到「京都」你都去了哪裡？
每年有5,200萬人次前往旅遊，寺廟中的「枯山水」庭園是熱門觀賞重點！
但面對石頭、細沙，你真的有看出什麼嗎？
日本人難以言說的「侘寂」，李歐納·科仁用《wabi-sabi》介紹給你；
本書他以礫石、細沙帶領我們遊歷日本美學之境，
讓你比大部分的日本人更懂京都的「枯山水」庭園！
翻開本書，日本「枯山水」庭園不再是只可意會、不可言說的神聖所在。
你是否有過一個念頭──光腳跑過「枯山水」中用細白礫沙所刷耙出的美麗花紋？這種脆弱美麗的園林不免讓人有破壞它的想法，本書作者遊賞京都園林時多次目睹這類插曲，年輕女性想折服友人，把赤著的腳跟深深踩進剛掃過的細沙地；中學生禁不起同學出言相激，在耙整過的沙地上狂奔。如此脆弱又誘人破壞的設計，如何保留百年？一定有什麼原因才需要不辭辛勞的維持這易逝的美麗！
巨石、石礫、細沙，這些無機素材組合而成的枯山水，不帶一絲草木的庭院設計，透過耙刷使礫石與沙成現代表自然界「水」的紋路，與大石一同成為山水意象，安置靜謐禪院之中——神秘的東洋文化、日本禪宗思想，都與它有著說不清、道不明卻緊緊聯繫的印象。但這獨特風格是誰創造的呢？除了美一定有它必須存在的原因吧？若問大部分日本人枯山水的起源，除了歷時太久無法追朔之外，我們無法得到明確答案，若詢問如此脆弱的設計，為何苦苦微持，也並非能清楚回答。
以《wabi-sabi》帶我們理解日本大和美學思想的李歐納·科仁，透過本書引導我們將目光從庭院中明星亮點的巨石，移往並聚焦於細小的礫石與沙上，從中見微知著，以〈無石〉、〈非禪〉、〈或為藝術〉、〈後設園林〉四個章節層層遞漸，細細爬梳日式庭園與日本禪宗、現代藝術、中國庭院藝術之間的影響與關聯。細沙不再是營造美感的「玩意兒」，一切都變的有跡可循。
在臺灣，我們的生活習慣、流行品味都深深受到東洋文化影響，透過科仁，我們拉開地域上的距離，用一個西方人的視角，條理分明的觀察眼前風景。我們期待給予喜愛日本文化的讀者，認識日本庭園藝術的有用觀點。
如果你曾在日本的古寺名園中靜靜欣賞，卻無法在遊客手冊或網路上瞭解更多；或你未曾前往、但心之所向，本書藉由多幀影像與文字紀錄，帶我們從紙頁間遊覽日本京都，透過《礫石與沙》獲得一種分析文化的方法。
好評推薦
陳劭彥 | 服裝設計師
楊忠銘 | 藝術創作者
蔡宜芬 | if&n 設計師
各界好評
「以簡明精煉之態，耙整細微，造餘波層疊。以減法微觀之眼，專注感官，探純粹園林。」－藝術創作者楊忠銘
「礫石與沙──之於天、地、雲、海、川流中，如流沙般渺小自成一寸方圓，如宇宙般壯闊連結成大世界。枯山水意境所塑造的神秘與距離，似乎非如此遙不可及，如「 一沙一世界 」存在於你我生活之間。」－if&n 設計師蔡宜芬
作者簡介：
李歐納‧科仁 Leonard Koren
藝術家、建築師，現居舊金山和東京，修習藝術創作和建築出身。在六〇年代晚期與伙伴共同創立錯視壁畫創作團體「Los Angeles Fine Arts Squad」接受委託繪製大型戶外壁畫，成品散見於洛杉磯和巴黎。
後續創辦了WET: The Magazine of Gourmet Bathing，是七〇年代重要的前衛出版品之一。較晚近的著作有《Wabi-Sabi：給設計者、生活家的日式美學基礎》、《體驗泡澡：在熱水中泡出設計》、《重返Ｗabi-Sabi：給日式生活愛好者的美學思考》；BRUTUS雜誌專欄作家，專欄名稱為〈李歐納博士的文化人類學導引〉。
譯者簡介：
林凱雄
三腳渡人。英文/法文譯者，自由撰稿人。譯有《看菜單，點歷史》、《為什麼好人總是袖手旁觀》，譯作《異見的自由》獲2020年Openbook好書獎年度翻譯書。各方賜教、工作聯絡信箱：linsulaire.ft@gmail.com
章節試閱
無石
本書收錄的照片都在一九九九年五月期間於日本京都拍攝，記錄礫石與細沙的各種配置和處理手法（註1）。其中有許多攝於正規的「枯山水」庭園，位於禪宗佛寺的院落或現今由禪寺照管的武士故居（屋敷），另一些所記錄的地點不是非禪宗的佛寺就是神道教神社。（註２）然而，這些照片沒有任何一張是為了特定場地做全面的視覺記述，不論說是在哪拍的簡直都可以，而這種地點的不明確是為了避免偏離本書「礫石與沙的花園」這個主題。（註３）
