作者:麦ライス
定價:NT$ 350
優惠價: 88 折, NT$ 308
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
即時庫存=1
~世上沒有不擅長煮飯的人,只有不知道訣竅的人!~
獨門祕訣×超簡單食譜
多一道手續,就能讓料理美味翻倍!
【本書特色】
◎專為家庭料理所開發的食譜,符合大眾口味又容易上手。
◎魔鬼就在細節裡!每道食譜都附有獨門祕訣,讓美味翻倍。
◎步驟照片清楚詳盡,不需要靠想像,看圖就能跟著做。
「我是廚房菜鳥,想學一些不會失敗、步驟簡單的菜色!」
「下班後還要為家人準備晚餐⋯⋯有沒有可以快速完成又好吃的簡單食譜?」
「我喜歡下廚,想要知道讓料理更好吃的祕訣!」
就讓在Twitter擁有18萬粉絲的日本知名料理家來回應大家的期望!
本書彙集了步驟簡單的家常食譜,以及專業廚師才知道的獨門美味妙招,
從主食、配菜到甜點,有100道料理,就有100招祕訣,
廚房新手也能做出讓家人讚不絕口的美味料理。
在開始動手做飯之前,有一個基礎概念希望大家先理解,
那就是──【焦香味是最好的調味料】!
大家知道為什麼金黃色、棕色的食物通常都很好吃嗎?
這是因為變色的部分產生了化學反應,讓食物變得又香又美味的關係。
在烹飪的過程中隨時留意這點,就能做出色香味俱全的美味菜餚!
本書收錄的食譜有「肉&魚」、「蔬菜」、「麵食」、「米食&麵包」、「甜點」等多種類型,口味涵蓋日、西、中式。
還有作者獨創的「我家特色食譜」及「蛋料理課程」,其中的「水煮蛋時間表」更是曾在Twitter上風靡一時。
每道食譜都非常簡單,只要有基本的料理用具、一般家庭常備的食材,就能端出一道道令人垂涎的美味料理。
利用專業廚師傳授的烹飪小祕訣,平凡的家常料理一下就變成餐廳級美味!
.雞腿排►用重物壓著雞腿排,就能逼出皮裡的水分,煎出無敵脆皮。
.蛋包飯►在蛋液裡加入太白粉,蛋皮就不會破掉,可以做出光滑漂亮的蛋包飯。
.薑燒豬肉►在基本調味料以外多加入番茄醬和Tabasco,會讓味道更有層次。
.漢堡排►翻面後蓋上蓋子以文火慢煎,就不會燒焦或裡面沒熟。
.炒飯►先把飯炒到開始變得粒粒分明,再加入調味料就不會失敗。
.生巧克力►以蜂蜜代替砂糖,會讓甜味變得非常高雅。
不論你是──
只會把菜弄熟的廚房新手
被工作追趕回家還要煮飯的忙碌上班族
已變不出新菜色的家庭主婦/主夫
都能從本書找到你所需要的簡單、實用食譜,
還能利用主廚傳授的私房祕訣,讓美味翻倍,端出人人都誇的料理!
作者簡介:
麦ライス
(料理家、主廚)
以介紹「美味家常菜食譜」及「實用料理技巧」,在Twitter上迅速爆紅的料理家。在東京都內某餐廳工作。不介紹艱深的專業技巧,而是開發了許多家庭料理食譜,即使是廚藝不精的人,也能輕鬆再現同樣的美味,因此大受好評。許多人留言表示做出了「自己史上最好吃的料理」。
Twitter:@HG7654321
Instagram:hg.7654321
Blog:http://mugirice.com/
譯者簡介:
王綺
畢業於輔大廣告系,因為熱愛日本文化而開始鑽研日文。曾任書店店員。
聯絡信箱:wangwangdesu@gmail.com
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異
作者:麦ライス
優惠價: 88 折, NT$ 308 NT$ 350
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
即時庫存=1
~世上沒有不擅長煮飯的人,只有不知道訣竅的人!~
獨門祕訣×超簡單食譜
多一道手續,就能讓料理美味翻倍!
