可愛手揉小麵包

亞馬遜書店讀者大多給予5顆星評價：

★因為用低溫長時間發酵的方法，能夠讓我自由地分配時間。很容易就能做出麵包，孫子也吃得很開心。

★有很多步驟圖，即使是初學者也能放心開始製作。揉捏麵糰是種樂趣，我和小朋友一起製作，好像在玩黏土般，非常開心。

★放到冰箱低溫發酵的構想很棒，可以讓麵糰在冰箱過夜，
隔天也只要花大約12～15分鐘烘烤就可以了，對於忙著帶孩子的我，非常有幫助。

★小小的，很容易整形，既可愛又美味。

★配方很簡單，整形時可以發揮創意，做出不同造型，每天早上都能吃到現烤麵包，這點我很喜歡。

本書特色

★食譜容易製作，學會麵糰的作法後，能夠無限延伸口味變化。
★因為體積小，一次能烤出很多個麵包，也可以同時烤出不同口味的麵包，這點能夠滿足家人的喜好來特別烘烤。
★以冷藏低溫來發酵，不用費心查看發酵情況，也不用擔心過度發酵等容易失敗的狀況，非常適合初學者。

幸福的迷你麵包

作者簡介：

吉永麻衣子
1981年出生於兵庫縣寶塚市。大學畢業後，在進入知名公司工作的同時，一邊正式開始學習麵包的製作。結婚時辭掉工作，在知名咖啡店的廚房和專門學校中擔任講師。擁有成立知名麵包教室的經驗後，在橫濱市的自宅中成立了cooking studio minna。第1個孩子出生後，確定了現在一直持續的孩子能與父母同行的課程，帶著孩子也能讓人放心的麵包教室受到很大的歡迎。目前以在minna做麵包、在minna大啖美食、在minna創造幸福時光的想法，每天都進行著傳達「手作幸福」的活動。
cooking studio minna http://minnadepan.com/

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