名人推薦：

【「乾癬自然飲食替代療法」社團版主】於睦程、【諮商心理師】胡瑋婷、【林口長庚紀念醫院專業營養師】張麗玲權威推薦！

名人推薦：【「乾癬自然飲食替代療法」社團版主】於睦程、【諮商心理師】胡瑋婷、【林口長庚紀念醫院專業營養師】張麗玲權威推薦！

乾癬：「幕後」的真相
「醫生，拜託你幫幫忙，我沒辦法再這樣過下去了！」當我在診間門口迎接A先生時，他劈頭就這麼對我說。A先生大約六十來歲，是一個友善親切的人。表面上看來，他似乎沒什麼問題；但事實上，他不但有問題，而且問題還非常嚴重。A先生一寬衣我就馬上看出他的苦楚了，原來他罹患了人類最古老的一種皮膚病──乾癬。他已經被這個疾病折磨了三十年，最後，他全身超過八成的皮膚全布滿了一層厚厚的銀白色痂皮，不但疼痛、流血，而且癢得受不了。
他從當地一家健康食品店的老闆那兒打聽到我曾幫助了幾位乾癬病患的事，A先生之前為了與這個疾病對抗，已經試過所有的偏方了，最後，他來到我這裡，期望我能解決他的問題。
他的病情嚴重到連我都有點不敢接受他做我的病患，只因我生怕他的期待會落空。然而，當他懇求我說：「我已經無路可走了。」我只好答應他。
我很慶幸那天他說服我接受他做我的病患，事實證明他真是個百依百順的病人，他簡直鉅細靡遺地遵照我的指示，結果，三十天之後他的皮膚病完全消失了，我們都訝異到不行！
直到現在，這位病患還是我所見過療效最快速的，大多數的病人要花三到六個月的時間才看得到療效。多年以後，A先生在我的病患集會中出席，向大家見證在他身上成功的療效，在場所有人都被他激勵了。
A先生之所以能夠成功，完全是因為他遵照這個養生法；而這養生法背後的理論是從未被科學界認同過的，更從未被認真考慮過它的適用性。然而，A先生和其他我有幸治療過的成功案例，卻完全歸功於這個理論。

我對乾癬的定義

既然從沒有人定義過乾癬，而基於多年來的臨床經驗，我為這個病症下了一個合理的定義：「乾癬，就是身體試圖丟出體內毒素的一種外在表現。」用更白話的方式來說，皮膚在代替腸道和腎臟做它們分內該做的事。一般來說，皮膚並不是生來做清除廢物的工作，但因為腸道滲漏造成毒素的堆積過量，皮膚就成了備用系統，扛起了清除毒素的大任，後果就是起疹、刺癢以及皮膚病變。

