美味麵包車：臺灣味好回味

美味台式麵包、西點蛋糕，第一道重要的步驟，是精準材料的量秤、選材的新鮮. 認識基本烘焙產品、材料，以及清楚操作手法.

台式麵包， 在烘焙中扮演重要角色, 能讓初試身手者勇敢的嘗試, 找尋記憶中的回味, 不單作法簡單, 外形及風味可以有豐富的變化, 絲毫不遜於其他糕點. 本書所展現的除了與讀者分享經典道地款之外，也加入了些許創意變化，例如兔年，將傳統” 大鼓餅” 填擠成兔寶寶.

希望透過由傳統糕點的製作引領，打破做麵包及糕點是很困難的迷思，而讓喜愛烘焙的新手能得其門而入

本書特色：
記憶中的麵包車, 在你我的童年裡，總是帶來美味麵包與無限驚喜。每逢下午時光, 更是引頸期盼它的到來， 究竟該選擇波蘿麵包還是奶油螺旋管。本書收錄了40道經典美味麵包與西點。讓您在家親手烘焙不失敗, 品嘗美味不求人。

作者簡介：

吳青華
聖母醫護管理專科學校 餐旅管理科 助理教授級專技教師
臺灣觀光學院 廚藝系專任講師
中式麵食加工 術科監評人員
建國百年 創意優質大廚
行政院勞委會北區職訓中心 時尚咖啡館創業班講師
行政院勞委會中區職訓中心 烘焙點心班第一期講師
南投縣烹飪商業同業公會 美味創意糕點製作班第二期講師
中國文化大學 觀光事業學系 實作點心講師

關於二手書說明：

商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。

商品版權法律說明：

TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。

退換貨說明：

二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。

二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。

二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。