鬆、酥、脆、軟！手作餅乾4種口感大不同：餅...

鬆脆、酥鬆、脆硬、鬆軟
4種無與倫比的美味口感！
　　本書作者在東京世田谷開設「SUSUCRE」甜點店。雖然該店靜靜佇立在住宅街的一隅，但除了附近居民給予好評外，該店具有獨特口感與溫暖風味的餅乾，也常成為雜誌等媒體的焦點話題。
　 作者的目標不是開設一家讓人買蛋糕之餘，「順便」買些燒菓子的店，而是一家陳列著各式各樣燒菓子的專賣店。她希望顧客像是到了傳統甜點雜貨鋪選購燒菓子一樣。燒菓子不如蛋糕般華麗，褐色的外觀給人簡樸的印象。即便如此，作者仍希望它在口感、顏色和外形上，給人豐富多彩的享受，所以在該店陳列架上，隨時備有70～80種燒菓子可供選擇。
　　本書中，作者毫不藏私介紹獨家餅乾食譜，以便讓更多的人能夠親手製作，它們不論材料或作法都很簡單，使用七種材料就可變化出4種不同口感的餅乾，不只口感不同，透過不同作法，外觀和顏色各有特色，深深擄獲大人和小孩的心！
　　讀者不妨和孩子一起共度美好的烘焙時光吧！


【本書特色】
(1)日本超人氣「SUSUCRE」甜點店，私房餅乾食譜大公開。
(2)作法簡單易懂，版面清爽可愛，看了讓人愛不釋手！
(3) 7種基本材料：1蛋2奶油3乳瑪琳4低筋麵粉5上新粉6糖粉7白砂糖
　　4種口感：1鬆脆2酥鬆3脆硬4鬆軟

作者簡介：

下永惠美Emi Shimonaga
1974年出生於日本千葉縣。自由學園畢業後，進入Ecole辻東京（前Ecole culinaire國立辻製菓專門學院）就讀，後進入「French pound house」（東京‧巢鴨）工作。在店內工作的4年期間，學會生菓子和燒菓子等的製作。之後，進入其他甜點店，但26歲時又回到「French pound house」，以主廚之姿再出發。30歲時離職，在小餐館累積服務經驗後，進入「Théobroma」（東京‧澀谷）學習巧克力。2008年7月，在東京世田谷開設「SUSUCRE」甜點店。
「SUSUCRE」http://susucre.com/

關於二手書說明：

商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。

商品版權法律說明：

TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。

退換貨說明：

二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。

二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。

二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。