要成功地做出甜點，首要條件必須打好基礎。本書分門別類，配合圖片，詳細介紹各式麵團的製作步驟，以及應用的各式甜點。學好麵團的基本作法，選定自己有信心做好的甜點，快快樂樂地試試看吧！
作者簡介：
出生於1936年。畢業於瑞士的國際科巴甜點學校及法國的艾科魯多多爾甜點學校。在日本曾受聘為謝隆西點店、魯東西點店、彭．奴夫的主廚，曾任職於神蹟檥。現任東京製果學校專任講師、日本洋果子協會連合會指導部委員，及東京都洋果子協會理事等職務。
購物須知
關於二手書說明：
商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明：
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。
退換貨說明：
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱
退換貨原則、
二手CD、DVD退換貨說明。
收藏
2024專利防護中