日本輕文化歷史書寫第一人──茂呂美耶
生動敍說令人稱羨的德川幕府後宮--「大奧」,精采迷人的內幕呈現。
大奧,日本歷史上特殊且迷人的存在,它不僅帶動了江戶的盛世繁榮,大奧女人的一身本領與技藝,也撐起了江戶文化的重要發展和創造了偌大的經濟奇蹟。
大奧是江戶時期最令男人稱羨的德川幕府後宮,最令女人嚮往的國家公務員所在,那裡有著菁英女性、薪資優渥、吃住豪奢……然而,
大奧唯一的尊貴男人,吃住作息並不能自主,擁有龐大後宮卻不一定能盡興,並且常常無法長命終老;
大奧的女人,鐵飯碗也不好捧。是女人,卻不能和男性談戀愛;
是女人,卻必須為爭寵而使盡手段;
是女人,卻畢生被軟禁在宛如冷宮的大奧……
一向神祕的大奧,究竟有著如何不為人知的內幕!
身為將軍,表面看去似乎威風凜凜,一聲怒喝便足以令天下風雲變色……但事實並非如此!
將軍嚴禁好惡,不喜歡吃的東西也得默默無言硬吞下去。
將軍無論寒暑,均不能露出肌膚,身上都要穿許多件衣服。
由於禁忌太多,將軍的三餐其實比江戶庶民更乏味。
將軍幾乎一天二十四小時都有二至四名侍童跟在身邊,沒有自己的私人空間。
將軍進行房事的時候,旁邊至少有二個徹夜監視的「聆聽」人,而且限定是處女。
將軍這個職位,終年不打烊,沒有週末週日長假之類的休息日,更無隱私可言。
擁有八百萬石收入的將軍,說穿了,相當於被囚繫在江戶城的木偶,過著不苟言笑、一板一眼的日子。
將軍正室夫人(御台所)的吃和穿──
御台所每天都要在臉部、頸部、胸部塗抹二百次京都白粉。
御台所一天至少須換三到五次衣服,且每次都要更換不同花色的服飾並補妝。
御台所的食案總計九張,每一道菜,通常只吃一口;即便有愛吃的菜餚,也只能吃兩口。
對當時女子來說,進大奧當女僕是一種婚前的鍍金手段。
當時朝廷天皇、公卿收入,不及未成年的大奧 少女「女官」?
僧侶與大奧女官的驚人醜聞,從豔情情書到高級牛郎俱樂部,從親自下海到業餘牛郎……
大奧女官可以領取與男子同等的俸祿,甚至能繼承領地。只要能進大奧,就可以鍍上一層金,領一大筆退休金,一輩子吃穿不窮,衣食無缺。
大奧是女子學習各種禮法與藝道的最高學府,只要在大奧習得一項藝道,出大奧後便能自己開私塾,收學生,賺學費,甚至成為某某流派的創始人。
大奧令人好奇的佚聞趣事──
為了增強精力,德川家康經常服食春藥?
燒柴女傭生下的兒子,最後如何成了幕府的中興之主!
擁有五十三個孩子的德川家齊,如何獨寵側室美代?
