促進食慾、健胃整腸、消除疲勞、活化新陳代謝，且能誘使唾液分泌防癌的酵素，是健康長壽不可或缺的天然食品。
作者簡介：
川村賢司
1940年出生於青森縣。畢業於東京醫科大學，鈿任北里大學藥學部副教授，為醫學博士。現任學校法人滋慶學園附屬東京科學技術研究所所長、同學園常務理事、日本生化技術教育學園專任理事、日本藥理學會評議、日本毒學會呯議員。作者對於醫藥品、農、環境污染物質的毒性及藥理學，在臨床研究上頗多建樹。除了專門範圍之外，也在大眾傳播媒體上以明快的解說方式來分析、診斷喧騰一時的各種健康食品，深獲好評。著《人參的萬病療效－生物鹼的奇蹟、《梅乾的神奇功效》（皆由世茂出版社出版）等。
目錄
前言 「梅乾」是傳統的健康食品
第一部 為什麼「梅乾」有益身體
第二部 反思「梅」與日本文化
第三部 「梅療法」對何種症狀有效
第四部 增進健康的「梅料理」後記
前言 「梅乾」是傳統的健康食品
第一部 為什麼「梅乾」有益身體
第二部 反思「梅」與日本文化
第三部 「梅療法」對何種症狀有效
第四部 增進健康的「梅料理」後記
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