極上之湯

人生能有幾次去日本的機會？其中又有幾趟能夠好好的體驗日本秘境極湯？與其零散收集日本夢幻名湯，不如就跟隨旅日超過50回、對旅館建築極其挑剔的黃宏輝，在他千挑百選實地走訪之後列出的TOP 16，來一趟品得出春、夏、秋、冬，一生一定要去一次的極上之湯！

◎黃宏輝嚴選頂級旅館16家！

大正時期至今近百年的世界遺產銀山藤屋，隈研吾只用一式設計手法變將全貌呈現了：大小不一各式竹與檜木格柵塑造出的「朦朧」，再以間接洗牆燈光灑出上下一片「漸層」的金黃。老藤屋依舊軀殼不毀，新藤屋在「漸層的朦朧」植入後便進駐了新的靈魂；，面對窗外的殘雪或秋楓，這理性與感性兼具的池子該是全銀山溫泉最舒適浪漫的湯享受……

而那須二期俱樂部，溫室裡有機栽培的蔬菜不使用農藥，Villa前方一片偌大自家稻田，溪中岩魚夏秋正是肥美之季；這山裡大地自然的恩惠是年輕總料理長宮崎康典欲求表現的素材，這多管閒事的旅店，管吃管喝管玩管樂還管穿，客房裡每人有四套服裝——浴袍、運動服、禦寒外套和絲質睡衣，另配有兩雙鞋——拖鞋和野遊雪靴！貼心處處，無怪乎大多來過此地的旅人會想「二期再會」！

仙風道骨的美山莊，大多都市文明人對於客房內沒設浴室皆露出不以為然之貌，但當進入這公共澡堂時才更驚訝，這根本是超豪華的家庭湯屋；這風呂足足可容納一家四人，長而水平落地窗外則是和緩的溪流與原生樹林，陽光下婆娑粼粼波光，讓這澡堂的情境氛圍直勝一般溫泉旅館！

◎黃宏輝式的享樂哲學

極上之湯對黃宏輝而言不只是泡湯這回事而已！就讓我們以日本總體評價第二名的奧飛驒溫泉「槍見館」為例，感受黃宏輝式的享樂哲學：

1.建築：槍見館位在黃宏輝心目中一定要去的飛驒古川，飛驒古川不僅是城鎮再造的成功範例，也曾獲得日本故鄉營造大獎，透過各種音樂祭、活動，讓人體驗到當地善良的風土人情，是一個讓人感動到想要住在那裡的鄉鎮。
2.美食：去飛驒古川一定可以吃到最喜歡的日本和牛──飛驒牛。
3.溫泉：最美的不是白天的溫泉，等到太陽下山了，雲沒有了、月亮出來了，下過雪的夜冷冽萬分，這時跳進溫泉裡，這就是天人合一的自然力量！

◎什麼才是秘湯？如何享用秘湯？

1.都市裡沒有秘湯！
2.迢迢千里的才叫秘湯。
3.一點也不冷漠，感覺就像親人，房間少少的，不是用金錢來衡量的，就是秘湯。
4.能帶來心靈和大自然結為一體的感覺。
5.超貼心的私人服務。
6.一定要泡野天的或是半戶外的溫泉。
7.一進到溫泉旅館不要馬上就去泡湯，先緩和一下，享受溫泉旅館所貼心準備的當地茶點，先走走看看，讓心情也沉澱一下。
8.泡完湯一定要享用當地的美食，像是烏來的溪哥、山苦瓜、山蘇、土雞……為泡溫泉畫下開心的句點。

【本書特色】
◎多如繁星的溫泉旅館如何萬中選一？黃宏輝嚴選日本TOP 16頂級溫泉旅館，成為旅行挑選溫泉飯店時時最深入而專業的guide book。
◎溫泉旅館不只是溫泉！還原溫泉旅館的建築身分，第一本由建築師談溫泉旅館的書。
◎從地域、從風格、從設計，全方位揭開極上之湯的奧秘。

作者簡介：

黃宏輝
「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝，是一位熱愛「旅行」與「品食」而聞名的建築師，曾有5年內旅行50多次的紀錄，始終認為談論「美食」，有比大堆頭的情報誌、以偏蓋全的豪門探奇，更成熟而精緻的理解方式。

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