嚐了點京蜂蜜的甜頭 dorato蜂蜜店
某天早晨起床，心頭突然有種說不出的苦澀味道，伸了舌舔舔嘴角，苦不在嘴角。右手掌再摸摸左心房，心跳速度比正常慢了二拍，所以也不是心臟病要發作的前兆。那到底在擔心什麼，在苦澀什麼呢？
很自然的，當時的我很想嚐點什麼甜的，如果手邊剛好有波菠麵包那是最好不過，如果沒有，放顆方糖在熱水中，一杯甜水也能讓我好過些。很可惜，以上方案都被推翻，既沒有麵包也沒有方糖，嘴巴還是苦得很，甚至有點發酸的傾向。「這樣下去可不行！」決定不再賴床，推開飯店品質良好的蠶絲被，刷牙洗臉後，穿了牛仔褲和黑上衣，趕緊跑到飯店餐廳找點什麼甜的食物來入口。離開飯店前，肚子裡確實塞了二顆小菠蘿麵包和一杯加了二份糖的熱咖啡，不過在吃進這些甜食物之前，還是照例先吃了幾根培根。「先鹹後甜」的用餐習慣從小到大都沒改變過，甚至連滿腦子都是想趕快吃到甜品的急迫當下，還是沒破例，照規矩得先嚼了幾片培根再說。
不過當天的行程，倒真的是要去拜訪一家專門賣蜂蜜的小店。蜂蜜夠甜了，一想到這點，舌尖又忍不住舔舔了嘴角。這家名為「dorato」的蜂蜜專賣店，地址上的位置是在西陣巷弄裡，原以為到了西陣應該就不難找，結果卻是比想像中的還要難找。如果只是我自己找不到也就認了，這間店難找的程度，竟然連請當地人帶路都還費了一番功夫才找到。只能說這家店實在是非常低調，好像本來就不打算讓人發現似地隱藏在巷子裡。
原來dorato藏在兩排町家中間死巷弄的最後倒數第二間，外頭沒有招牌，錯過是一定的。不過到了店門口，就馬上能確定沒有找錯，因為從店外透明玻璃窗看進去，就能看到各式各樣的玻璃瓶裝蜂蜜。第一印象是：好像是一座由京都政府秘密資助的蜂蜜實驗所，正在推行什麼不為人知的蜂蜜計畫I、II、III。店裡果然夠神秘，剛推門進去沒看到老闆，叫了幾聲還是沒人應。只好自己厚臉皮地先逛了起來，拿起各種瓶裝蜂蜜仔細瞧瞧，放回去的時候刻意發出一點聲音。
果然，神秘的女老闆出現了。看她的表情，好像在說「咦？秘密行動被發現了嗎？」這樣的錯愕，表明我是來自台灣的遊客後她更驚訝了。我一直被她的驚訝表情所疑惑，後來才弄清楚，今天根本是休店時間，只是店門忘了關，而我又大剌剌闖了進來。真是什麼跟什麼，她的秘密行動並沒有被我發現，唯一發現的，是這間店的正確營業時間。
不過在她下逐客令之前，果然還是表現出京都人獨有的脾氣，她沒有問我要不要吃茶泡飯(京都人如果要趕客人的話，都會禮貌性問這句)，而是一直彎腰低頭抱歉地說：「不好意思，我正在裡面忙呢，你慢慢看喔，不好意思呢！」我其實沒聽懂她說的話，但光看表現出來的肢體動作，就知道該識大體地慢慢往門外移動。我慢慢往門外退出，女老闆慢慢向前逼近，彼此都在鞠躬哈腰，都在說「不好意思」，但雙方的移動方向仍是很有默契地一退一進。終於，我退出了店門，她也親切地站在門外和我揮手再見。
「再見，再見！」我其實連一口蜂蜜都沒有嚐到，但京都人這般的親切態度，竟讓我的嘴角滲出了甜甜的滋味。老闆又再度揮手道別，好像畫出了一道七色彩虹，像是店裡陳列的彩虹蜂蜜般，用很甜蜜的方式，將我送出了死巷弄之外，直到我看不見她(她看不見我)為止。
[INFO]
Dorato蜂蜜專賣店
營業時間：13：00～18：00
休館日：星期四
電話：075-411-5101
地址：京都府京都市上京区大宮通五辻上ル西入ル紋屋町323
交通：搭乘市巴士至「今出川大宮站」下車，步行約5分鐘即可到達。
亂中有序的京垃圾
連續在京都生活十天，走在路上難免偶爾會見到被店家扔出來的垃圾，幸運的是，垃圾沒有被野狗咬破散落一地。另外也看過路邊整堆排列整齊的垃圾，像是有某個好心人幫忙整理過一樣，但不解的是，始終沒有見過真正的垃圾車出現。
京都街頭有類似垃圾子母車的綠色大方桶，是在蛸藥師通吃完松屋牛肉丼飯後發現的，綠色垃圾桶因為缺了一隻腳，姿勢歪歪斜斜，裡頭的垃圾也像是從距離五公尺的地方拋射，運氣很好地命中而沒有落到桶外。有天拜訪心儀的京都大學，除了對於校門圍牆邊堆滿一塊塊的活動海報木板印象深刻，校園裡的環境也不如想像中的整齊或說是幽靜。直到即將走出大門時，發現校門邊一處資源回收桶上，堆滿了學生喝完的保特瓶。因為回收桶內已經被空瓶擠滿，所以其他瓶子全都堆疊在投擲孔兩側。我特別留意，回收桶地上周圍並沒有散落的空瓶，那些塞不進去的保特瓶，全都像是表演特殊才藝般，利用瓶與瓶之間些微的摩擦力和力學平衡，高難度地彼此相疊堆砌。如果當時我再放上一瓶，肯定全部的瓶子都會立刻失去控制，狼狽地散落滿地。
見到堆疊在店家後門的廢棄沙拉油桶和紙箱，對我來說也很有吸引力，看到這些等待回收的廢棄物，就會有想要拍照的衝動。原因可能是，這些滿堆的廢棄物也盡其可能地排列整齊，而且外表出乎意料的乾淨，這些原本應該被低調地擺放在後巷的廢棄物，對我來說卻是另一塊象徵店家的招牌。當然，京都的垃圾不全然是這麼完美，也有一些的確是被人隨意丟棄在路邊，像是在消防栓上的空鐵罐、三条大橋水泥圍欄上的塑膠罐和被準確丟在牆角的菸屁股。這些都是在京都街頭意外發現的脫序行為，當然光靠這些被刻意亂扔的垃圾，也無法斷定究竟是京都人或外地人所為，總之因為它們的存在事實，而不小心發現這座城市裡某種小小的失控氣氛。
有晚過了十點，我為了要到便利商店買零食而走進打烊後的新京極商店街裡，原本熱鬧的店家都拉下鐵門，許多小角落卻出現了滿堆的垃圾和紙箱。對於外地人來說，這些垃圾雖然看來有點不順眼，但只要沒有野狗亂扒亂咬，只是安靜地堆在某處倒還能接受。對於京都人而言，這些入夜後才出沒的垃圾，卻更真實地代表京都人一天生活的最後總結。
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