此外,大奧掌權者、從奶娘登龍門的春日局的政治手腕與智慧;肩負特務密令嫁入大奧的美貌聰慧篤姬;挽救大奧免於滅絕的天皇寵愛妹妹和宮;幕府將軍的傳承風雲、幕僚的合縱連橫……
不勝枚舉的大奧稀奇故事,即便是平常的大奧小事,茂呂美耶信手拈來,也讓人意猶未盡,讓我們看見大奧神祕且迷人一頁。
作者簡介:
茂呂美耶
日本埼玉縣人,生於台灣高雄市,國中畢業後返日並於1986-1988年在中國鄭州大學留學。是嫻熟中文與日文的水瓶座作家。網路暱稱「Miya」,愛與讀者閒話家常日本文化,深受華文讀者愛戴,是知名的「日本文化達人」。
個人網站:http://m-miya.net/
粉絲專頁:www.facebook.com/MaoLuMeiYe
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《MIYA字解日本:鄉土料理》
《Miya字解日本--十二歲時》
《Miya字解日本:食、衣、住、遊》
章節試閱
大奧的意義
日本自古以來便經常使用「奧」這個漢字。
往昔,大名及高官武士都在私邸進行職務,他們的私邸均區分為辦公空間與生活空間,前者稱為「表」,後者稱為「奧」。為此,正室稱呼才演變為「奧方」,現代日本人妻的稱呼也是「奧樣」或「奧桑」,但在江戶城,身居大奧頂點的將軍夫人稱為「御台所」 。「台所」是廚房,「御台」是高貴身分者使用的長方形食案,「台盤所」是宮中或貴族府邸的御膳部。現代日文的「台所」也是廚房之意。
換句話說,「奧」本來泛指室內深處,意味府邸內部某空間;「大奧」則專指江戶城本丸的「奧」,含義包括其內部組織及作用。
豐臣秀吉過世後,德川家康掌握了天下,對家康來說,最後的心願便是「永保德川家安泰」。
家康在戰國亂世中目睹群雄興亡過程,先是足利將軍家,繼而是織田信長 ,最後是豐臣秀吉 ,這些人的權勢猶如泡影,一個接一個消逝。也因此,令家康於晚年最心急的事,正是該如何制定穩固將軍地位的諸多制度,並該如何保住自己的血脈。
德川家康雖多子多孫,但他親眼目睹豐臣秀吉的下場,痛感挑選繼任是個大難題。第三任將軍家光的奶娘春日局 ,洞曉家康這種內心隱憂,才著手將大奧組織化。
從日後德川十五代中,只有家光是正室所生兒子,其他都是側室生的孩子這事看來,也能證明家康的著眼點非常正確。而始終維持側室制度的大奧,存在意義更是無可比擬。
德川家康確實很偉大,他創設了江戶幕府。但對家康來說,首要課題是該如何讓身為將軍家的德川家存續下去。看盡了群雄並起、興亡生滅過程的家康,應該為了該如何一脈相傳的問題而傷透腦筋。就此意義來說,大奧的存在極為重要,不但圓了家康的願望,並讓德川家的將軍地位安如磐石。
德川幕府的地基是在第二代將軍秀忠 、第三代將軍家光 時代方始穩定,之後,才逐步整備大奧機構。
大奧另有一項極為重要的職責。
一六三四年,第三代將軍家光時代,幕府規定諸國大名的妻子兒女都要住在江戶,算是一種人質。大奧的另一項任務正是與這些大名正室及子女進行社交。這可不是一般單純的社交,大奧通過各式各樣的年間儀式活動,會將各種枷鎖套在大名家。不過,也不全然是負面性,大名家定期送來的諸國名產及訊息,可以通過在大奧工作的女子擴散至市街,讓無法旅遊的江戶庶民知曉天下事。
此外,大奧的莫大經費,幾乎毫無積存,全部花在數量龐大的服飾品及裝飾工藝品等,因此,大奧對保存江戶傳統文化付出很大貢獻。換句話說,是大奧在幕後支撐不惜工夫製作出各種工藝品的職人們的經濟。而且,在大奧工作的女人,都必須學習各種技藝,這點也對江戶文化的發展起了很大作用。
