吃，不就是每個人每天都在進行，並且是必得進行的事兒嗎？可是當有人咀嚼既罷，才停放刀叉碗筷，卻又隻手搦握筆管，寫將起來，這「吃」就有點不一樣了。五十多年來，處於特殊歷史進程的台灣，飲食寫作如何在書寫的國度裡由邊緣走向中心，由冰冷終至沸騰；書寫者如何下了餐桌上書桌，他們的舌尖和筆尖之間又是如何個天玄地黃，凡此種種，在在引人興味。於是有本書的窮索眾作、爬梳條理。
目錄
序自序第一章緒論第二章餐桌上的風景──台灣當代飲食書寫版圖的共構第一節前菜╱主菜──書寫的歷史脈絡一、前菜：鄉愁初嘗（19
序自序第一章緒論第二章餐桌上的風景──台灣當代飲食書寫版圖的共構第一節前菜╱主菜──書寫的歷史脈絡一、前菜：鄉愁初嘗（19
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