酵素阿嬤的逆齡配方

健康、瘦身、抗老化的功能酵素養生法
最夯的養生食療，創造酵素養生逆齡新奇蹟

將常見營養保健品入菜，走入美味健康蔬食新境界
撫平歲月痕跡 創造健康奇蹟

酵素在近幾年已被眾多醫師、學者、有機專家們認可是維持健康及長壽高能量的元素。人體要提升生命的健康力，必須先強化體內細胞。但您可知道不同食物發酵出來的酵素，對身體也有不同的影響？本書就羅列八大類天然植物酵素食材，將四十餘種常見的酵素原料對身體的影響與營養成份詳細說明，並將大眾對酵素的常見疑惑進行解說，讓您不只知道酵素，還能更確切瞭解自己應該如何攝取適合自己的酵素。

事實上，酵素不光只是飲用的保健食品，酵素阿嬤更發揮酵素的神奇力量，將酵素入菜、製成醬料、打成精力湯、拌入沙拉、調味麵點、作成果凍、甚至是調成雞尾酒飲品！這些都是獨特的酵素食療餐點。

而且食譜中除了酵素外，更將常見市售、吃了會健康但一點都不好吃的營養保健品，如藍藻、啤酒酵母、大麥苗粉….等一起入菜，讓營養品成為餐桌上美味的料理，其中更帶入五行養生的概念與做法，讓蔬食走入更健康養生的新境界！

人體要提升健康力，必須先強化細胞的代謝、修補與再生力。酵素阿嬤以自身的研究專業與體驗，教您運用不一樣的酵素來提升體質再生的能量，快速加強細胞的排毒力，徹底消滅萬病的根源，讓您皮膚Q彈水嫩、氣色粉嫩、不易生病、活得健康、長壽又美麗。

曾獲頒『十大傑出青年』、被遴選『台北奇女子』、被譽稱『台灣酵素阿嬤』的林格帆女士，公開分享10 多年來研發實踐的酵素蔬食養生法，教您輕鬆做好體內環保，每天聰明攝取天然食材與生物科技酵素，輕鬆啟動生命泉源，讓身體天天健康無負擔。
每天這樣吃，讓體內多一點酵素，可以
ˇ幫助消化 ˇ加速代謝 ˇ修復細胞 ˇ減脂瘦身
ˇ提升自癒力 ˇ提高抗病力 ˇ清腸排宿便 ˇ美顏淡斑

【酵素對不同年齡層的輔助作用】
小孩：調節免疫力、刺激發育、保護眼睛、腦力集中
孕婦：避免水腫、保護胎兒、分娩順利、維護身材
更年期婦女：改善睡眠、避免骨質疏鬆、穩定情緒、美化膚質
老年人：抗老化、抗癌、鞏固視力、增加骨質密度

【生技阿嬤分享酵素細胞養生法】
酵素應用食譜1：五色能量抹醬╳五行精力湯 10道
酵素應用食譜2：五色能量淋醬╳五行生機沙拉 10道
酵素應用食譜3：五味開胃菜╳五味養生餐 10道
酵素應用食譜4：五色蒟蒻果凍╳能量健康飲 10道

【新手入門】認識酵素 聰明選購 吃對加分
酵素為何對人體很重要？如何知道自己需要補充？
直接食用含酵素的蔬果，與服用酵素液有何差異？
如何因應個人不同需求，選對最適合的功能酵素？
一天要喝多少量的酵素？不同時段季節有差別嗎？

【進階應用】酵素搭配 健康美味 活力充沛
腰果＋香蕉＋柳橙汁＋亞麻仁油＋酵素精華液＋……= 腰果酵素抹醬
味噌＋白芝麻＋嫩薑＋亞麻仁油＋酵素原液＋……= 味噌酵素淋醬
五蔬果＋枸杞＋亞麻仁油＋能量水＋酵素粉……= 高能量酵素精力湯
明日葉＋石蓮花＋薑黃末＋藍藻酵素抹醬……= 養肝酵素生機沙拉

※本書適用植物五辛素

作者簡介：

林格帆

致力生機素材與生技食品研發、生機美食創意烹飪、自然健康法與體內環保推廣等。
・無量壽素食創辦人(1988年)
・鳳中奇緣電視節目烹飪講師(1995年)
・台北市政府新聞局遴選為「台北市奇女子」(1996年)
・受邀「綠色生活」首席顧問，積極推動生機飲食、體內環保等健康法(1999年)
・受邀工研院電子所與百餘位碩博士主講「體內環保」(2002年)
・貫閎開發生技股份有限公司創辦人&董事長(2003年)
・中華順勢健康法生機飲食委員會主委(2003年)
・榮獲中華民國農經發展協會「十大傑出青年」殊榮(2004年)
・受邀台北市衛生局特聘生機健康課程講師(2006年)。

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