有人告訴我，在讀了這本書後才知道原來細菌不是長著獠牙的綠色小球，原來有各式各樣的細菌，原來有些細菌對人類有好處。我很開心能有機會藉著一本書，成為第一個幫大家開「細菌眼」的細菌人。
經過一陣努力，《國語日報》科學版專欄《細菌特搜戰隊》專欄要結集出第二本書了！跟上一本書相比，這本新書有三個特別的地方。第一點是收錄在這本新書裡的故事比上一本更驚人，細菌們有更奇怪的長相和超能力，更匪夷所思的生活方式，你讀了就知道。有人問我，真的有這麼多怪菌的怪故事可以讓人寫了又寫的嗎？關於這點我完全不擔心，因為這星球上少說有百萬種細菌，可能也有百萬個微生物學家正全力研究它們，所以細菌故事絶對是講不完的。
第二，在寫這些故事的時候，我開始覺得不只細菌本身的特質值得注意，其實細菌和細菌之間的關係也值得介紹給大家知道。就像藝能界帥哥美女必然成為眾人矚目的焦點，但是他們之間的八卦，才是讓人想一直挖掘下去，更能引發人們強大好奇心的。細菌在自然界裡的八卦可多了！這些具有神奇功能的小傢伙間不僅有著不可思議的連結，而且還以此維持這個星球的運作。我開始在這本書裡報導細菌的八卦：有的細菌勾搭上螃蟹或豬籠草，有的成群結隊揪團吃飯，有的會幫受到傷害的同伴急救。細菌原本就是千百個物種混合住在一起的，如果我們沒看到它們之間的互動，不就太可惜了嗎？
第三個不同的地方要特別講給爸爸媽媽們聽了。我們的科學教育放了很大比重在教會小孩記住知識，但沒有用同樣大的力量，教他們把知識零件組合起來，也沒有很努力教他們利用自己會的知識，來推論出新的結果。結果到了高中、大學要學的知識變多，有的人自己開竅了，其他人背不起來就卡關了。這問題在我的學生裡很普遍，我得花好大力氣來幫助他們調整。所以我開始在最近的故事裡，選適當的地方問問題和放入科學推理的過程，希望讓小讀者在讀故事時，早一點看到怎麼從證據做推論。我想，讓他們跟科學家一樣從線索裡找方向，會比直接知道答案還要有趣而且有用吧？
對喜歡講故事的人來說，不管是面對一個還是一百個聽眾，只要能跟人分享就會很開心。當了很多年的老師，這工作最讓人期待的，就是學生聽懂時眼裡閃過的那道光。雖然我看不到你眼裡的光，但我知道你發現了以前從來不知道的新奇事物，在那一瞬間有個眼前一亮的興奮感。請記得那個感動：因為就是這個感動，讓人類願意不停向未知的世界探索下去。
這本書能出版，要感謝國語日報的前任現任長官朋友們，謝謝你們的支持。謝謝幫助過我的芝萱和編輯們，沒有你們一字一句辛苦改稿，這些文字大概只會被丟在角落無人聞問。我要特別感謝幾位重要的人：第一位是長期以來的好搭檔 Forest，他的巧思幫這書加上了極具吸引力的插圖，彌補了我文筆不好的缺陷。接著是把編書工作全部包走搞定的編輯庭瑋、嘉凌、玉菁、柏諺、藝蓁；最後是在繁重的教學和研究之中，努力揪出錯誤的專業級校對何翰蓁老師，謝謝你們為這本書做的努力。
最後要謝謝拿起書的你，因為你的好奇心給了自己一個重新認識世界的機會。歡迎來一起開細菌眼，一起進入細菌世界探險。

你知道有個充滿細菌的星球嗎？
陳俊堯

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