Mangia Mangia 愛上澳義壞主廚的樂食料理，...

和許多人一樣，經歷過讓人喘不過氣辦公室的生活，那樣總是重複且了無新意
起床-上班-短暫中餐-繼續上班-不意外的加班-下班-偶爾娛樂-回家
可憐的我們，總是得特別珍惜那一點點的自我時光
怎麼樣就是捨不得睡，因為睡醒了又是上班，然後癡癡地等著下班
不甘心就這樣沈沈在一層不變的生活中漸漸死去
因為我們知道生活像是一場永無終點的旅程，永遠不知道何時該停，何處是終站
那一年南國的溫暖陽光 悄悄地滋長了心中那一股想飛的力量
於是 2011年 我帶著愛我的人給予的祝福 背著背包拎著一卡皮箱 飛往南半球的天空
在遙遠的南半球我打工，我喝酒，我旅遊，最後還帶回了一個澳洲大廚老公
他的料理這麼任性，這麼溫暖，這麼有能量
我們可以嗎?在哈波激勵人心的演說推波助瀾下，儘管我是如此不安，卻還是硬著頭皮和哈波一起開了一家
小店，只為了過自己想要的生活…
我們開店，我們賺錢，我們依舊旅行

某一天午後， 哈波認真的說”老婆，我真的好想去旅行!讓我衝衝浪吧!
再不出去走走，我全身都不對勁~而且我也想多認識一些新食材呀!”
瞬間覺得我好像虐待了一個家裡後院走路五分鐘就到海邊的澳洲人，
把他關在這都市水泥牆裡，簡直是天大折磨!
衝浪當然沒有問題，但是認識新食材就是一個問題了
如果只是去當地的傳統市場感覺只是看到皮毛，搔不到癢處
找食材就像找一家好餐廳，沒有熟門熟路的人帶路，恐怕一輩子都不得其門而入
於是想起當時的玩笑話”我們來以食換宿吧!”

隨手的創意料理卻感動著許多人的味蕾
哈波的食譜，凱莉的旅行，這是屬於兩人的故事

購書附贈：
◇ 「流浪廚房哈波到你家」，哈波到你家以食換宿，住你家為你做料理2名
◇ 跟著哈波一起「以食換宿」流浪去2名
◇ 樂食小酒館手工哈波獨家口味8寸蛋糕和烘餅乾共100份
◇ 樂食小酒館九折優惠
◇ 台北佳佳民宿的“哈波廚房”烹飪課程可享九折優惠


書籍重點：
◇ 阿兜仔主廚台灣女婿的美食“煮”義
◇ 獨家正宗澳義混血創意料理
◇ 以食換宿到處流浪做料理，日本森林野菜到台東獵地鼠。

書籍特色：
◇ 澳義混血創意料理，以食換宿隨流浪所在的當地食材創意料理
◇ 旅食邂逅在地食材，與料理戀愛，跟著哈波凱莉暢遊“美味人生”
◇ 「以食換宿」與「流浪廚房」新生活“美味”有概念
◇ 不只是食譜，不只是流浪與旅行，不只是食材嚐新，不只是品嚐生活，不只是…

作者簡介：

關於凱利X哈波
長髮落腮鬍的哈波：
高高在188公分之上
沒有音樂不開心，不去旅行不爽快，沒有衝浪就徹底絕望
口味的養成是混搭澳洲和義大利
從小跟著媽媽熬煮家傳肉醬
13歲進專業廚房，千辛萬苦總算戴上主廚的料理高白帽
狂放不羈的天才型廚師!
2013年到台灣，用茴香取代迷迭香，意外的是原來名字都有“香”
三星蔥代替羅勒，開始阿兜仔女婿在台灣的旅食料理新生活
人生目標是永無止境的精進廚藝和旅行, …加上折磨台灣老婆凱莉
座右銘“travel is the only thing you buy that makes you richer”

超長髮凱莉：
2011年隻身前往澳洲展開南半球的荒淫冒險，
只存了一點小錢但是拐了一個主廚老公回台灣
開了愛的小店Locale，綁住老公，意外開始了人妻與洗碗工的血淚交織的生活
B型水瓶樂觀粗線，愛吃、愛喝、愛旅行，離經叛道的七年級生
爽爽的人生目標是和老公過著工作半年，卯起來旅行半年的生活!
座右銘“happiness is only real when shared”

凱莉與哈波的店：

LOCALE
一個像家一樣的溫暖廚房!

兩個人不同文化卻熱愛旅行的人，在澳洲荒蕪小島相遇，擦出意外的火花。擁有義大利背景的哈波，從小在媽媽的薰陶下，對美食有難以言喻的熱愛，13歲踏入料理界，他要求自己不停旅行，接觸更多食材，融入當地文化，與土地連結。土生土長的台灣女孩凱莉，跟著父母從事有機栽種及廚餘堆肥多年，深知食材的鮮美源自於友善對待土地。我們追尋的是與食物、人群和土地的連結。融合東西方飲食文化，採用台灣當季在地食材，以健康的烹調方式，呈現食材的天然滋味。

我們堅持cook from the heart-用心烹調，就像母親為孩子準備一餐的心情，這是我們對食物的熱愛，對辛苦栽種農夫的感謝。

LOCALE為義大利文”在地”，我們希望實際付諸行動支持友善溫柔對待土地的在地農夫及生產者。
痞客邦：Locale.pixnet.net/blog
臉書：https://www.facebook.com/locale.cantina

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