【本書特色】
◎專為家庭料理所開發的食譜,符合大眾口味又容易上手。
◎魔鬼就在細節裡!每道食譜都附有獨門祕訣,讓美味翻倍。
◎步驟照片清楚詳盡,不需要靠想像,看圖就能跟著做。
「我是廚房菜鳥,想學一些不會失敗、步驟簡單的菜色!」
「下班後還要為家人準備晚餐⋯⋯有沒有可以快速完成又好吃的簡單食譜?」
「我喜歡下廚,想要知道讓料理更好吃的祕訣!」
就讓在Twitter擁有18萬粉絲的日本知名料理家來回應大家的期望!
本書彙集了步驟簡單的家常食譜,以及專業廚師才知道的獨門美味妙招,
從主食、配菜到甜點,有100道料理,就有100招祕訣,
廚房新手也能做出讓家人讚不絕口的美味料理。
在開始動手做飯之前,有一個基礎概念希望大家先理解,
那就是──【焦香味是最好的調味料】!
大家知道為什麼金黃色、棕色的食物通常都很好吃嗎?
這是因為變色的部分產生了化學反應,讓食物變得又香又美味的關係。
在烹飪的過程中隨時留意這點,就能做出色香味俱全的美味菜餚!
本書收錄的食譜有「肉&魚」、「蔬菜」、「麵食」、「米食&麵包」、「甜點」等多種類型,口味涵蓋日、西、中式。
還有作者獨創的「我家特色食譜」及「蛋料理課程」,其中的「水煮蛋時間表」更是曾在Twitter上風靡一時。
每道食譜都非常簡單,只要有基本的料理用具、一般家庭常備的食材,就能端出一道道令人垂涎的美味料理。
利用專業廚師傳授的烹飪小祕訣,平凡的家常料理一下就變成餐廳級美味!
.雞腿排►用重物壓著雞腿排,就能逼出皮裡的水分,煎出無敵脆皮。
.蛋包飯►在蛋液裡加入太白粉,蛋皮就不會破掉,可以做出光滑漂亮的蛋包飯。
.薑燒豬肉►在基本調味料以外多加入番茄醬和Tabasco,會讓味道更有層次。
.漢堡排►翻面後蓋上蓋子以文火慢煎,就不會燒焦或裡面沒熟。
.炒飯►先把飯炒到開始變得粒粒分明,再加入調味料就不會失敗。
.生巧克力►以蜂蜜代替砂糖,會讓甜味變得非常高雅。
不論你是──
只會把菜弄熟的廚房新手
被工作追趕回家還要煮飯的忙碌上班族
已變不出新菜色的家庭主婦/主夫
都能從本書找到你所需要的簡單、實用食譜,
還能利用主廚傳授的私房祕訣,讓美味翻倍,端出人人都誇的料理!
作者簡介:
麦ライス
(料理家、主廚)
以介紹「美味家常菜食譜」及「實用料理技巧」,在Twitter上迅速爆紅的料理家。在東京都內某餐廳工作。不介紹艱深的專業技巧,而是開發了許多家庭料理食譜,即使是廚藝不精的人,也能輕鬆再現同樣的美味,因此大受好評。許多人留言表示做出了「自己史上最好吃的料理」。
Twitter:@HG7654321
Instagram:hg.7654321
Blog:http://mugirice.com/
譯者簡介:
王綺
畢業於輔大廣告系,因為熱愛日本文化而開始鑽研日文。曾任書店店員。
聯絡信箱:wangwangdesu@gmail.com
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。※ 二手徵求後,有綁定line通知的讀者,
該二手書結帳減5元。(減5元可累加)
請在手機上開啟Line應用程式,點選搜尋欄位旁的掃描圖示
即可掃描此ORcode
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|