喬木與灌木通常會緊鄰著這些礫石或細沙出現，不過本書照片拍攝時也盡量加以避免。萬物在自然裡各依本性悠然生長，而這種動勢透過植栽表現出來（註4）。相反地，礫沙園的塑造代表一種有意識的努力，刻意不讓自然隨心所欲地順其道而行。想要礫沙園保持良好狀態，需要不斷對抗自然的傾向，勤加打掃、除草、耙整、以及／或是重新造型。
最後，本書的照片連岩石也加以避免，雖然這往往辦不到。岩石是許多日式庭園的「明星」亮點，在各地都以顯眼的方式擺放。它們被勤加養護，有時甚至各取了名字，「日式石園」這個滿懷愛慕的暱稱也應運而生。不過，這些備受珍視的岩石也使許多人忽略了「卑微」的礫石和細沙——或將之貶為區區背景，用來陪襯岩石這地位崇高的「要角」（註5）。
嚴重低估這些無關乎岩石且／或者與之對立的視覺與概念元素，會給我們造成什麼損失？我們拋開了理想化的日式園林固有的視覺意象。我們放棄了對於「深度品賞」、「極致感性」，或園林設計與構築的專精技藝的執著。我們也抹煞了歷時至少一千五百年的中式與日式園林史，雖然這段歷史幾乎從未致力探討礫石與細沙，頂多是含糊帶過（註6）。
另一方面，當我們把焦點完全放在礫石與細沙上，我們就抓了到明確無疑的證據，證明人類敏銳且歷久彌堅的智慧在發揮作用。我們也直指了一種非凡、微妙且往往富於奇想的視覺詩意。把重點削減到只剩沙礫，我們也獲得了一個簡單的媒介來凸顯意想不到的觀點，那是神聖的場域、繁茂的植被和奇岩異石絕對無法企及的。
文字解釋
1. 本書拍攝的所有礫石與細沙，都源於京都東側的花崗岩山區。流經其間的主要河流白川將大小不一的花岡岩塊帶到下游，成分有長石（白色）、石英（灰色）和雲母（黑色），最終演變成的礫石和細沙深淺不一，從米白到中灰都有，適用於園林造景的顆粒直徑從兩公釐到兩公分不等。以非科學的語言來描述，細沙和礫石之間並沒有明確的分界。就本書寫作目的而言，在兩公尺外的距離觀看，礫石可明顯看出個別顆粒，細沙則無法分辨。
2. 枯山水的字面意思是「乾燥的山與水」。在這些園林中，岩石代表島嶼、山或其他大型自然物體，而礫石與細沙代表河流、海洋這些水體，環繞著前面那些地質表徵並與之鄰接。這些園林的構成通常也會納入不開花的喬木，以及／或是有修剪維護的長青灌木。在《日式園林藝術隱含之道》（Secret Teachings in the Art of Japanese Gardens，一九八七年出版）一書中，作者大衛‧史勞森（David A. Slawson）引用了譯自日本藝術史學者吉永義信的說法：「這種〔枯山水〕園林意在表徵水的精髓，但實際上並未使用水，而且其表徵甚至比真正用水能達到的成果來得更深刻。」
3. 本書所定義的礫沙園通常附屬於更大型的園林。然而，略過不提園林中除了礫沙園之外的其他部分，不僅僅是一種修辭、辯證或詮釋手法。在某些園林中，明確與其他部分區隔的礫沙園已自成一種規畫手法。在本書中，使用這類手法的園林有大仙院（照片見第十—十五頁）、銀閣寺（第四十四—五十一頁），以及東福寺開山堂（第八十八—九十五頁）。
4. 本書將「自然」定義為世界不受人類侵擾時的活動。
5. 這些要角和周圍的地面其實互相依存，如同陰與陽。兩者彼此連動，沒有尊卑關係。
6. 枯山水這種園林形式究竟源於何處，在歷史上並不清楚。我們知道日本自有歷史紀載之初，礫石或細沙已經用於鋪設宮殿和神社的地面，不過主要是有儀式性淨化作用的地面覆蓋物。在日本園林文獻中，「枯山水」一詞最早在十一世紀出現。起初枯山水附屬於更大的園林、占其中小塊面積，到十六世紀開始成為明確而獨立的園林形式。枯山水的靈感來源至少有部分是中國的單色水墨畫——作為這種繪畫的立體表徵——此外或許也來自盆栽和盆石，這兩者是托盤上的微型花園，主角分別是植物和石頭。
無石
本書收錄的照片都在一九九九年五月期間於日本京都拍攝，記錄礫石與細沙的各種配置和處理手法（註1）。其中有許多攝於正規的「枯山水」庭園，位於禪宗佛寺的院落或現今由禪寺照管的武士故居（屋敷），另一些所記錄的地點不是非禪宗的佛寺就是神道教神社。（註２）然而，這些照片沒有任何一張是為了特定場地做全面的視覺記述，不論說是在哪拍的簡直都可以，而這種地點的不明確是為了避免偏離本書「礫石與沙的花園」這個主題。（註３）
喬木與灌木通常會緊鄰著這些礫石或細沙出現，不過本書照片拍攝時也盡量加以避免。萬物在自然裡各...
目錄
無石
非禪
或為藝術
後設園林
文字解釋
照片說明
無石
非禪
或為藝術
後設園林
文字解釋
照片說明
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