乾癬的成因

光看皮膚表面便想找出乾癬的成因，就好像看到冰山的頂端，便以為那是整座冰山般無濟於事；你大可以從山頂開鑿，但整座冰山不可能就這麼消失。為什麼？因為皮膚病的病灶藏在表皮底下，只要現狀不變，冰山便會繼續存在。
這就是乾癬，用眼睛看到的外觀，其實是體內狀況的外在表現。你大可以治療外在的症狀，然而病症會一再復發，月復一月、年復一年，直到病人用盡一切的辦法。病人能向誰求助？到底有沒有方法能解除這種擾人又可怕的慢性皮膚病呢？病人有沒有可能擺脫這個讓他們遭受痛苦、毀容且帶來龐大花費的疾病呢？
這些問題肯定有答案！乾癬這個難解的謎題是有解答的，它引導我用一種安全天然的方式來有效地控制乾癬。
只要研究人員繼續循著正統的醫學途徑來解釋病因，他們終究會得到一個從古至今都沒有改變過的結論：「乾癬找不到病因，也沒有解藥。」唯有打從內心相信一定有解答，只是現在還沒找到，科學家才會有動力持續尋求解決的辦法。
就是這樣的精神使我轉向愛德加．凱西的著作，從而發現了一個似乎可以合理解釋這個疾病的理論。「乾癬是有治療方法的。」凱西宣稱。接著，他舉證說明乾癬的成因、提出療法。然而問題是，他的理論能被證明是正確的嗎？為了證明這個理論，我花了十五年時間投注在研究上。在這過程中，我不但說服了我的病患，包括我自己都相信凱西所提供的資訊是正確的，是值得在乾癬的治療和控制上拿來認真考量的。在他的著作裡，凱西用最清楚且簡單的方式來說明他的資訊和觀念，而雖說簡單，並不代表容易，一切都取決於病人的態度，同一件事有人覺得容易，有人卻覺得難如登天。我總是告訴我的病人要用輕鬆、自信的態度去面對這個問題，帶著焦慮去實行這套養生法是行不通的。
我舉個例子來說明態度的重要：有位病人患有乾癬十四年，經過十四個月的治療之後，他的皮膚都恢復了。當他向我表達感激時，他說：「十四個月跟十四年比起來，算什麼？」他的皮膚恢復正常已經八年了，依然對治療的結果相當滿意。
另一位病患實行養生法兩週後便開始抱怨：「早知道這麼難，當初就不要開始了。」不用說也知道，她現在仍然在受乾癬之苦。
為了讓治療有效，患者首要必須了解乾癬的本質；第二，想擺脫這個疾病，方向正確很重要；第三，患者一定要有耐心和毅力！

乾癬的由來

如同我說過的，要了解乾癬症狀的成因，必須要到體內去找。根據凱西的理論，病灶就在腸道裡，這裡是乾癬開始形成的地方。若沒有抓住這個重點，在這個前提之下進行治療，我敢保證，症狀一定沒完沒了。
乾癬發作的條件，就是腸道特定部位的腸壁變得較薄且出現氣孔，這時候，正常情況下會通過腸道最後排出體外的毒素，卻進入了淋巴系統，入侵血管。身體的天然淨化系統主要是肝臟和腎臟，它們會嘗試過濾掉毒素。或許不會太快，但早晚這些器官終究再也無法有效地處理毒素的堆積，當到了這個地步，身體的第二套或備用的淨化系統便試圖來協助進行排毒。當肝臟，也就是身體主要的過濾腺體超過了負荷，皮膚就會來挽救頹勢協助排毒；當腎臟過勞，肺臟就上場了，這個觀念在亨利．畢勒（Henry Bieler）醫生的著作裡有清楚的說明，後面的章節也會提到。

來上一堂簡單的解剖學

腸道是主要與乾癬病灶有關的地方，這是一條長管，一路上負責各種功能，從消化食物一直到排除廢物。
當食物進入口腔時，特定的消化酶便開始進行分解，以便小腸能進行最後的吸收和利用。在食物到達彎彎曲曲的小腸之前，必須先經過消化道的垂直部位，也就是所謂的食道，然後進入胃。在胃裡食物還要停留數小時，繼續由更多酵素和特定的酸液來消化，然後才通過小腸最前端長度只有十二英寸的十二指腸。接著進入小腸的下一段叫空腸，進而引向迴腸。
就是在這些部位，特別是十二指腸連接空腸的地方，乾癬患者的小腸壁顯得薄而平滑，毒素得以在此穿透。整個消化道的任何一段都有可能發生，也就是所謂的腸道滲透，通稱腸漏症。

腸漏症的解說
為了加強對腸漏症的了解，我參考了加拿大多倫多Zoltan P. Rona醫生的大作，他對這個現今受矚目的病症提出了以下簡要的敘述：

腸漏症是一種常見的健康失調症，病人由於腸壁膜比一般正常者更具滲透性（或稱多孔性），而形成一種初階段的機體損傷。腸壁細胞之間不正常的大空隙使得毒素得以進入血管。在身體較健康的條件下，毒素是可以排出並消除的，而當腸道開始滲漏，這表示細菌、黴菌、寄生蟲和其毒素、未消化完全的蛋白質、脂肪和廢物等，在健康身體裡通常不會進入血管的物質，卻得以滲出已損傷的、變成高滲透性、多孔性的腸道，形成所謂的「漏腸」外了。