大奧的「長局」構造
大奧是將軍的私人住處,亦是負責嗣子誕生與培訓將軍繼任者的場所。為了維持多達一千名女子的秩序,必須組織命令系統並將其制度化。
居於組織頂點的人,不用說,當然是將軍正室的御台所,大多從京都公卿家或皇室迎入,不過,真正肩負生子嗣這項重要職責的人,則為側室。德川十五代,世世代代的側室人數大約五至十人。最多是第十一代將軍家齊,側室二十多名,其中十七名側室生下總計五十餘個孩子,可惜幾乎都夭逝。
以御台所和側室為中心,眾多女性在各種編制下工作。舉個例子來說,現代日本全職女性仍經常掛在口頭的「御局樣」稱呼,便是掌管大奧的重要職位之一。
在日語中,「局」意味「隔開府邸一部分當作值宿員或齋戒時使用的房間」,主要用在「女官或公卿貴族侍女的住處」(《國史大事典》)。日本自古以來即有忌憚直呼對方名字的習慣,通常以官職代稱,但在缺乏官職系統的女性社會,慣常以其父兄的官職代稱。
例如清少納言的「清」,取自她父親姓氏的「清原」,「少納言」則是近親的官銜稱呼。紫式部的「式部」也是其父親曾任「式部大丞」官職,「紫」則取自《源氏物語》中的「紫之上」形象。
江戶城大奧的「局」,本來也指房間,「長局」就是眾女官的住處。面積六千三百坪的大奧,「長局」占去三分之二。
根據大奧配置圖,從東至西的一整排房子「長局」是兩層樓,從南到北又劃為「一之側」、「二之側」、「三之側」、「四之側」四棟建築,其他另有女傭住的房子。最高級女官住在「一之側」,「三之側」以上的女官可以謁見將軍和御台所,「四之側」的女官沒有此資格。
再來看看住在「一之側」最高級女官的房間。每一名女官住處面積約七十張榻榻米(三十五坪)大,大致隔為五個房間,並有專屬廚房、廁所、浴室。除了「御局樣」,另有兩三名貼身侍女,兩三名跑腿小侍女,以及四至七名負責炊事、洗衣的女傭。
整棟建築外側有一道有屋頂的走廊,盡頭有一扇於夜晚關上的木門。據說「二之側」以下的「局」面積,只有「一之側」的一半。四棟建築物上空,都用鐵絲網圍住,住在裡面的女子均為名副其實的籠中鳥。
不過,上述形象都是後人依據明治時代的鮮少資料所想像而成,實際到底如何,如今已無法考證。
大奧的組織制度
掌管五百至一千名女子的秩序,極不容易,若想在這些競爭者中出人頭地,難度更高。
大奧女官的職務,大約有二十種以上,而且分為將軍專屬及御台所專屬兩種。一般說來,將軍專屬的女官,地位比御台所專屬的女官高。以下是大奧主要女官的職務。
上臈:
地位最高,身分最尊貴,通常以御台所陪嫁侍女身分進大奧,因而只限京都公卿家女兒。由於沒有年齡限制,依據御台所的年齡,有時是還未完成成人禮的少女。主要工作是輔助御台所進行社交和所有文化儀式,算是御台所的顧問,但沒有實權。
「上臈」 有時可以兼任地位居其次的「御年寄」,掌握實權管理大奧。倘若御台所遭遇不測,也要替代御台所下令。因是朝臣家出身,精通宮中儀式,通曉茶道、歌道、花道、香道等。人員約三名。
御年寄:
「御年寄」 是真正握有實權的總管,她們不用陪在御台所身邊,通常在辦公室下達指令,地位相當於幕府最高官職「老中」 ,甚至能左右幕臣的人事調動。不但掌管御台所的用餐及所有大奧文件,還可以代御台所出城參拜寺院。根據資料,她們工作時幾乎都坐在菸草盆前,除非有要事,否則不走動。
