二十五年來，我在診所裡為病人看診、治療，他們深受各種不同的病痛所苦。其中一部分的病人，被傳統醫學歸類為無法治療的一群，意即目前沒有更進一步的治療方法可以讓他們痊癒，或是將他們的健康狀況明顯改善到一定的程度。當然，這是從傳統醫學的角度來看。儘管如此，我仍然繼續治療他們，並且致力於讓病患們的免疫系統變得更強壯。每一個病人經過總體項目的抽血檢驗之後，都會得到我的建議，我會告訴他們該多攝取哪些營養。無一例外地，我都會告誡每個病人：不要吃碳水化合物、多運動以及保持愉悅的心情。這些建議很有效，我有千百個病例可以證實。
這些建議也適用於精神與神經衰退病症，例如阿茲海默症或是憂鬱症。直到近日，科學才證實這項發現，幾乎所有的慢性腦部疾病幾乎都和發炎脫不了關係。我透過不斷加強病人的免疫系統，讓他們的發炎症狀痊癒。不論是過勞、自閉症、注意力不足過動症或是多發性硬化症，在病人的身上通通消失了。話說回來，這些不過就只是抽血檢查和營養建議而已，你根本不需要因此去看醫生，你完全可以為自己的健康狀態把關。請到離你最近的任何一間健檢診所，測量你的健康狀態，你就能夠列出應該攝取的營養食品，並且治癒自己的疾病。所有你需要知道的知識都在這本書裡，因此請按照書中的內容做，讓你有能力保護自己，並且遠離中風與其他心理疾病。
去年我將《77個養成健康心臟的建議》（77 Tipps für ein gesundes Herz）重新整理出版，幫助了許多人達到更理想的健康狀態，所以現在也輪到大腦應該變得更健康。特別是在現今的社會裡，有越來越多人飽受憂鬱症及過勞所苦。單單在德國境內，罹患這兩種疾病的人數就達到大約五百萬左右，就連阿茲海默症、多發性硬化症以及巴金森氏症的患者數目也不斷地增加。這聽起來很糟糕，對吧？傳統醫學在這些文明病的面前，經常顯得束手無策。
科學領域對這些疾病的研究大幅領先傳統醫學許多，現今的科學已經知道這些疾病是如何生成，同時也知道能夠如何避免它們。避免這些疾病發生的最好方法莫過於即時提早預防，因為大腦最初進入阿茲海默症病徵的時間點，約莫是在真正開始出現阿茲海默症狀的十五至二十年前。也就是說，在病患約四十到五十歲的時間就會開始出現病灶。但是人類老年的命運不一定要充滿疾病，只要我們能提早將生活調整到健康的模式就能夠避免。即便你現在已經罹患了某一種腦部疾病，站在科學的角度來看，它也能夠被治癒，而且只要你願意開始，就一點也不嫌晚！本書所提供飲食建議皆經過科學的檢查與驗證。
衷心期望閱讀本書的你，能在閱讀的過程中感到快樂與愉悅，並在閱讀的同時開始展開你的自我療癒之路。
謹致問候
你的 史特倫茲醫生

二十五年來，我在診所裡為病人看診、治療，他們深受各種不同的病痛所苦。其中一部分的病人，被傳統醫學歸類為無法治療的一群，意即目前沒有更進一步的治療方法可以讓他們痊癒，或是將他們的健康狀況明顯改善到一定的程度。當然，這是從傳統醫學的角度來看。儘管如此，我仍然繼續治療他們，並且致力於讓病患們的免疫系統變得更強壯。每一個病人經過總體項目的抽血檢驗之後，都會得到我的建議，我會告訴他們該多攝取哪些營養。無一例外地，我都會告誡每個病人：不要吃碳水化合物、多運動以及保持愉悅的心情。這些建議很有效，我有千百個病例...