Rona醫生解釋腸漏症「與自體免疫疾病幾乎是分不開的，想要讓自體免疫疾病好轉，就必須先治好腸道內壁的黏膜。」他舉出同一類的疾病，例如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎、多發性硬化症、纖維肌痛、慢性疲勞症候群、暈眩、克隆氏症、潰瘍性結腸炎，以及糖尿病等等，都與腸壁的高滲透性直接有關。由於腸漏症，我們對於病毒、細菌、寄生蟲變得比較不具抵抗力。上述只是許多疾病或病狀中的少數，因為起源於滲漏的腸道，現在受到仔細觀察研究。
我發現一個有趣的事實，愛德加．凱西博士在六十多年前首先為乾癬的成因提出說明，他敘述腸道裡所發生的滲透過程，也就是毒素從薄腸壁滲透的過程。雖然當時他並沒有用「腸滲透性」或「腸漏」等這類字眼來描述，但他顯然用了當時的用語去描述相同的病症。

腸壁崩壞的原因
Rona博士列出與腸壁的崩壞息息相關，造成腸漏症的元兇：

● 抗生素，造成腸道裡異常的細菌菌群（細菌、寄生蟲、念珠菌、黴菌）的孳生。
● 酒精和咖啡因，強烈的腸道刺激物。
● 被寄生蟲污染的食物和飲料。
● 發酵以及加工食品裡的化學成分。
● 處方的皮質類固醇（培尼皮質醇，Prednisone）。
● 大量精製碳水化合物飲食（例如：糖果棒、餅乾、蛋糕、汽水、白麵包）。
● 處方荷爾蒙藥劑（避孕藥）。
● 霉、黴菌毒素，存在於倉儲的穀物、水果和精製的碳水化合物中。

我再加上幾種因素，後續會針對每一個項目一一說明：

● 長期便秘。
● 宿便。
● 飲水量不足。
● 高飽和脂肪酸飲食。
● 茄科類植物，尤其番茄富含一種酵素，對乾癬、濕疹以及關節炎病患的殺傷力非常強大。
● 抽菸。
● 負面情緒，譬如怨恨、害怕以及焦慮。
● 憂鬱。
● 脊椎移位。
● 遺傳因素。

重建腸壁
現在你應該了解了，造成腸壁崩壞並呈現多孔的原因很多，所幸一般人的腸道都擁有自我修復和再生的能力，內腔在腸壁形成一層可預防滲透的屏障，通常每六天更新且再生一次，當然，條件是得停止食用刺激物，同時攝取有益的食物。
我臨床所使用已證明非常有效的兩種內服產品，是榆樹皮粉和美國黃番紅花茶，兩種產品都是以茶的型態來製作，食用的目的是為了治療腸道的內壁，同時淨化整個消化道。（欲訂購這兩種茶可撥打電話1-800-269-2502聯絡Baar Products或是上網站www.baar.com查詢；也可撥打電話0-800-862-2923與Heritage Store聯繫，或直接上網站www.heritage@caycecures.com查詢。）

整條腸道的皺褶處
食物到了腸道這個消化階段，會成為所謂的「食糜」（chyme），繼續往前到達總長二十三英尺的小腸中最長的一段，迴腸。在這裡養分被吸收，廢物則通往大腸、結腸，最後排出體外。
幾乎整條腸道中，腸壁在特定的地方都有皺褶，除了幫助吸收之外，也幫助食物在腸道中能順利蠕動往前。從十二指腸的後段起，這些皺褶就開始產生，在整條空腸中不斷地延續，直到大約迴腸的中段才停止；而在十二指腸懸肌處，皺褶最為集中。
根據凱西醫生所提供的資訊，當這些皺褶在乾癬患者體內變得平滑，就像是被拉扁了一樣，毒素得以從這些腸道滲透出去直達血管。解剖學上稱之為環狀壁。
雖然毒素的傳遞大致是在十二指腸懸肌處進行，然而在乾癬病人的體內，整條腸道包括大、小腸都極可能有毒素滲透。治療乾癬的新觀念是雙管齊下的：首先要減少或甚至完全停止攝取污染物，同時間強化已穿孔的腸壁。

