作者:羅因生
定價:NT$ 450
二手價:72 折,NT$ 325
限量商品已售完
烘出你的無限商機,一堂扎扎實實的實戰烘焙課!
創業說簡單也簡單,說困難也困難,
你必須選定一個領域,然後一頭扎進去,
無怨無悔。
書,是作者與讀者的私密對話,
食譜,是無數經驗的心血傳承,
透過閱讀,品嘗埋入文字的美味核心。
場場爆滿,北中南巡迴的羅因生老師
無數烘友們親身見證,「羅老師,真的超厲害!」
★業界近二十多年的經驗,曾為國際連鎖咖啡店研發熱賣商品--蛋卷、奇華餅舖十五年「老塞乎(老師傅)」絕技傳承。
★曾有學員以老師教的「牛軋餅」成功進駐韓國百貨公司專櫃。
夜市擺攤、小資創業
收錄老師上課的教材配方,分為麵包、餅乾、點心、蛋糕四大類
全書共71個品項,要學,就跟最厲害的學!
Q:為什麼有些蛋卷麵糊打好要靜置,有些不用,靜置是必須的嗎?
Q:都市傳說,據說蛋卷材料用「無水奶油」會比「無鹽奶油」口感更酥脆,是真的嗎?為什麼呢?
包羅萬象的為什麼,為您一一解答,抵達知識的彼岸。
本書特色:
★無價的「創業烘焙課」,五大單元,包含基礎知識與麵包、餅乾、點心、蛋糕四大類。
★不藏私的71款殿堂級商品,讓老師一一為您解答烘焙路上的各種疑惑。
★講究快、狠、準的創業配方,千錘百鍊最精簡的作法、最穩定的配方。
★作法簡單 + 配方穩定,本書亦適合烘焙新手,再告訴你專屬「老塞乎(老師傅)」的傳承絕技。
★配方來源:老師平常的上課教材,份量保證精準。(不精準的話老師示範就做不出來啦~)
★超強資歷,要學就跟最厲害的學!
作者簡介:
羅因生
經歷
曾任奇華餅家研發生產部副主任
曾任安康國中烘焙講師
創辦珍愛烘 烘焙教室
焙蒂絲模具廠商代言
北、中、南各大烘焙教室講師
關於二手書說明:
商品建檔資料為新書及二手書共用,因是二手商品,實際狀況可能已與建檔資料有差異,購買二手書時,請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片,收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理,無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明:
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者,並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛;敬請各界鑒察。
退換貨說明:
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退貨,請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品(例如CD、DVD等),恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。作者:羅因生
二手價:72 折,NT$ 325 NT$ 450
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烘出你的無限商機,一堂扎扎實實的實戰烘焙課!
創業說簡單也簡單,說困難也困難,
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無怨無悔。
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透過閱讀,品嘗埋入文字的美味核心。
場場爆滿,北中南巡迴的羅因生老師
無數烘友們親身見證,「羅老師,真的超厲害!」
★業界近二十多年的經驗,曾為國際連鎖咖啡店研發熱賣商品--蛋卷、奇華餅舖十五年「老塞乎(老師傅)」絕技傳承。
★曾有學員以老師教的「牛軋餅」成功進駐韓國百貨公司專櫃。
夜市擺攤、小資創業
收錄老師上課的教材配方,分為麵包、餅乾、點心、蛋糕四大類
全書共71個品項,要學,就跟最厲害的學!
Q:為什麼有些蛋卷麵糊打好要靜置,有些不用,靜置是必須的嗎?
Q:都市傳說,據說蛋卷材料用「無水奶油」會比「無鹽奶油」口感更酥脆,是真的嗎?為什麼呢?
包羅萬象的為什麼,為您一一解答,抵達知識的彼岸。
本書特色:
★無價的「創業烘焙課」,五大單元,包含基礎知識與麵包、餅乾、點心、蛋糕四大類。
★不藏私的71款殿堂級商品,讓老師一一為您解答烘焙路上的各種疑惑。
★講究快、狠、準的創業配方,千錘百鍊最精簡的作法、最穩定的配方。
★作法簡單 + 配方穩定,本書亦適合烘焙新手,再告訴你專屬「老塞乎(老師傅)」的傳承絕技。
★配方來源:老師平常的上課教材,份量保證精準。(不精準的話老師示範就做不出來啦~)
★超強資歷,要學就跟最厲害的學!
作者簡介:
羅因生
經歷
曾任奇華餅家研發生產部副主任
曾任安康國中烘焙講師
創辦珍愛烘 烘焙教室
焙蒂絲模具廠商代言
北、中、南各大烘焙教室講師
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二手商品無法提供換貨服務,僅能辦理退貨。如須退貨,請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
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