■ 序    
■ 大腦是如何運作的？
第1個建議  你要知道，世界上只有一種病    
第2個建議  照顧你的腦神經元    
第3個建議  保護你的粒線體    
第4個建議  強化你的血腦屏障    
第5個建議  好好愛護你的腸道    
第6個建議  認識大腦的免疫系統    
第7個建議  認識慢性發炎反應    
第8個建議  認識被高估的基因    
第9個建議  給你的大腦充足的睡眠    
第10個建議  徹底改造你的大腦    

■ 你的大腦在求救，它生病了！
第11個建議  認識危險物質碳水化合物    
第12個建議  小心高半胱胺酸
第13個建議  了解酒精對大腦的殘害    
第14個建議  了解脂肪如何扼殺你的腦神經元    
第15個建議  請遠離壓力    
第16個建議  高風險的素食主義者與純素主義者該了解的事    
第17個建議  認識注意力不足過動症    
第18個建議  認識焦慮症和恐慌症    
第19個建議  認識自閉症    
第20個建議  認識過勞與慢性疲勞症候群    
第21個建議  認識失智症與阿茲海默症    
第22個建議  認識憂鬱症    
第23個建議  認識癲癇
第24個建議  認識腦膜炎    
第25個建議  認識偏頭痛和頭痛    
第26個建議  認識多發性硬化症    
第27個建議  認識巴金森氏症    
第28個建議  認識中風    

■ 認識有益大腦的營養補給
第29個建議  多攝取維他命B群，讓傳導更快速    
第30個建議  關於硫辛酸對上自由基，你應該知道的事
第31個建議  增加多巴胺就是增加行動力    
第32個建議  多吃鐵好記憶    
第33個建議  飢餓讓腦神經元變苗條    
第34個建議  加入γ-氨基丁酸有限公司，從此一覺好眠
第35個建議  認識蛋白質的療效    
第36個建議  攝取好品質的家畜家禽肉類和魚肉才能更健康    
第37個建議  你的腦神經元需要脂肪酸    
第38個建議  認識維他命C，它不單單是抗氧化劑    
第39個建議  認識鎂，它能給的遠不止是內心的寧靜    
第40個建議  牛磺酸值得你好好認識    
第41個建議  認識神奇的色胺酸    
第42個建議  認識用於治療的鋰
第43個建議  咖啡的功效因人而異，端看你個人的狀況    
第44個建議  認識作為防護罩的植物纖維
第45個建議  認識錳，不要太多也不要太少    
第46個建議  認識基礎的兩個元素——維他命D與維他命K2 
第47個建議  認識硒，它是維持大腦健康的必需品
第48個建議  認識維持了生命所需的精胺酸
第49個建議  保護大腦的酮體    
第50個建議  認識穀胱甘肽，它是你身體自產的超級英雄
第51個建議  認識水，它是所有生命的基礎    
第52個建議  了解你的大腦為何熱愛新鮮空氣

■ 運動常保大腦健康
第53個建議  跑得越快，學得越好    
第54個建議  運動讓你更聰明    
第55個建議  進行紓壓運動    
第56個建議  養成一輩子的運動習慣    
第57個建議  了解運動如何讓你睡得更好    
第58個建議  維持美好體態就能擁有美好心情
第59個建議  了解重量訓練如何治癒發炎    

■ 你的思考能讓大腦蛻變
第60個建議  學習慢慢思考的藝術    
第61個建議  認識Alpha腦波，練習幸福    
第62個建議  避開垃圾資訊    
第63個建議  學會愛自己    
第64個建議  活在心流狀態中    
第65個建議  用冥想改變大腦    
第66個建議  正視自己的每一個想法    
第67個建議  不要相信自己的所有想法    
第68個建議  了解求助心理諮商與教練的時機
第69個建議  改變你的行為模式    

■ 成功的自我療癒離你不遠了！
第70個建議  心理疾病等同身體疾病    
第71個建議  了解抗精神病藥物劑治標不治本    
第72個建議  請小心血清素症候群    
第73個建議  了解如何正確停用抗精神病藥物    
第74個建議  認識止痛藥及其副作用    
第75個建議  了解為何製藥產業對多發性硬化症、巴金森氏症與失智症束手無策
第76個建議  認識阿茲海默症，它並非無藥可救    
第77個建議  與身體的約定    

■ 參考文獻

■ 序    
■ 大腦是如何運作的？
第1個建議  你要知道，世界上只有一種病    
第2個建議  照顧你的腦神經元    
第3個建議  保護你的粒線體    
第4個建議  強化你的血腦屏障    
第5個建議  好好愛護你的腸道    
第6個建議  認識大腦的免疫系統    
第7個建議  認識慢性發炎反應    
第8個建議  認識被高估的基因    
第9個建議  給你的大腦充足的睡眠    
第10個建議  徹底改造你的大腦    

■ 你的大腦在求救，它生病了！
第11個建議  認識危險物質碳水化合物    
第12個建議  小心高半胱胺酸
第13個建議  了解酒精...