腸壁變薄的原因
一九六八年，福瑞德瑞克．蘭斯佛德（Frederick D. Lansford）醫生在為愛德加．凱西基金會的醫學研究部門所寫的論文中，曾提出腸壁變得平滑的原因不一，但大多是歸因於排泄系統的運作不協調。
的確，造成排便障礙的狀況經常彼此部分重疊，但全都是毒素堆積的元兇。血液原本應該是鹼性的，這些狀況卻使得血液的酸性升高，而血液酸性的成分照理講應該得降低，這正是我的治療養生法的理論基礎，也是下一章內容所要討論的。
我所說的毒素堆積並不單指那些已公認的，對身體會產生毒性的物質，像是一氧化碳、氮氧化物、碳水化合物、環己基氨基磺酸鈉（一種有害的糖精）等等，我指的是較常見卻不教人起疑的物質，特別是有些特定的食物，雖然不會影響一般人的健康，卻偏偏會和乾癬病患作對。它們對乾癬患者來說便是過敏原，能讓人從天堂掉進地獄。要達到控制病症的目標，病人必須學會辨認對身體產生有毒酸性反應的食物，盡力避開這些食物。

腸壁變多孔的原因
當腸壁變薄而受損，就很容易被念珠菌感染。酵母在腸絨毛的皺褶處累積（起因於血液pH值酸性過高，常歸因於食用過多酵母超量的食物，尤其是含糖及白麵的製品，或是服用抗生素過量），結果可能從正常、有益的酵母轉變為念珠菌，念珠菌生出根（rhizoids）來，穿透腸壁尋求血液裡的養分，進而為這些有毒的大分子開了通路，入侵血液循環系統。所形成的「小孔」便是造成所謂「腸漏症」的緣由，廢物或毒素本該排出體外的，如今卻找到了一條通往血管的路。若能除掉念珠菌叢，腸道便能恢復正常，使毒素不再滲透到血液裡。最好的方法便是忌吃造成問題的食物，避免過多的碳水化合物和糖分，同時攝取能矯正問題的食物，像是橄欖油、大蒜、富含活菌的原味有機優格，復原的機會便會大大提高。有關腸道滲透性（腸漏）檢測的資訊，可請家庭醫師與熱那亞醫學檢測中心（Genova Diagnostics）聯繫，電話是：1-800-522-4762。

了解營養與疾病的關聯性

假如患者不深入了解營養與皮膚息息相關，這注定會成為一場打不贏的仗。在許多案例裡，外用的油膏、藥膏，甚至紫外線的確有效地解除了病症，然而這些方法治標不治本，通常沒多久便會復發，而且往往會更嚴重。對那些相對極少數曾經歷過即刻的緩解，再也沒有復發的患者，我只能說他們該感謝幸運之神的眷顧，冥冥之中，這些少數的幸運兒竟能逃過一劫，不必面對一生的折磨和痛苦。

對沒這麼幸運的人，我會說，振作起來！還沒到認輸的時候呢！有一個方法可以度過難關，一個天然、也有許多成功案例證實有效的方法。以下幾頁的內容裡，我的病患和我非常樂意與讀者分享這個另類療法的背景知識。