德川將軍家直系的御三家、御三卿進城謁見將軍時,她們不但不須將額頭貼在榻榻米叩拜,與對方交談時,態度用詞也不用畢恭畢敬,可以平起平坐。御台所專屬御年寄代表御台所權威,沒有實力的人,絕對無法爬至這個職位。人員七名。
換句話說,「御年寄」才是真正的「御局樣」,例如創設大奧的春日局,稱呼就有個「局」字,既是第三代將軍奶娘,也是將軍專屬「御年寄」。春日局正是大奧第一代「御年寄」。
只是,一般女子若想爬到此地位,恐怕比登天還難。後台通常是受將軍寵愛的側室,要不然只能和幕臣權力者的「老中」勾結。
御客會釋:
將軍進大奧時,以及與德川家有血緣關係的大名家女眷來訪時,都由「御客會釋」 負責接待。由於必須精通大奧內部狀況,往往讓退休後的「御年寄」擔任。這職位並非機動部隊,在每年定例的活動儀式中,具有相當大的權力。人員五名。
中年寄:
平日負責輔佐「御年寄」,「御年寄」因病臥床時,由「中年寄」 擔任代理人。另一方面,「中年寄」也負責御台所的用餐菜單及飯前試毒等檢查事項。能爬到這地位,已經相當於「御年寄」候補,只要不犯大錯,應該可以升任為「御年寄」。人員兩名。
御中臈:
跟著「上臈」隨侍御台所。
將軍專屬「御中臈」 大多會成為將軍侍妾,但是,倘若將軍看中御台所的「御中臈」,則必須通過將軍專屬「御年寄」,私下告知御台所專屬「御年寄」,獲得御台所同意後,再將御台所的「御中臈」調職為將軍專屬「御中臈」。
簡單說來,就是即便你是一國之主的將軍身分,若沒有取得大老婆同意,也不能亂來。我想,身分愈高的人,愈不能像野生蒲公英那般,到處撒種。雖然我很喜歡蒲公英。
話說回來,即便是將軍專屬「御中臈」,也不一定都能讓將軍看上眼。然而,整個大奧中,只有「御中臈」最有可能成為將軍嗣子的生母,因而戰況最激烈,為了爭奪「御中臈」職位,大奧經常發生派系鬥爭。
另一方面,也有拒絕將軍求愛的例子。據說,無論「御年寄」如何威脅利誘,對方也寧死不從。結果,「御年寄」只能解僱對方。
到底是哪一代將軍遭到拒絕呢?
該女子寧死不從,就算娘家父親失去俸祿也不從,這女子的性格有夠堅毅,又有自主性。當然這種敏感八卦,不會留在正經史料,只有野史作家才敢拿來當作賺稿費的材料,可惜野史也沒有透露到底是哪一代將軍失戀了。
御小姓:
在御台所身邊負責伺候香菸或洗手等瑣事,十三、四歲的少女最多。通常挑選高級旗本家的女兒,七歲左右便進大奧學習,十三歲舉行成人禮,十六、七歲時升為「御中臈」。人員兩名。
「旗本」原為德川軍的直屬家臣團,在戰國時代,是守在軍旗下的德川家康貼身侍衛,到了江戶時代,則為將軍的直屬家臣,負責護衛工作或擔任文官。旗本家有資格謁見將軍,高級旗本家出身的女兒,從小就有機會和將軍或御台所見面,知曉城中禮儀。
上述那名寧死不從的女子,應該正是從「御小姓」 升任的。可能從小就在大奧看多了派系鬥爭,以及一夜過後即受冷遇的側室例子,所以乾脆拒絕。遭解僱出城後反倒可以嫁人,重新構築自己的人生。
御坊主:
日文的「坊主」是和尚、僧侶、禿頭之意。
「御坊主」 是將軍身邊的雜役,負責將軍與御台所之間的聯絡事項。御台所不能隨意指使「御坊主」做任何事。由於是聯絡角色,在大奧中是唯一可以自由出入將軍官邸「中奧」,以及幕府執政所「表」的女性。例如將軍進入大奧後,忘了帶某樣東西,便會命「御坊主」前往「中奧」取來。
年齡約五十歲左右,剃髮,穿男裝,稱呼多為「長壽」或「圓喜」等。人員約四名。
表使:
「表使」 是大奧的實際業務負責人,例如採購管理大奧諸多所需物品等。可以陪同「御年寄」、「御中臈」出城參拜神社寺院,並負責與「御広敷役人」交涉等。「御広敷役人」是男性,負責大奧御膳部的出納和庶務。
