沒有正式學過做菜。我的做法正確嗎
為何做過同樣的菜而無法擴大範疇。
本書正是為了幫助這樣的你而出版。
對其他烹飪書籍未記載的事項，以Q&A的方式來詳細回答炵人單純的疑問。
對以往覺得不可思議的問題、未察覺的問題，終於恍然大悟而了解
重要的是教導利用身邊的素材、不會失敗的美味烹調秘訣。
即使不特別學習，只要確實了解基本做法，任何人的亨調技術都一定會進步。
期盼手上有這本書的你，能在廚房度過更快樂且豊富的時光。
作者簡介：
■作者簡介
武藏裕子
料理研究家。開設「亨飪教室武藏」。以使用當令食材製作的和食為中心，教導新手到老練家庭主婦重視淺顯易懂的基本家庭料理。
堀江沼子
料理研究家。營養師。跟隨料理研究家的祖母，從中學時代起就學習基礎料理。活用住在義大利及韓國時期的經驗，構思新感覺的家常菜。現與祖母、母親三代以料理研家活躍於各領域。
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