推薦序
一起踏上成功之路

「乾癬自然飲食替代療法」社團版主／於睦程

總是會有些乾癬病友激動地一再向我說：
「真的非常感謝你！」
「你改變了我的人生！」
「你是我的恩人！」
你們真是讓我十分難為情呀！這些話應該要親口告訴本書作者──Dr. Pagano，他才是真正改變我人生的醫生，而我只是偶然地「搶先」拜讀此書後，用口述影片的方式在YouTube平台和各位分享重點摘要，因此有一部分的台灣朋友，甚至海外華人開始接觸這個在國外盛行已久的乾癬飲食替代療法。很高興中譯版的問世，將有別於影片中僅止於重點摘要，而是更鉅細靡遺地解析飲食觀念，閱讀此書後宛若醍醐灌頂，會改變您對乾癬的舊有認知，施行飲食療法會更加有信心。

從小到大都這麼認為，生了病看醫生是再正常不過的事，可惜飲食的影響往往是現代醫學所忽略的重點，相信不少病友都聽醫生說過：「乾癬是免疫系統的問題，是一種遺傳病，與飲食無關。」如今我們漸漸地知道，各種慢性疾病、遺傳病、免疫系統問題都跟飲食脫離不了關係，所謂「讓食物成為你的藥物，你的藥物就是你的食物」已逐漸被許多努力遵守飲食替代療法的病友給實證了，包括我本人呢！
然而飲食的改變並非一蹴可幾，也需要更加詳細的指引才能得到更好的療效，舉例說明一些我在LINE中一再被問的「月經文」：
「為何茄科不能吃呢？馬鈴薯和青椒是茄科嗎？」
「浣腸該如何做？用甘油浣腸有效嗎？」
「我很喜歡吃肉和海鮮，好像也沒影響？可以吃嗎？」
「雞蛋和牛奶可以吃嗎？蘋果、香蕉、柑橘會引發過敏嗎？」
其實這些都是非常好的問題，但若只是照本宣科地警告各位「不能吃」、「須避免」、「嚴格禁止」，是滿足不了各位病友的好奇心的，在此書中都將針對這些問題做通盤的分析，觀念上的理解與接受之後，才能夠更加堅定有毅力地去執行，而非被半強迫式地去執行飲食替代療法。我常說，不要將飲食替代療法視為一種「被剝奪」，老是唉聲嘆氣想著這個不能吃、那個也不能吃，事實上飲食替代療法是一種「獲得」，你將重新擁抱新鮮翠綠的蔬菜、甘甜多汁的水果、飽富膳食纖維的全穀物與各種淨化身心靈的花茶飲，當你接受了新的飲食方式，你獲得的健康將會比你想像中的多更多，而探索各種新鮮健康食材，亦成為另一種新的樂趣呢！

「乾癬是皮膚問題，與身體是否健康沒有直接關係」，這句話可能在各位病友剛發病時還姑且相信醫生如此地說，但多少病友在發病五到十年後，開始併發指甲病變、關節炎而苦不堪言，從本來小塊如水滴的病灶，在多年使用類固醇、口服A酸、生物製劑後漸漸變得再也壓不下去，全身性的紅皮型乾癬成為可怕的夢魘。乾癬就是反映著身體內部的問題，皮膚只是一個表象，如同早先到來的預警系統，「腸漏症」正是解釋吃了有問題的食物是如何破壞你的腸道健康，讓你的內臟器官失去了本來的排毒能力，交給備用的排毒系統「皮膚」來進行，也就是各位所見到的乾癬。曾聽著某位老司機病友安慰著沮喪且低落的飲食替代療法學弟妹說：「有時想想，乾癬患者反而比一般人還幸運，因為我們會更加注意飲食健康！」一般人對菸酒、反式脂肪有較強的耐受性，反而忽視了不健康飲食帶來的長期傷害，感謝有這脆弱的皮膚，甚至是脆弱的關節，我不但因此戒了菸，油炸物、含糖飲料我總是敬謝不敏，這是我的飲食基本原則，但還是可以跟各位劇透一下乾癬康復後的大結局──在你病灶消除恢復正常皮膚之後，偶爾像一般人一樣有些外食是無傷大雅的，但小心！乾癬隨時會在你鬆懈時報復你的不健康飲食。我們可以依靠飲食將乾癬控制到99%復原，就算病灶復發，也不會像類固醇反彈一樣猛烈，但遺憾的是，徹底根除在本書中是非常極端的特例，「健康飲食沒有終點，同志仍須努力」這句話與各位共勉之。