「表使」算是大奧外交官,挑選的都是才多智廣的女子。人員七名。
負責採購的話,或許正是大奧中最可以獲利的職位?畢竟幾乎所有江戶商人都想和大奧做生意,賄賂例子多不勝數。
御右筆:
擔任管理及記錄文書的工作,包括私人日記、大奧內的通知文件、大奧對外部的聯絡文件等。等級與「中年寄」差不多,可以隨行出城參拜神社寺院。尤其必須贈送禮品給大名家時,「御年寄」一定會和「御右筆」 仔細商討後再下決定。人員五名,身邊有助手。另有兩名總管身分的「御右筆頭」。
御次:
「御次」 擔任佛堂、御膳部的日常業務,管理御道具等。逢慶典或臨時舉辦的音樂舞蹈活動時,有時還得上台表演,因而必須具有遊藝本領。
在大奧算是露面機會最多的職位,比較容易吸引將軍視線,不少人正因為如此而升為「御中臈」,進而成為側室。人員七名,另有兩名總管地位的「御次頭」。
大奧女官、侍女的年薪
大奧女官及侍女的主要任務,雖是服侍大奧之主的御台所,但是,她們實際的身分及工資,正是現代的國家公務員。她們為幕府工作,領的是幕府發給的薪水。除了基本工資,另有特別薪酬和實物支付等各種津貼。
基本工資於夏天和冬天各發一次,領的是幕府倉庫的糙米,單位以「石」計算。其他還有服飾、化妝品費等津貼。
此外,女官都會各自僱用自己的專屬女傭,這些女傭每天吃的糧餉,幕府也會以「扶持」 名目支付給女官,女官再私下支付薪水給女傭。
女官通常根據「扶持」多寡而決定女傭數。例如地位最高的「上臈」是「十五人扶持」,足以僱用十四名女傭。如果沒有必要,當然不用僱這麼多女傭,剩下的「扶持」米便可以拿到市街換成現金銀兩。
實物支付方面,除了冬天取暖用的火炭和烹調用的木柴,另有供浴室燃料用的木柴,以及房間內的燈油。依據房間大小,有規定的座燈數,支付油量也就有別。
「上臈」房間規定可以用五盞座燈,地位最低的女官則為兩名共用一盞。其他還有以銀幣支付的「五菜銀」,是購買味噌、醬油、鹽等調味料的雜費。
若換算為現代金額,到底有多少呢?
由於江戶時代的物價經常變動,很難正確換算為現代日圓,但仍能籠統計算出大致數目。以下均為江戶時代後期的事例。
先來看看「上臈」,基本工資是一百石米,一石算成一兩的話,約一百兩。加上服飾、化妝品費一百兩,總計二百兩。單純將一兩算成十萬日圓,就是現代的兩千萬日圓。
天哪,還未完成成人禮的少女竟然可以領這麼多基本工資!
若再加上「十五人扶持」,以及每個月發下的二十袋火炭、三十束烹調用木柴、七升多油、三百銀幣「五菜銀」(六十銀幣等於一兩金子),還有一年總計五十把洗澡用的木柴……這、這、這,未免太奢侈了吧?
不過,再仔細想想,「上臈」都是從京都公卿貴族家跟隨御台所進大奧,而京都皇室及公卿貴族家的經濟條件並非很好,甚至可以說是捉襟見肘。
朝廷的主要收入僅有幕府捐贈的山城國領地(京都府南部),大約有三萬石稻米收穫。要靠這三萬石領地養活天皇、皇族等整個京都朝廷,宛如想讓鐵樹開花水倒流那般,根本不可能。
第一代藩主是前田利家 的加賀藩(金澤市),以「加賀百萬石大名」著稱,領地收穫量約一百二十萬石。兩者相較之下,便可明顯看出朝廷的經濟有多窘迫。據說,當時的朝廷只能靠授予武家官職獲得副業收入。
公卿貴族雖然也有各自的領地,但只限最高官位的幾家名門比較寬裕,其他公卿的年收入相當於江戶的低級武士,僅有三十石、三人「扶持」。換句話說,完全有名無實,身分是公卿貴族,府邸內卻只能僱三名傭人,這算哪門子的貴族?
