夢幻造型派對

餅乾、海綿蛋糕、磅蛋糕、泡芙、馬林糖，精細拆解造型甜點各項元素，舉辦一場好吃又好玩的甜點派對饗宴！

靜下心，沉入一望無際的原野，
「創作」是與人對話，與自己對話，與世界對話的過程，
在無垠之地探索、找尋。

比美好更美好，是我的夢中之夢，骨中之血。
興趣令我們開始一件事，
但只有不滅的熱情，能使我們持續一件事。

為美好的蛋糕批上一層幻夢，
除了美味，再給它一點重量，讓它承載更多。

我們有什麼？
我們有「小丑糖霜餅乾」…
這個小丑雖然不憂鬱，但他也是充滿故事的小丑，
他會在妳的筆尖跳動，竊竊私語告訴妳他的故事。

我們有什麼？
我們有「萬聖節派對」，也許真實太難面對，人們只好戴上面具。
善良的巫師與善良的魔女，每晚在溝火前分享故事，
那一晚木乃伊說著「當木乃伊還不是木乃伊」，
最後還跟我們分享如何成為木乃伊，那個就有點可怕了……
相聚時盡情歡笑，火熄之時各奔東西，
不留遺憾，了無牽掛。

告訴妳一個秘密，
一個其它人都不知道的秘密…
當人們專注時，時間會偷偷停止，
待妳清醒的一瞬間，再全數收回。
這是我玩烘焙的秘密，
是我的產品栩栩如生的秘密。

我只告訴妳，
只告訴妳。

本書特色：
★特色1：超詳盡的基礎篇章，餅乾、海綿蛋糕、磅蛋糕、泡芙，基底製作一次說。
★特色2：糖霜要怎麼調製？何時用濕性糖霜、何時用乾性糖霜？批覆的重點有什麼？媒介是什麼？所有的調製重點一次報妳知。
★特色3：糖霜的分格製作、濕性繪製、疊色、擠花……完美作品有好多眉角。
★特色4：天馬行空的產品，單獨拿出來都是說不完的故事。

作者簡介：

陳盈如 IRENE
●【獲獎】：
● 2021 cake international 糖霜餅乾（十二生肖）銀牌
● 2020 cake international 彩繪翻糖蛋糕 （印地安人）金牌第一名
● 2019 cake & bake Germany 德國蛋糕大賽單層或雙層節慶糖霜蛋糕 （囍轎）特金

●【證照】：
• Course PME Sugar Flowers Module Diploma
• Course PME Royal Icing & Piping Module Diploma
• Course PME Sugar paste Module Diploma
• PME Masters Certificate

/現任/
• Irene Cookie Art 糖霜餅乾、棉花糖、馬林糖、翻糖講師

謝明謹
●【獲獎】：
● 2020德國奧林匹克大賽 甜點展示 金牌(IKA Culinary Olympics 25th Category D2: Pastry Artistic Gold)
● 2018 新竹社會優秀青年
● 2017 紐西蘭國際名廚挑戰賽 烘焙展示 銀牌(New Zealand International Chef Challenge)
● 2017 韓國國際餐飲大賽 三層婚禮蛋糕 金牌(Korean International Culinary Competition)
● 2016韓國國際技能人大賽 三層婚禮蛋糕 金牌(4th Busan International - 2016 AF Artisan Festival)

●【證照】：
●烘焙食品西點蛋糕、麵包丙級技術士
●韓國KFCA裱花協會證書初階、進階、講師證
●英國PME Masters Certificate

●【現任】：
● 敏實科技大學身心健康中心諮商心理師

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