如果你是已經略知本書摘要便已控制得很好的病友，首先要感謝的不是誰，是你自己，因為真的實踐成功的，正是在下您呀！與此同時，給自己再花點時間重新複習這本書，讓自己在健康飲食這條路上走得更長遠。若您今天是第一次聽到飲食替代療法這個未知的領域，那麼恭喜你已經踏上成功之路，雖然過程會非常地艱辛，但未來的你一定會很感謝自己，欣喜於皮膚逐漸地好轉，甚至是關節炎逐漸減輕至復原。各位呀！要知道，你並不是單兵作戰，許多病友都在一起繼續努力著呢！加油吧！

推薦序
結合營養照護，讓美麗肌膚再現

林口長庚紀念醫院專業營養師／張麗玲

乾癬是可控制但易復發的疾病，除了遺傳、自體免疫系統異常以外，感染、內分泌異常、藥物，甚至不當飲食與心理壓力等外在因子，都可能是誘發乾癬或使其惡化的因素。而營養攝取與良好飲食習慣可幫助改善症狀，減緩乾癬病灶擴大。
乾癬不只發生在皮膚，也會影響身體其他部位造成許多疾病，包括關節炎、心血管疾病等。另有研究顯示，一些疾病例如高血糖、高血脂、肥胖、克隆氏症、潰瘍性結腸炎、憂鬱症等健康上重大問題，也都與乾癬有關聯。
近年來免疫學的研究以及醫療的新發展使乾癬可獲得良好的控制，若再輔以多方面的努力，例如：控制飲食、選擇天然好食物、持之以恆的運動以維持健康體重，並適時紓壓建立良好生活習慣，可以讓病友有機會達到幾乎沒有病灶（PASI 90-100）的優質生活。
從營養師的觀點，飲食的調控也是治療乾癬以及預防復發的重要因素。但是過度進補或偏好增強免疫力的食物(如人參、靈芝、牛樟芝、巴西蘑菇、金針菇、桑黃、冬蟲夏草等)，尤其是酒或含有酒精的補品，皆應避免攝取，以免造成乾癬病情惡化。
這本書提供慢性皮膚病患者，從體內淨化的食療到腸道保健等多面性的養生輔助治療，利用飲食營養調養身體，是病友們找回健康、重現美麗肌膚的努力方向。

推薦序：一起踏上成功之路／於睦程
推薦序：結合營養照護，讓美麗肌膚再現／張麗玲
來自專家與患者的推薦好評
前　言　
自　序：一個新的開始

Ch. 1 乾癬：「幕後」的真相
Ch. 2 這個對治方案有效嗎？
Ch. 3 關於乾癬
Ch. 4 天然的另類療法
Ch. 5 體內的淨化
Ch. 6 飲食和營養的基本概念
Ch. 7 藥草茶
Ch. 8 脊椎的重要性
Ch. 9 外用藥
Ch. 10 正面的思考：心理層面
Ch. 11 情緒的因素
Ch. 12 頭頂的光彩
Ch. 13 手、腳和指甲上的乾癬
Ch. 14 好轉的過程
Ch. 15 按下緊急呼救按鈕
Ch. 16 與關節炎的關聯：乾癬性關節炎
Ch. 17 濕疹的案例（異位性皮膚炎）
Ch. 18 那麼失敗的案例呢？
Ch. 19 病情復發的問題
Ch. 20 達到目標：一個小小的回顧
Ch. 21 下一步呢？

乾癬、濕疹以及乾癬性關節炎的天然療法營養考量
飲食計畫與食譜
為乾癬病人設計的自我催眠紀錄
產品供應商

致謝　