如此細想,「上臈」的兩千萬日圓基本工資,其實不算多,應該都用在京都娘家的生活費。
我們再來看看其他女官的年薪。
實際掌握大奧實權的「御年寄」,基本工資五十石與服飾費六十兩,大約是一千一百萬日圓,其他另有「十人扶持」等。「御中臈」的基本工資是十二石、服飾費四十兩,相當於五百五十萬日圓,以及「四人扶持」等。
這種算法雖然不能套用在現代物價上,不過,以年齡來看,十幾、二十幾歲的女子能擁有這種收入,應該綽綽有餘了吧。
大奧最下級的雜役女官「御末」 ,基本工資是四石、服飾費二兩,年收入約六十萬日圓,另有「一人扶持」和實物支付,最起碼不會餓肚子,甚至可以僱用一名打掃女傭。她們在大奧工作時,通常負責澡堂和廚房的汲水、扛轎子等體力勞動,無法享受鮮衣美食的生活,不過,等她們出城後,據說可以過得比同齡一般女子更闊綽。
舉例來說,當時從鄉下到江戶討生活的農民,即便每天做得辛辛苦苦,一年收入頂多只有二、三兩。但在大奧負責體力勞動的最下級雜役女官,基本工資是四石糙米、二兩服飾費,總計六兩。何況房租、伙食費、煤油木柴、女傭薪資等,都由幕府供應。
再說,當時的庶民女子很難找到工作,只要能進大奧,就算不領工資,也有吃有住,還有女傭服侍,如此條件優渥的工作,就算踏遍整個江戶恐怕也找不到。也因此,一般女子都很嚮往進大奧當下級女官或女傭。
諷刺的是,幕府財政之所以長年吃緊,最大原因正是大奧的年間經費。
大奧的意義
日本自古以來便經常使用「奧」這個漢字。
往昔,大名及高官武士都在私邸進行職務,他們的私邸均區分為辦公空間與生活空間,前者稱為「表」,後者稱為「奧」。為此,正室稱呼才演變為「奧方」,現代日本人妻的稱呼也是「奧樣」或「奧桑」,但在江戶城,身居大奧頂點的將軍夫人稱為「御台所」 。「台所」是廚房,「御台」是高貴身分者使用的長方形食案,「台盤所」是宮中或貴族府邸的御膳部。現代日文的「台所」也是廚房之意。
換句話說,「奧」本來泛指室內深處,意味府邸內部某空間;「大奧」則專指江戶城本丸的「奧」,...
目錄
前言/江戶時代的幕藩體制與身分制度
女人的戰場--大奧
江戶城的起源
大奧的意義
大奧的「長局」構造
大奧的組織制度
大奧女官、侍女的年薪
大奧法度
錄用與晉升
女官的休假、人事調動、終生年金
大奧的生活
將軍的一天
御台所的一天
女官、侍女的工作
女官的教養與教育
大奧的四季
東海道五十三驛站的御庭
「灌佛會」的擺攤祭日
男性費洛蒙迸裂的「開鏡餅」儀式
慘兮兮的撒豆子男性官員
「獻殘屋」的存在意義
除夕的瘋狂裸舞地下節目
大奧女官最愛的寵物──貓主子
大奧女官與占卜
大奧女官的廁所
將軍的廁所
大奧發生火災時,女官怎麼逃難?
大奧的餐桌
江戶城的廚房
將軍和御台所的食譜
大奧的用餐禮節
為了增強精力,德川家康經常服食春藥?
第三代將軍家光與澤庵漬、目黑秋刀魚
第五代將軍綱吉與練馬蘿蔔
第八代將軍吉宗的下午茶點心是早餐剩飯
第十三代將軍家定愛好製作甜點
大奧的這些人與那些事
妻管嚴第二代將軍秀忠,比其父家康更老奸巨滑
大奧掌權者──從奶娘身分登龍門的春日局
秀忠的女兒──東福門院子的悲哀
大奧怪談──絕對不能打開「宇治之間」的房門
政治棋盤上的迷途羔羊──繪島.生島事件
俺是將軍的私生子--「天一坊事件」
大奧的終結
吉宗的血脈--御三卿
第十代將軍家治的政治
家基、家治毒殺事件
松平定信的「寬政改革」
「海狗將軍」德川家齊留下的爛帳
第十二代將軍家慶的改革政策
大奧最後一位精明能幹的總管--瀧山局
家茂與皇女和宮的「公武合體」政治聯婚
篤姬與和宮的婆媳之爭
德川家的救星
前言/江戶時代的幕藩體制與身分制度
女人的戰場--大奧
江戶城的起源
大奧的意義
大奧的「長局」構造
大奧的組織制度
大奧女官、侍女的年薪
大奧法度
錄用與晉升
女官的休假、人事調動、終生年金
大奧的生活
將軍的一天
御台所的一天
女官、侍女的工作
女官的教養與教育
大奧的四季
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